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雞米花的做法(雞米花家庭自制做法?)

雞米花家庭自制做法?材料:雞胸肉180克,雞蛋2個(gè),檸檬汁1片,吐司2片,淀粉30克。步驟:1.一、做面包屑:把面包片切成小塊放在烤箱中間150度烤10分鐘。冷卻后把它們掰成面包屑,也就是面包屑。如果

雞米花的做法(雞米花家庭自制做法?)

雞米花家庭自制做法?

材料:雞胸肉180克,雞蛋2個(gè),檸檬汁1片,吐司2片,淀粉30克。

步驟:

1.一、做面包屑:把面包片切成小塊放在烤箱中間150度烤10分鐘。冷卻后把它們掰成面包屑,也就是面包屑。如果一次用不完,可以封存保存,下次再用。

2.雞肉切丁,加入1個(gè)雞蛋,打成雞泥。打好后倒出,擠入一片檸檬汁,攪拌3分鐘。沒有鹽,必要時(shí)可以少加;

3.依次放入淀粉、蛋液、面包糠,稍微搓一下雞泥,依次滾入淀粉、蛋液、面包糠;

4.卷好后放在烤紙上,放入烤箱中層180度烤14分鐘;

雞米花家庭自制做法?

材料:全雞胸肉1個(gè),辣椒粉半勺,白胡椒粉少許,鹽適量,料酒1勺,玉米淀粉50g,雞蛋2個(gè),面包糠50g。

制作方法:

1.雞胸肉可以先用刀背搗一下,這樣味道會(huì)更嫩。切成小塊,1.5cm左右的就可以了。

2.加入半勺辣椒粉、少許白胡椒粉、適量鹽和1勺料酒。如果喜歡吃辣,可以多加點(diǎn)辣椒粉。

3.戴上一次性手套,抓來抓去,把雞肉和調(diào)料攪拌均勻,然后腌制30分鐘,讓味道進(jìn)入雞肉,味道會(huì)更好。

4.在腌制好的雞肉中加入淀粉,繼續(xù)均勻的抓,讓每一塊肉都沾滿淀粉。

5.再加入兩個(gè)雞蛋,攪拌均勻,使每一塊肉都沾滿蛋液,然后將每一塊肉夾出來,放入面包屑中,全部用面包屑包裹,放入盤中備用。

6.在鍋里加入足夠的食用油。油溫為60%至70%熱。把火調(diào)小點(diǎn)。將雞塊放入鍋中。不要一次把它們都倒進(jìn)鍋里,否則它們會(huì)粘在一起。

7.不要攪拌剛放進(jìn)鍋里的雞肉。一分鐘后表面會(huì)稍微變硬定型再攪拌雞肉,防止粘鍋底。最好用不粘鍋炒,這樣就不會(huì)粘底了。此時(shí)改中小火,繼續(xù)炒。雞肉會(huì)浮起來,表面是金黃色的。具體時(shí)間看雞的大小和火候。

雞米花家庭自制做法?

第一步是在烹飪前處理原料。首先,把雞胸肉清洗干凈,然后切成塊。大小沒那么嚴(yán)格,但不要太大就好,不然不容易炸。然后準(zhǔn)備腌制雞胸肉,將雞胸肉放入大碗中,然后在雞胸肉中加入一勺鹽、一勺胡椒粉和一勺食用油,腌制十五分鐘左右。

第二步。在等待雞胸肉腌制的同時(shí),拿出一個(gè)小碗,將雞蛋打入打勻,然后在蛋液中加入適量生粉。倒入生粉時(shí),邊倒邊攪拌蛋液。

第三步。然后,把蛋液和生粉混合的液體倒入泡椒雞的碗中,均勻地抓一下,讓每一塊雞肉都沾滿混合的液體。

第四步,準(zhǔn)備裹著雞肉的面包屑。準(zhǔn)備一個(gè)鍋,鍋里多倒點(diǎn)油,然后把準(zhǔn)備好的吐司一片一片的煎,直到整個(gè)吐司變得又硬又脆。盛出吐司,控油。

第五步,然后把煎好的吐司面包放在案板上,用搟面杖搟成粉,放到碗里,面包屑就好了(不要太精致,但是搟的差也可以。)然后把裹著蛋液的雞肉拿出來,放在一個(gè)盛滿面包屑的碗里,輕輕的揉,慢慢的揉,讓每只雞都均勻的涂上面包屑。

第六步:起鍋,鍋中倒入油,中火加熱,油五六成熱時(shí)放入雞塊,中火煎5分鐘左右。你可以自己品嘗。煮好后,你可以把爆米花撈出來。煎好后,用漏勺撈出來。瀝干油就可以吃了!蘸辣椒粉或者番茄醬,也不錯(cuò)!