人吃小龍蝦歷史淵源？小龍蝦的形象：從人人尖叫到人人愛吃。起初，人對小龍蝦非常反感。雖然他們經(jīng)?？吹揭吧↓埼r，但沒有人想吃它。這主要是因為兩點。首先，小龍蝦生存能力很強。它是雜食動物，幾乎什么都吃，所

人吃小龍蝦歷史淵源？

小龍蝦的形象：從人人尖叫到人人愛吃。

起初，人對小龍蝦非常反感。雖然他們經(jīng)?？吹揭吧↓埼r，但沒有人想吃它。

這主要是因為兩點。首先，小龍蝦生存能力很強。它是雜食動物，幾乎什么都吃，所以生命力頑強，即使是在陰溝里。所以經(jīng)常能看到小龍蝦在臭水溝里吃腐爛的食物，看起來臟的讓人沒有胃口吃。

還有一個原因是小龍蝦的習慣是在田埂上打洞，會影響田里的蓄水和作物產(chǎn)量。所以農(nóng)民伯伯對小龍蝦非常反感，認為是一種“害蟲”。

但隨著時間的推移，人們逐漸欣賞到了小龍蝦的美，80年代前后，也出現(xiàn)了大規(guī)模的小龍蝦人工養(yǎng)殖。生活在清水中的小龍蝦逐漸走上了人們的餐桌。

時至今日，小龍蝦已經(jīng)成為夏季夜宵大排檔最不可或缺的大明星！

龍蝦是怎么來的？

小龍蝦起源于美國路易斯安那州，20世紀入侵。當時的生態(tài)環(huán)境中沒有小龍蝦的天敵，使其大量繁殖，后來成為各大水域的常見物種。每年夏天都是捕食小龍蝦的最佳時機。

小龍蝦，又名克氏原螯蝦，外殼堅硬，體長約五至十厘米。它是紅色和紅棕色的。除此之外，它的頭很大，有三對觸須，可以探測到外界的危險。它的腹部很小，尾巴呈扇形。

龍蝦是怎么來的？

小龍蝦的學名是克氏原螯蝦，又稱紅螯蝦或淡水小龍蝦。

上海水產(chǎn)大學水產(chǎn)學院的蔡勝利教授介紹，小龍蝦起源于北美。1918年，日本從美國引進小龍蝦作為牛蛙的誘餌。二戰(zhàn)期間，小龍蝦從日本傳入，現(xiàn)已成為我國重要的淡水蝦資源，廣泛分布于長江中下游。小龍蝦的學名是克氏原螯蝦，二戰(zhàn)時從日本引入。目前我國的小龍蝦主要分布在長江中下游的江河湖海中，數(shù)量在6萬噸左右。據(jù)上海水產(chǎn)大學食品學院王喜常教授介紹，小龍蝦蛋白質(zhì)含量較高，約占總量的16%-20%，脂肪含量不到0.2%。蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量高于其他食物。此外，小龍蝦還可以入藥，可以化痰止咳，促進術后傷口愈合。龍蝦的大致生長趨勢如下：1。生長率是從孵化到體重20g期間加速度的增加；2.在達到50-100g的階段，其增長率保持一個相對穩(wěn)定的水平，超過這個階段，其增長率呈下降趨勢。從而形成倒U形的生長曲線。3.蛻皮有兩種：長蛻皮和生殖蛻皮。幼蝦離開母體后，迅速進入第一次蛻皮，換上新的柔軟皺皮，迅速吸水生長。這是生長蛻皮，從幼蟲到成蟲蛻皮11次。4.雌蝦性成熟后，開始繁殖和蛻皮。以后需要繁殖蛻皮才能交配產(chǎn)。5.此外，深海中的龍蝦通常可以活到100歲左右。