吃餃子習(xí)俗的由來？餃子，原名焦耳，是由醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。東漢末年，各地災(zāi)情嚴重，許多人患病。南陽有個名醫(yī)，名叫張繼，名叫仲景。他從小苦讀醫(yī)書，博采眾長，成為中醫(yī)的創(chuàng)始人。張仲景不僅醫(yī)術(shù)精湛，而且有

吃餃子習(xí)俗的由來？

餃子，原名焦耳，是由醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。

東漢末年，各地災(zāi)情嚴重，許多人患病。南陽有個名醫(yī)，名叫張繼，名叫仲景。他從小苦讀醫(yī)書，博采眾長，成為中醫(yī)的創(chuàng)始人。張仲景不僅醫(yī)術(shù)精湛，而且有能力擺脫一切疑難雜癥。另外，他有高尚的醫(yī)德。無論窮人還是富人，他都認真待人，拯救了無數(shù)生命。

張仲景在長沙做官時，經(jīng)常給人治病。有一年，當?shù)匚烈吡餍?，他在衙門口支起大鍋，舍身取藥救人，深得長沙人喜愛。張仲景從長沙回國后，到了家鄉(xiāng)白河兩岸，看到很多窮人饑寒交迫，耳朵都凍僵了。他非常不安，決心治療他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人很多。他忙得不可開交，但他總是想著那些凍著耳朵的窮人。模仿他在長沙的做法，讓們在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起藥棚和大鍋，在冬至當天開放，給窮人送藥治病。

張仲景的藥名叫“焦耳祛寒湯”。它的做法是將羊肉、辣椒和一些祛寒藥材放入鍋中煮沸，然后將這些東西取出切碎，用面粉包裹成耳狀的焦耳，放入鍋中煮熟后給乞討的患者服用。每個人有兩只精致的耳朵和一碗湯。人吃了祛寒湯后，渾身發(fā)熱，氣血通暢，耳根發(fā)熱。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。

張仲景一直給藥到大年三十。大年初一，人們慶祝新年和爛耳朵的復(fù)原。他們模仿迷人的耳朵為新年做了食物，并在第一天早上吃。人們把這種食物稱為“餃子耳朵”、“餃子”或偏食，在冬至和農(nóng)歷新年的第一天吃，以紀念張仲景開藥棚和治愈病人的日子。

張仲景距今已有近1800年，但他的“祛寒迷人耳湯”故事卻在民間廣為流傳。每到冬至和大年初一，人們吃餃子，心里還惦記著張仲景的恩情。今天，我們不需要用精致的耳朵來對待凍耳朵，但餃子已經(jīng)成為人們最常見和最喜歡的食物。

吃餃子的由來和習(xí)俗？

1.餃子的起源

餃子是一種歷史悠久的民間食品，深受老百姓的喜愛。民間有句話叫“像餃子一樣好吃”。春節(jié)期間，餃子成為不可或缺的一道菜。

據(jù)三國魏人《廣雅》志》記載，當時有一種月牙形的食物叫“餛飩”，與現(xiàn)在的餃子形狀基本相似。到南北朝時，餛飩已是“形如月牙，天下人吃”。據(jù)推測，餃子做出來的時候，并不是撈出來單獨吃，而是和湯一起放在碗里，所以當時的人把餃子叫做“餛飩”。這種吃法在的一些地區(qū)仍然流行。比如河南人、陜西人吃餃子，會在湯里放一些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小食材。

到了唐朝，餃子變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣，撈出來單獨放在盤子里吃。

交子在宋代被稱為“焦耳”，這是后世“交子”一詞的詞源。這種寫法在隨后的元、明、清、時期依然可以看到。

元代稱餃子為“平食”。明朝萬歷年間，神榜《宛署雜記》記載：“大年初一，大年初一.為斑食”。劉若愚的《酌中志》寫道：“在農(nóng)歷新年的第一天，這是一場盛宴.吃水果零食，就是吃斑塊?！痹柏沂场钡摹柏摇?，現(xiàn)稱“平”。“卞氏”這個名字可能來自蒙古語。

到了清代，餃子出現(xiàn)了新的稱謂，如“焦耳”、“水甸子”、“朱伯伯”。交子名稱的增多，說明其傳播區(qū)域在不斷擴大。

民間cu

是餃子過年祭祀后吃的食物。過年的時候講究老了留個包，辭職了也就是中午吃。這是兩年之交，辭舊迎新的時刻，具有特殊的意義。意為“幼時交友”“午時交友”，與“餃子”諧音。它意味著快樂的團聚和好運，并預(yù)示著新的一年好運。