綠色包子皮做法？首先，配料中筋面粉500克，汁130克，酵母5克。二。步伐1.洗凈，榨汁，將250克面粉、130克汁、2.5克酵母揉成光滑的面團(tuán)；面粉20克，酵母2.5克，清水125克，揉成面團(tuán)。蓋上

綠色包子皮做法？

首先，配料

中筋面粉500克，汁130克，酵母5克。

二。步伐

1.洗凈，榨汁，將250克面粉、130克汁、2.5克酵母揉成光滑的面團(tuán)；面粉20克，酵母2.5克，清水125克，揉成面團(tuán)。蓋上兩種面團(tuán)靜置，讓其發(fā)酵兩倍大。

2.發(fā)酵面團(tuán)，排氣，揉成光滑的面團(tuán)。

3.把正在生長的面團(tuán)搟開。

4將面團(tuán)切成小等份，搟薄做包子皮。

綠色包子皮做法？

配料清單

酵母4克、中筋粉300克、汁170-175克、無鋁泡打粉3克、鹽2克(面粉中)、糖10克(面粉中)、肥瘦肉泥適量、鹽(餡料)適量、生粉適量、蔥姜料酒1勺、白糖1勺、醬油1勺、美味1勺、白米飯。

烹飪步驟

第1/8步

加水榨汁。

第2/8步

將鹽和糖對(duì)角放入盆中，用酵母挖一個(gè)洞，放在中間。用筷子慢慢攪拌，倒入汁。將面團(tuán)揉成光滑的三光面團(tuán)。面團(tuán)像耳垂一樣柔軟。發(fā)酵！

第3/8步

準(zhǔn)備餡料，香菇切丁，豆腐干備用！

第4/8步

切半根蔥，扔進(jìn)肉里。好好混！

第5/8步

加入調(diào)味料、豆腐干和香菇拌勻。將12克水分幾次加入餡料中，少量水分幾次加入。每次加水?dāng)嚢璧臅r(shí)候都感覺加水之前很難把肉攪拌好！肉可以很好的吃水，不用擔(dān)心！

第6/8步

取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣！不要過度發(fā)酵，發(fā)酵到原來的兩倍大??！平均分成41-42克的面團(tuán)，揉成圓形，靜置5分鐘，然后卷成圓形，裹在餡料里！

第7/8步

包好的包子一定不能馬上蒸。把它們放在溫暖的地方進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)酵到原來的兩倍大小后，就可以下鍋蒸了。用冷水和火把它們放在鍋里！煮開后轉(zhuǎn)小火15-20分鐘，關(guān)火靜置5分鐘再煮！

第八步

又熱又軟的饅頭出爐了！

水晶薄皮素包子皮做法？

1.在面粉中加入2克鹽攪拌均勻，然后敲入2個(gè)蛋清攪拌均勻。

3.之后揉成光滑的面團(tuán)，有點(diǎn)干。把手浸在水里揉搓。揉好后用保鮮膜包好，靜置半小時(shí)。

4.剩下的2個(gè)蛋黃搗成一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。將豆腐干切成細(xì)粒，韭菜花切的越細(xì)越好。

5.鍋中倒入1湯匙油，將油溫?zé)?，先將蝦皮倒入香中，可以去除蝦皮的腥味。如果你不介意魚腥味，你就不會(huì)爆炸。

6.將雞蛋和蝦皮一起炒至凝固，然后從鍋里取出，放涼。

7.這時(shí)候再把醒發(fā)的面團(tuán)揉勻，壓平，拍上干面粉。我是用壓面機(jī)壓的，也可以用其他方法。

8.用壓面機(jī)壓成薄面片，再用小碗壓出圓形面片。小碗壓出來的面片大小剛剛好。

9.所有的皮做好以后，把所有的材料混合，加鹽，香油，黑胡椒，拌勻。試了一下，味道很清新，全部不加雞精。

10.取一塊皮，加餡，再加一點(diǎn)，合上后看起來會(huì)更飽滿。

11.蒸鍋刷一點(diǎn)油，把包好的包子放進(jìn)去，一共做11個(gè)。餡料剛包好，不要醒。用SAIC蒸12分鐘就可以出鍋了。