羊雜湯的做法家常？食品羊肉300克蔥姜10克胡椒10克鹽10克香菜5克水20克步驟1我買(mǎi)的是半成品羊雜。用開(kāi)水燙一下。3將羊雜放入鍋中，加入適量蔥姜末。4加入適量的水。5準(zhǔn)備好香蔥和香菜。6切蔥花。盛

羊雜湯的做法家常？

食品

羊肉300克蔥姜10克胡椒10克鹽10克香菜5克水20克

步驟

1我買(mǎi)的是半成品羊雜。

用開(kāi)水燙一下。

3將羊雜放入鍋中，加入適量蔥姜末。

4加入適量的水。

5準(zhǔn)備好香蔥和香菜。

6切蔥花。

盛在碗里，撒上蔥花、香菜、胡椒粉，加少許鹽。

盛在碗里，撒上蔥花和香菜。

羊雜湯的做法家常？

羊肉500克，鹽適量，雞精半勺，花椒水1勺，蝦油1勺，豆腐腦1塊，麻辣醬油半勺，芝麻醬2勺，料酒1勺，蒜2瓣，香蔥2根，大蔥1段，香菜2根，韭菜2勺。

家常羊雜湯的正宗做法

1.將羊雜洗凈，姜切片，蔥切段，蒜切片，香菜切碎。

2.將蔥、姜、蒜放入鍋中，加入料酒，大火燒開(kāi)，倒入羊雜，撇去浮粉，加鹽調(diào)味，撈出蔥，加入雞精。

3.準(zhǔn)備一個(gè)空碗，加入芝麻醬、豆腐腦、韭菜、蝦油，攪拌均勻，加入少量水繼續(xù)攪拌。攪拌均勻沒(méi)有磕碰就行了。

4.將調(diào)好的醬料1勺放入另一個(gè)空碗中，放入羊雜湯，撒上蔥花和香菜，淋上辣椒油。一道美味的羊雜湯就做好了。

羊雜湯正宗的做法？

材料：羊頭適量，羊肺1個(gè)，羊肚1個(gè)。

輔料：八角2個(gè)，花椒30個(gè)，桂皮3寸，生姜10g，干辣椒2個(gè)，鹽5g，花椒3g，香蔥適量。

羊雜湯的做法

1準(zhǔn)備材料

2.清理羊頭和羊肚等。

3.將羊頭和羊肚放入鍋中，加入沒(méi)有配料的水，加入煮肉配料。

4.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

5.小火煨40分鐘，煮熟備用。

6.羊肺熟了。

7.切片后再次清洗肺部數(shù)次。

8.將燉湯放入鍋中，加入鹽和胡椒。

9.羊頭肉切片，羊肚子切絲，和水煮羊肺一起準(zhǔn)備。

10.把羊雜碎切到湯里。

11.煮2分鐘關(guān)火。

12.加一點(diǎn)辣椒油出鍋，裝碗的時(shí)候加一點(diǎn)蔥花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

羊雜湯正宗的做法？

材料：羊雜1000克，姜10片，香菜2根，蔥3根，蒜2根，羊血500克，鹽適量，白胡椒粉適量，醋適量，雞精1勺，香油1勺。

練習(xí)步驟

第一步

鍋中加水，放入羊雜，開(kāi)火，燒開(kāi)后撈出羊雜，用溫水洗凈。把羊的大腸剖開(kāi)，撕掉里面的脂肪，放油炸一會(huì)兒。鍋中加水，放入洗凈的羊雜(羊肝暫)和姜片，小火燉40分鐘?？梢杂每曜哟撩?。如果很容易戳穿，就關(guān)火，否則需要重新燉。最后3分鐘，加入羊肝。羊肝晚上放的時(shí)候保持了嫩滑的口感。

第二步

燉羊雜的時(shí)候，可以把羊血切成條狀，用涼水泡一下。

第三步

為了準(zhǔn)備其他配料，將蔥切成蔥花、蒜末或切片、姜切片和歐芹碎。刀是從大腸里扯出來(lái)的油脂。

第四步

將羊肉煮至軟爛，撈出，切成自己喜歡的形狀，切片或段。把羊肝單獨(dú)放一邊。

第五步

將羊雜湯倒入盆中。

第六步

炒鍋洗凈，加入大腸的脂肪，提煉后炒鍋。切記不要用花生油等植物油。

第七步

待油減少后，放入姜蒜，炒香。

第八步

加水，加入剛煮好的羊雜的湯，也就是高湯，加入剛切好的羊雜，不要放肝。

第九步

煮沸

第十步

另找一個(gè)鍋，加水，加入羊血，煮沸。

步驟11

煮沸，取出，放在一邊。

步驟12

這時(shí)煮羊雜的鍋打開(kāi)，加入羊血和羊肝，再煮。

第十三步

燒開(kāi)后加入蔥、香菜、雞精、醋、鹽、香油。根據(jù)個(gè)人口味加入白胡椒。吃吧！我喜歡多加點(diǎn)醋和胡椒。很好吃。

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材料

羊半斤，姜，蔥，料酒，香菜，鹽，雞精，米醋，胡椒粉。

工作方法

1.洗凈羊雜(含羊肝、羊血、羊腸、羊肚等。)和飛我

5.最后用蔥花、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉等調(diào)味。根據(jù)個(gè)人喜好，再來(lái)一碗香噴噴的湯就可以了。

羊雜湯正宗的做法？

羊肉湯~

材料：白蘿卜300克、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克。

調(diào)料：鹽15g，味精2g，料酒20g，姜15g，大蔥15g，花椒2g，胡椒粉2g。

生產(chǎn)步驟

1.將鮮羊肝、肚、心、脊、肺用清水浸泡；放入開(kāi)水鍋中，用清水撈起，洗凈；

2.白蘿卜去皮洗凈，換成4.5厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0.5厘米厚的塊備用；

3.將鍋洗凈后放在大火上，用清水調(diào)勻后放入新鮮羊肝、肚、心、脊、肺中。煮沸后，打去浮沫；料酒、姜、蔥、花椒、辣椒，燒至原料六成熟，撈起換成薄片；

4.重新放入鍋中，待白蘿卜熟至酥脆時(shí)，出鍋放入容器中；

5.上菜時(shí)在湯中加入味精和鹽。

需要注意的事項(xiàng)

1.選擇的原料必須是新鮮的、干凈的血液；把原料鍋洗干凈，不然湯會(huì)變色；原料要煮到軟爛，湯要過(guò)濾一次，否則湯就差了。