開心果是一種營養(yǎng)價值極高的堅(jiān)果，那么開心果有哪些功效和副作用？

開心果主要產(chǎn)于美國、加拿大、阿根廷等國家，其具有健脾益胃，降血脂，增強(qiáng)記憶力，延緩衰老，補(bǔ)血等作用，但是由于開心果營養(yǎng)豐富，含有大量油脂和熱量，所以在食用的時候要適量。

開心果還含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，其中以鉀的含量最高，每100克中含鉀477毫克，比同等量的核桃、杏仁高出一倍多。

而且還含有蛋白質(zhì)和維生素E及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，還含有豐富的泛酸，泛酸能促進(jìn)和增強(qiáng)機(jī)體歡樂，具有維持鉀鈉平衡。

但是在吃的時候，我們需要注意控制好食用量，因?yàn)殚_心果中含有較多的油脂，如果食用過量會引起肥胖、血脂增高、血壓升高等癥狀，另外，有些人吃開心果后會有拉肚子的現(xiàn)象，這是因?yàn)殚_心果中含有大量的蛋白質(zhì)、糖類和脂肪等物質(zhì)，在胃腸道內(nèi)需要消化吸收一定的時間才能被分解代謝掉，而且對于有便秘問題的人群來說則要少吃，會加重便秘的情況，還會使大便中的水分增多而變得稀薄，從而使排便時所需時間延長。

無論是任何堅(jiān)果，攝入量都是要減少為宜。