雞米花家庭自制做法？材料：雞胸肉180克，雞蛋2個(gè)，檸檬汁1片，吐司2片，淀粉30克。步驟：1.一、做面包屑：把面包片切成小塊放在烤箱中間150度烤10分鐘。冷卻后把它們掰成面包屑，也就是面包屑。如果

雞米花家庭自制做法？

材料：雞胸肉180克，雞蛋2個(gè)，檸檬汁1片，吐司2片，淀粉30克。

步驟：

1.一、做面包屑：把面包片切成小塊放在烤箱中間150度烤10分鐘。冷卻后把它們掰成面包屑，也就是面包屑。如果一次用不完，可以封存保存，下次再用。

2.雞肉切丁，加入1個(gè)雞蛋，打成雞泥。打好后倒出，擠入一片檸檬汁，攪拌3分鐘。沒有鹽，必要時(shí)可以少加；

3.依次放入淀粉、蛋液、面包糠，稍微搓一下雞泥，依次滾入淀粉、蛋液、面包糠；

4.卷好后放在烤紙上，放入烤箱中層180度烤14分鐘；

雞米花家庭自制做法？

材料：全雞胸肉1個(gè)，辣椒粉半勺，白胡椒粉少許，鹽適量，料酒1勺，玉米淀粉50g，雞蛋2個(gè)，面包糠50g。

制作方法：

1.雞胸肉可以先用刀背搗一下，這樣味道會(huì)更嫩。切成小塊，1.5cm左右的就可以了。

2.加入半勺辣椒粉、少許白胡椒粉、適量鹽和1勺料酒。如果喜歡吃辣，可以多加點(diǎn)辣椒粉。

3.戴上一次性手套，抓來抓去，把雞肉和調(diào)料攪拌均勻，然后腌制30分鐘，讓味道進(jìn)入雞肉，味道會(huì)更好。

4.在腌制好的雞肉中加入淀粉，繼續(xù)均勻的抓，讓每一塊肉都沾滿淀粉。

5.再加入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，使每一塊肉都沾滿蛋液，然后將每一塊肉夾出來，放入面包屑中，全部用面包屑包裹，放入盤中備用。

6.在鍋里加入足夠的食用油。油溫為60%至70%熱。把火調(diào)小點(diǎn)。將雞塊放入鍋中。不要一次把它們都倒進(jìn)鍋里，否則它們會(huì)粘在一起。

7.不要攪拌剛放進(jìn)鍋里的雞肉。一分鐘后表面會(huì)稍微變硬定型再攪拌雞肉，防止粘鍋底。最好用不粘鍋炒，這樣就不會(huì)粘底了。此時(shí)改中小火，繼續(xù)炒。雞肉會(huì)浮起來，表面是金黃色的。具體時(shí)間看雞的大小和火候。

雞米花家庭自制做法？

第一步是在烹飪前處理原料。首先，把雞胸肉清洗干凈，然后切成塊。大小沒那么嚴(yán)格，但不要太大就好，不然不容易炸。然后準(zhǔn)備腌制雞胸肉，將雞胸肉放入大碗中，然后在雞胸肉中加入一勺鹽、一勺胡椒粉和一勺食用油，腌制十五分鐘左右。

第二步。在等待雞胸肉腌制的同時(shí)，拿出一個(gè)小碗，將雞蛋打入打勻，然后在蛋液中加入適量生粉。倒入生粉時(shí)，邊倒邊攪拌蛋液。

第三步。然后，把蛋液和生粉混合的液體倒入泡椒雞的碗中，均勻地抓一下，讓每一塊雞肉都沾滿混合的液體。

第四步，準(zhǔn)備裹著雞肉的面包屑。準(zhǔn)備一個(gè)鍋，鍋里多倒點(diǎn)油，然后把準(zhǔn)備好的吐司一片一片的煎，直到整個(gè)吐司變得又硬又脆。盛出吐司，控油。

第五步，然后把煎好的吐司面包放在案板上，用搟面杖搟成粉，放到碗里，面包屑就好了(不要太精致，但是搟的差也可以。)然后把裹著蛋液的雞肉拿出來，放在一個(gè)盛滿面包屑的碗里，輕輕的揉，慢慢的揉，讓每只雞都均勻的涂上面包屑。

第六步：起鍋，鍋中倒入油，中火加熱，油五六成熱時(shí)放入雞塊，中火煎5分鐘左右。你可以自己品嘗。煮好后，你可以把爆米花撈出來。煎好后，用漏勺撈出來。瀝干油就可以吃了！蘸辣椒粉或者番茄醬，也不錯(cuò)！