西紅柿疙瘩湯正宗做法？材料：西紅柿3個，雞蛋1個，面粉150g，蔥花適量，慢烤櫻桃番茄醬1 ~ 2湯匙，鹽適量，白糖適量，醬油適量，鮮雞汁(雞粉)適量。練習(xí)步驟：第一步準(zhǔn)備好所有的材料。第二步西紅柿洗

西紅柿疙瘩湯正宗做法？

材料：西紅柿3個，雞蛋1個，面粉150g，蔥花適量，慢烤櫻桃番茄醬1 ~ 2湯匙，鹽適量，白糖適量，醬油適量，鮮雞汁(雞粉)適量。

練習(xí)步驟：

第一步

準(zhǔn)備好所有的材料。

第二步

西紅柿洗凈，去皮，切成小塊。

第三步

切蔥，打雞蛋。

第四步

將面粉放入盆中，將水龍頭開至最小，讓水慢慢滴入面粉中，用筷子快速攪拌成面團(tuán)疙瘩?？梢园褦嚢韬玫拿鎴F(tuán)疙瘩倒出來，然后再攪拌剩下的面粉。太大的面團(tuán)疙瘩用手撕成小塊，靜置一會兒。

第五步

在不粘鍋里放植物油，翻炒蔥花，翻炒西紅柿丁，直到西紅柿變軟。

第六步

加入糖、鹽、生抽(少許)和鮮雞汁(或雞粉)調(diào)味。

第七步

倒入足夠的水，大火燒開，小火燉10分鐘。

第八步

加入味道，舀起慢烤櫻桃番茄醬。

第九步

倒入蛋液。

第十步

在煮番茄湯的同時，在另一個鍋里放足夠的水，燒開，加入疙瘩，煮5分鐘左右，取出。

步驟11

把面團(tuán)揉進(jìn)番茄湯里。

步驟12

煮1 ~ 2分鐘。

第十三步

平底鍋

西紅柿疙瘩湯正宗做法？

1.準(zhǔn)備兩個要洗的西紅柿。首先，在他們身上放一把十字刀。做完后，把它們放在一個大碗里，用開水浸泡一分鐘，這樣西紅柿就很容易去皮了。

2.這時，我們切一些配料，半根蔥切成蔥花，一小塊姜切成片，然后切成姜末，和蔥花放在一起。

3.再準(zhǔn)備幾片蔥葉，切成蔥花，放在另一個小碗里。

4.西紅柿燙好后，我們把皮剝掉，然后從中間切開，去掉根部，切成小塊，放在一個大碗里。

5.準(zhǔn)備一個碗，打入三個雞蛋，加入兩滴白醋去腥，然后拌勻，用筷子打散。

6.再準(zhǔn)備一個大盆，倒入一勺面粉。

7.然后加水搖動小盆，這樣就可以做成面團(tuán)疙瘩備用。

所有的材料準(zhǔn)備好后，我們開始做飯。

8.燒熱炒鍋，加入少許食用油，倒入蔥花和姜末炒香。

9.然后倒入切好的西紅柿，用勺子不斷翻炒，把西紅柿里面的汁液炒出來。

10.煎汁后加入一勺鹽增加底味，攪拌融化。

11.然后加入適量的水。

12.湯煮開后開始調(diào)味，加一點鹽，加一勺十三香，再加一點醬油。

13.然后加入面團(tuán)疙瘩，換成中火，煮兩到三分鐘。

14.面團(tuán)浮起后，放入白菜葉。

15.一分鐘后改小火，倒入蛋液。

16.蛋液凝固后，繼續(xù)煮30秒。出鍋前加一點雞精，加一點香油，撒一點蔥花，然后關(guān)火起鍋。

17.然后倒入湯碗中即可食用。

西紅柿疙瘩湯正宗做法？

番茄面湯的做法

一個

在面粉中加入一個蛋清和少許鹽，用冷水?dāng)嚢璩沙淼拿婧?/p>

2

西紅柿切丁，蔬菜切碎，肉丸切片，雞蛋打勻。

三

西紅柿放油鍋里炒成汁，放入開水中煮沸。

四

把火調(diào)到中火，用小勺子舀進(jìn)面糊。

五

將所有面糊煮沸，加入肉丸和蔬菜，加鹽。

六

淡醬油

七

倒入蛋液攪拌。

八

出鍋前滴幾滴香油。

結(jié)束

0-@qq.com

第一步

原料

第二步

將西紅柿去皮，切碎。

第三步

在面粉中加入少量水，將面團(tuán)攪拌成凹凸?fàn)睢?/p>

第四步

鍋里加少許油，炒香蔥，加水燒開。加入面團(tuán)疙瘩，用筷子攪拌。

第五步

煮面團(tuán)疙瘩，加入西紅柿。

第六步

倒蛋液

第七步

所以把香料調(diào)成汁，倒進(jìn)鍋里。

第八步

攪拌均勻關(guān)火。

烹飪訣竅

分幾次拌入面團(tuán)疙瘩，加入少量水，邊加水邊攪拌。你不能一次加完所有的水。