蒸窩頭的正確配方？1.玉米粉150克，糯米粉50克，白面粉200克，即食燕麥片30克增加膳食纖維。2.將玉米粉和糯米粉放入盆中用開水焯一下，同時(shí)倒入開水?dāng)嚢柚翛]有掛面。不熱的時(shí)候，加入3g酵母粉和一勺

蒸窩頭的正確配方？

1.玉米粉150克，糯米粉50克，白面粉200克，即食燕麥片30克增加膳食纖維。

2.將玉米粉和糯米粉放入盆中用開水焯一下，同時(shí)倒入開水?dāng)嚢柚翛]有掛面。不熱的時(shí)候，加入3g酵母粉和一勺白糖促進(jìn)發(fā)酵，然后把準(zhǔn)備好的白面粉和即食燕麥一起加入，倒入20度左右的溫牛奶(量視面粉硬度而定)，攪拌至沒有干面粉，用手揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒發(fā)15分鐘(不需要兩倍大)。面團(tuán)推出來，就可以做了。

3.在案板上撒一點(diǎn)面粉，把面團(tuán)放在上面揉勻，然后揉成長(zhǎng)條，切成大小均勻的饅頭。將藥丸揉成圓形，放在左手掌心。用右手大拇指在中間壓一個(gè)洞，沿著綠色邊緣畫一個(gè)圈，形成一個(gè)饅頭。

4.把鍋里的水開入蒸籠，鋪上篷布，把饅頭一個(gè)個(gè)放進(jìn)去，蒸25分鐘關(guān)火出鍋。

5.喜歡吃棗的，還可以在包子頂端插個(gè)棗。

蒸窩頭的正確配方？

配方：細(xì)玉米粉300g，面粉180g，白糖10g，90水約250ml。

練習(xí)：

1.先將細(xì)玉米粉放入鍋中，然后加入開水，邊加水邊攪拌玉米粉，攪拌成絮狀，待溫度降至50度時(shí)，加入面粉，揉成光滑的面團(tuán)。

2.將面團(tuán)用保鮮膜包好，放置15分鐘后再使用。

3.取出面團(tuán)，分成小面團(tuán)，然后用大拇指推小面團(tuán)中間，窩頭就做好了。

4.將煮好的饅頭放入蒸籠中，靜置10分鐘，然后加入開水，大火蒸10-15分鐘左右，然后關(guān)火，等10分鐘后揭開鍋蓋，再從蒸籠中取出。

蒸玉米面包

6大訣竅：

1.做包子需要燙面，讓包子吃起來更有活力。

2.做饅頭的時(shí)候，千萬不要多加水。水加多了，饅頭就躺著了，饅頭就沒形狀了。

3.做窩頭的時(shí)候，可以放酵母，也可以不放。反正我不放。我習(xí)慣了這種味道。

4.做窩窩頭的時(shí)候，如果很粘，可以用手蘸點(diǎn)涼水，然后揉面團(tuán)，再做成窩窩頭，但是千萬不要往面團(tuán)里加水。

5.如果家里有密集的濾網(wǎng)，可以把玉米粉和面粉過濾一次，這樣蒸出來的玉米面包口感會(huì)更好。

6.人們喜歡吃甜食。放20-25g糖，加一些牛奶。根據(jù)自己的口味進(jìn)行修改。

蒸玉米面包

這是我最喜歡吃的窩頭(蔡奶奶教我的)。去過很多地方，很多地方的窩頭都有所改進(jìn)。我習(xí)慣吃便餐，但我現(xiàn)在真的不習(xí)慣吃窩頭。蔡奶奶做的窩頭可能現(xiàn)在的年輕人不太喜歡，但是可以試試，希望能滿足大家的口味！