蒸包子是冷水上鍋還是開水？開始用冷水蒸，可以防止水蒸氣滴在包子上，從而導致包子塌陷。另外，豬肉最好的搭檔不是大蔥，里面的餡料加洋蔥會更多汁，更香，更好吃。蒸包子是冷水上鍋還是開水？用冷水蒸饅頭是必要的

蒸包子是冷水上鍋還是開水？

開始用冷水蒸，可以防止水蒸氣滴在包子上，從而導致包子塌陷。另外，豬肉最好的搭檔不是大蔥，里面的餡料加洋蔥會更多汁，更香，更好吃。

蒸包子是冷水上鍋還是開水？

用冷水蒸饅頭是必要的。如果你準備在家里蒸饅頭，包起來的時候一定要放在冷水里。將它們放入冷水中大約15分鐘，然后開火。你呼吸之后，可以關火15分鐘。關火后不要開蓋，等五分鐘再開蓋即可。

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在鍋里蒸的時候，一定要用冷水，把包子坯放好，然后加熱。這樣才能讓饅頭受熱均勻，即使面團發(fā)酵不好，也能得到一定的補償。蒸饅頭的時間大約是15分鐘。蒸好后，不要急著打開包子的蓋子。最好關火燉3分鐘，這樣包子就不容易塌了，吃起來更軟更好吃。

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冷水煮的時候包子會慢慢加熱，會啟動一個發(fā)酵過程，這樣包子會比較蓬松，水分流失少，口感比較軟，不會有生的情況。

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包子最好是水煮的。涼水上鍋，包子在從涼水變成開水的過程中會發(fā)生二次發(fā)酵。饅頭不結(jié)實，蒸面煮著吃比冷水蒸好吃。

蒸包子是冷水上鍋還是開水？

把冷水放在鍋上。把面包和饅頭揉五分鐘，然后用涼水放在鍋上，開大火，直到鍋開。記時間需要十五分鐘。關火前不要揭開鍋蓋，等三分鐘再揭開。這種包子會發(fā)好，包子熟了不會塌。