餅干的制作過程教程？1.準(zhǔn)備材料：雞蛋2個(gè)，細(xì)沙糖80g(根據(jù)你的情況酌情添加)，鹽1/2茶匙，融化的奶油50g，面粉320g(中筋就可以了)，泡打粉1/2茶匙。2.餅干做法：將所有材料按順序放入碗中

餅干的制作過程教程？

1.準(zhǔn)備材料：

雞蛋2個(gè)，細(xì)沙糖80g(根據(jù)你的情況酌情添加)，鹽1/2茶匙，融化的奶油50g，面粉320g(中筋就可以了)，泡打粉1/2茶匙。

2.餅干做法：

將所有材料按順序放入碗中，攪拌成均勻的面團(tuán)(直到一種材料混合均勻后才能加入第二種)。

在桌子上撒點(diǎn)面粉，把面團(tuán)倒在面粉上，在面團(tuán)上撒一層面粉。

用搟面杖搟成0.3厘米厚的薄片，靜置30分鐘。

使用餅干模具(可以使用各種形狀的其他印模，如果沒有，可以使用杯子代替)打印各種形狀的碎片。用叉子在上面打幾個(gè)洞，上油后放入烤盤?？鞠漕A(yù)熱160度，烤20分鐘左右。

自制餅干家常做法？

先取低筋面粉400克，雞蛋一個(gè)，黃油50克，糖粉50克，鹽兩克備用。

首先將黃油放入攪拌碗中攪拌，然后分三次加入糖粉繼續(xù)攪拌，直到顏色變白。

第二步：加入打好的雞蛋，繼續(xù)打，直到蛋液完全混合。

第三步：加入面粉和鹽。將面粉攪拌均勻，揉成面團(tuán)。

第四步。用保鮮膜將面團(tuán)蓋上，松弛半小時(shí)至一小時(shí)。

第五步：將面團(tuán)搟成長方形面餅，然后用刀和尺切成長方形小餅干坯。然后在每個(gè)胚上用針扎一排小孔，烤盤上鋪上吸油紙，放入餅干胚。

第六步：烤箱160度預(yù)熱五分鐘左右，放入餅干胚，160度烤20到30分鐘。當(dāng)它從烤箱中冷卻出來時(shí)，它將成為餅干。

自制餅干家常做法？

材料：低筋面粉200克、玉米粉100克、白糖30克、玉米油50克、雞蛋2個(gè)、純牛奶50克。

詳細(xì)步驟：

將200克低筋面粉倒入干凈的碗中，然后加入100克玉米粉和30克白糖(白糖的量也可以根據(jù)自己的口味加入)拌勻。

攪拌后，倒入50克冷卻的玉米油或熟油。繼續(xù)攪拌。

攪拌兩次后，打入兩個(gè)雞蛋。

然后用50克純牛奶做面條，邊攪拌邊倒牛奶，用筷子攪拌成棉絮狀，再用手揉成光滑的面團(tuán)。揉好面團(tuán)后蓋上蓋子醒發(fā)15分鐘。

15分鐘后，在案板上涂上油脂以防粘住。取出面團(tuán)不揉，搓圓，然后壓平，再搟成薄薄的皮，和餛飩皮一樣厚。

面團(tuán)搟開后，用模具或瓶蓋壓出餅干形狀。

然后用叉子在餅干表面戳一排排小孔，有利于水分的蒸發(fā)。

沒有必要在鍋里放油。將餅干坯逐一放入鍋中，小火烘烤。

燒一邊，然后轉(zhuǎn)到另一邊?？局羶擅娼瘘S，即可出鍋。

9款簡單自制小餅干的做法？

主要材料：

低筋粉180克

1個(gè)雞蛋

80克黃油

60克白糖

輔助材料：

鹽2g

2g發(fā)酵粉

練習(xí)：

1.黃油常溫軟化，加入糖，攪拌均勻，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。(最好用糖粉。糖很難融化。)

2.加入雞蛋，攪拌均勻。

3.分幾次篩入低面粉和泡打粉的混合物。

4.徹底混合均勻。

5.用手揉成光滑的面團(tuán)，靜置幾分鐘。

6.把面團(tuán)搟成薄餅。

7.用模子刻出圖案。

8.將餅干坯放在烤盤上。

9.烤盤小，烤幾次。

10.烤箱上下170度在中層烤20分鐘。時(shí)間根據(jù)自己烤箱調(diào)整，表面金黃。

1.時(shí)間到了，拿出來晾涼。