面包怎么做松軟好吃？首先選擇低筋面粉，加入少量酵母粉，攪拌均勻，溫水和面稍軟，然后加入一些白糖醒發(fā)20分鐘，放入模具和烤箱150度10分鐘，然后從盒子里拿出來。面包怎么做松軟好吃？把牛奶和雞蛋放在面包

面包怎么做松軟好吃？

首先選擇低筋面粉，加入少量酵母粉，攪拌均勻，溫水和面稍軟，然后加入一些白糖醒發(fā)20分鐘，放入模具和烤箱150度10分鐘，然后從盒子里拿出來。

面包怎么做松軟好吃？

把牛奶和雞蛋放在面包上，再攪拌一會(huì)兒。饅頭又松又軟。

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如果你也喜歡吃面包，不要錯(cuò)過這款面包的制作方法。這種面包不僅外形美觀，口感豐富，口感極佳，而且吃起來不粗糙，不松軟。然后我會(huì)告訴你制作這種面包所需的原料。首先，我們需要300克歐洲面粉、白糖、鹽、雞蛋、酸奶、黃油、葡萄干等。這些食材準(zhǔn)備好之后，我們就可以正式開始制作了。首先，我們拿出一個(gè)容器，將面粉倒入其中，并將其制成面團(tuán)。面團(tuán)做好之后，我們把它放在一邊發(fā)酵一天，等到里面有很多蜂窩孔。此時(shí)，發(fā)酵完成。接下來，我們把發(fā)酵好的面團(tuán)撕成碎片，加入黃油和葡萄干。然后我們用手揉15分鐘左右。這時(shí)候我們?cè)诶锩婕尤朦S油，再揉10分鐘。另外，我們的葡萄干需要提前泡在酒里。泡好后，我們把水瀝干，放在面團(tuán)里攪拌均勻。然后我們讓它慢慢發(fā)酵到2.5倍大小。這時(shí)候我們可以把它放在案板上，用手輕輕的把里面的氣體排出去，但是不要壓的太用力。我們把它分成八塊小面團(tuán)，讓他醒過來。一片大概要15分鐘才能醒。然后我們拿出一個(gè)小面團(tuán)，用手拍平。不夠圓也沒關(guān)系。

我們可以把它從上到下卷起來，揉成橄欖形，這樣我們的面包胚就完成了。面包胚做好之后，我們就可以把它放進(jìn)烤箱了。一般來說，我設(shè)置為185度，烤20分鐘。當(dāng)然你得根據(jù)自己烤箱的情況來決定。只要你的面包能上色均勻，那就是最完美的狀態(tài)了，不過我建議你。

我們的面包烤出來后顏色很均勻，有淡淡的酒香。吃起來軟軟的，甜甜的，很好吃。

面包怎樣做得又松又軟？

面包做法：

1.在冷藏條件下種植牛奶吐司。材料：高筋面粉130克，牛奶90克，酵母2.5克。主面團(tuán)：高筋面粉120g，奶粉10g，牛奶30-40g，雞蛋34g，鹽2.5g，糖36g，酵母0.7g，黃油25g。

2.先將中料的配料倒入面包機(jī)，選擇面團(tuán)按鈕，等待10分鐘。

3.將揉好的面團(tuán)放入保鮮袋中，除去保鮮袋中的空氣，在收口處扎緊。然后放入冰箱冷藏發(fā)酵12——24小時(shí)，冰箱冷藏發(fā)酵的最佳溫度為5度。

4.取出發(fā)酵好的面團(tuán)。我一般冷藏發(fā)酵17個(gè)小時(shí)，然后撕成小塊扔進(jìn)面包桶。然后，把除了鹽和黃油以外的所有主料倒入面包桶，選擇揉面按鈕15分鐘。

5.15分鐘后，將軟化的黃油和鹽倒入面包機(jī)，繼續(xù)選擇面團(tuán)按鈕15分鐘。

6.揉捏一下可以拉出來的手面膜。手面膜很容易拉出來，因?yàn)槭抢鋷?kù)生面團(tuán)的關(guān)系。

7.揉面，搓圓，放入面包機(jī)。靜置半小時(shí)到一小時(shí)！面包機(jī)此時(shí)不需要插電。

8.面團(tuán)放出來揉勻后，均勻分成三個(gè)大小相等的面片，繼續(xù)用保鮮膜蓋上，靜置15分鐘。

9.15分鐘后，取一個(gè)面團(tuán)搟成舌狀，然后從上到下卷起來，稍微收緊。

10.將搟好的面團(tuán)放入吐司模具中，其余面團(tuán)依次操作。然后用保鮮膜蓋住吐司模具，送入烤箱?？鞠淅锓乓煌霚厮芽鞠錅囟日{(diào)到38度，讓面團(tuán)在烤箱里進(jìn)行第二次發(fā)酵。

1.發(fā)酵至8、9分飽，然后在發(fā)酵好的面團(tuán)表面刷上蛋黃液或黃油液。這時(shí)烤箱預(yù)熱到175度?？鞠漕A(yù)熱后，將吐司模具送入烤箱中下層，175度烤5分鐘，再轉(zhuǎn)170度烤30分鐘。

12.烤好的吐司要馬上拿出來放在涼網(wǎng)上晾涼。冷卻至余溫時(shí)，應(yīng)立即裝入保鮮袋密封，否則長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中會(huì)變硬。