花生米做豆腐的方法？詳見下文：花生豆腐。材料：花生150克，玉米淀粉150克，洋蔥，大蒜和香菜。食材：食用油、辣椒粉、香油一勺、生抽兩勺、香醋一勺、蠔油一勺、香油一勺、涼開水兩勺、花生米碎。步驟：50

花生米做豆腐的方法？

詳見下文：花生豆腐。

材料：花生150克，玉米淀粉150克，洋蔥，大蒜和香菜。

食材：食用油、辣椒粉、香油一勺、生抽兩勺、香醋一勺、蠔油一勺、香油一勺、涼開水兩勺、花生米碎。

步驟：50g花生，你要加6倍的水，也就是900g，才能開心。使用料理機(jī)或榨汁機(jī)制作精致的花生醬。不要使用加熱功能。打的越細(xì)膩越好。

再準(zhǔn)備150克玉米淀粉，舀入1/3花生漿，攪拌溶解。

先把剩下的2/3花生醬用小火煮開，看著就沸騰了。攪拌，加熱更均勻。

當(dāng)它沸騰時(shí)，倒入新鮮制備的花生淀粉漿，同時(shí)攪拌。這一步和之前做果凍一樣。小火上不停攪拌，邊上的糊很容易糊。及時(shí)刮掉。

攪拌3-5分鐘左右，花生糊變得很滑，花生的生香味幾乎沒有了。

趕緊準(zhǔn)備一個(gè)模具，放點(diǎn)油防止粘，趁熱把花生糊倒進(jìn)去，抹平表面，冷卻凝固。

再來拌個(gè)醬：蔥花蒜粉，一勺熱油刺激香味，很好吃。然后，倒入2勺醬油，一勺香醋，一勺蠔油，一勺糖，2勺涼開水。這個(gè)醬對沒有朋友來說也一樣好吃。

等這花生豆腐凝固了就好了！這種顏色是豆腐，這種觸感比普通豆腐更柔軟更有彈性！

花生米做豆腐的方法？

花生，花生豆腐，顧名思義，是一種以花生為主要原料的豆腐。有的地方也叫范豆腐。它口感細(xì)膩爽滑，營養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素A、維生素C、維生素B2、硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。

成分詳情

花生、玉米淀粉、水。

1.將花生在熱水中煮15分鐘。

2.剝?nèi)セㄉ?，在冷水中浸泡一晚?/p>

3.世界磨漿機(jī)加水研磨花生漿，過濾。

4.將三分之一花生醬倒入100克淀粉中。

5.攪拌均勻備用。

6.剩下的泥漿被放在火上煮，形成漂浮的泡沫。

7.待糊好的花生糊冷卻后，把最上面一層皮扒掉。

8.將淀粉花生糊倒入鍋中。

9.快速攪拌，煮至粘稠狀(約3-5分鐘)。

10.將花生醬倒入容器中。

11.就等它成型吧。

12.切成小塊(切的時(shí)候把刀蘸點(diǎn)水)。

13.淋上調(diào)料。

做花生豆腐的方法？

花生1。主要原料：花生仁1kg，淀粉1kg，面粉1kg，鹽適量。

二。設(shè)備，器具，電動(dòng)磨和豆粉磨器具。

3.制作方法：將精選的花生仁1kg用溫水浸泡過夜，第二天取出，去掉紅皮，加入適量的水，用機(jī)器研磨，用細(xì)紗布過濾2-3次，除去殘?jiān)＿^濾后的漿液約9kg。加入1kg淀粉、1kg面粉和適量(100g)鹽，與漿料一起攪拌成糊狀，倒入鐵鍋內(nèi)，邊攪拌邊用小火煮至變白無漿。

迅速取出倒在豆腐盤上(約5cm厚)，蓋上豆腐布，壓上蓋板，放15-20kg重物，壓30min。冷卻后，花生豆腐就做好了。