干煸龍頭菜的做法？卷心菜250克佐料調(diào)和油、鹽、干辣椒、胡椒等。第一步大頭菜洗凈，切塊。第二步用開水焯一下。第三步蔥、姜、蒜切段，干辣椒切段。花椒也是備用的。第四步香味爆開后，炒大頭菜，再加入適量精鹽

干煸龍頭菜的做法？

卷心菜250克

佐料

調(diào)和油、鹽、干辣椒、胡椒等。

第一步

大頭菜洗凈，切塊。

第二步

用開水焯一下。

第三步

蔥、姜、蒜切段，干辣椒切段。花椒也是備用的。

第四步

香味爆開后，炒大頭菜，再加入適量精鹽等調(diào)料。

第五步

香味爆開后，炒大頭菜，再加入適量精鹽等調(diào)料。

第六步

蘿卜味道好了就可以出鍋吃了。

干煸龍頭菜的做法？

佐料

適量的主導(dǎo)蔬菜

佐料

適量干紅辣椒

蔥適量

適量的蒜瓣

花椒

佐料

1勺鹽

1勺蠔油

一點糖

炒主導(dǎo)菜的練習(xí)步驟

1.第一道菜洗干凈，用手撕成碎片。大小根據(jù)自己的喜好。炸小塊的時間要短。嫩葉和莖要分開，嫩葉容易熟，所以炒的時間不一樣。

2.干辣椒切成椒圈，小蔥切成蔥花，蒜瓣切成蒜片。

3.鍋中加入少許油，炒辣椒出香味。

4.加入剁椒圈、蔥花和蒜片翻炒。

5.把第一道菜的梗炒幾下。

6.加入菜花葉，翻炒至變軟。

7.加入1勺蠔油、1勺鹽和少許糖調(diào)味，翻炒均勻。

干煸龍頭菜的做法？

將龍頭菜洗凈，切塊，放入筐中，瀝干水分，蔥、姜、蒜切小塊，五花肉切小塊，將油倒入鍋中，燒開，將蔥、姜、蒜倒入鍋中，將干辣椒翻炒，將五花肉翻炒至五花肉變黃，發(fā)出香味，然后倒入美味翻炒。最后把瀝干的龍頭菜倒入鍋中，快速翻炒，炒到差不多七分熟，倒入生抽和蠔油。

火車頭菜做法？

配料：頭菜、洋蔥、紅辣椒、胡椒粉、蒜粉、醬油、蠔油、雞精和白糖。

生產(chǎn)流程：

1.把第一道菜撕成小塊，撕成普通杯子大小。

(提示：在第一道菜烘干的做法中，第一道菜要洗凈瀝干水分，水太多是必須的。在制作前1小時，你可以不清洗頭盤而清洗、瀝干或去除兩片葉子的外層。)

2.將洋蔥切成細(xì)絲。將2-3瓣大蒜壓平，切成粉末。將5~6個干紅辣椒切成1/3段。

3.小火加熱鍋，冷鍋加熱油，將油倒入鍋中，燒至6-7成熟。將大頭菜放入油鍋中翻炒，待用。

4、放入花椒炒香，撈出花椒；將辣椒放入鍋中炒香；將蔥花和大蒜炒香。

(提示：想要做出一道好吃的菜，油是必不可少的。這道菜的用油量是常規(guī)菜的兩倍左右。)

5.將鍋內(nèi)第一道菜翻炒，加入鹽、醬油、白糖至葉子均勻鋪開，均勻淋上適量蠔油。加入雞精，略炒，出鍋。