云南特色美食小吃？過(guò)橋米線是云南滇南的一種特色小吃，屬于云南菜。這道菜起源于蒙自，由湯、調(diào)味品、生豬里脊肉片、雞胸肉片、烏魚(yú)片、半熟豬里脊肉片、牛肚片和魷魚(yú)片制成。豌豆果凍是一個(gè)美味的名字。主料是豌豆

云南特色美食小吃？

過(guò)橋米線是云南滇南的一種特色小吃，屬于云南菜。這道菜起源于蒙自，由湯、調(diào)味品、生豬里脊肉片、雞胸肉片、烏魚(yú)片、半熟豬里脊肉片、牛肚片和魷魚(yú)片制成。

豌豆果凍是一個(gè)美味的名字。主料是豌豆淀粉和綠豆淀粉，輔料是鹽、洋蔥姜水、蒜泥、醋、醬油、鹽、糖、辣椒油、胡椒面等。屬于川菜，經(jīng)常在云南、貴州吃。

云南特色小吃最出名？

蘑菇火鍋：野生蘑菇火鍋是云南特有的美味，食材生態(tài)，味道鮮美。云南的野生菌有上千種，雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近百種常見(jiàn)的野生菌都可以吃火鍋。

蘑菇湯火鍋是一種以野生蘑菇食材為主烹飪的火鍋。味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，越來(lái)越受到全國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。云南是野生菌最多的地方，雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近百種野生菌都可以煮著吃火鍋。

香香美食云南特色？

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云南的特色美食小吃有：過(guò)橋米線、餌塊、鮮花餅、蒸雞、香菇火鍋、宣威火腿、云南小鍋米線、傣小吃、黃燜雞杉。

1.過(guò)橋米線：過(guò)橋米線是云南南部的一種特色小吃，原產(chǎn)于蒙自一帶。

2.餌塊：餌塊是云南最著名的小吃之一，也是云南的傳統(tǒng)食品之一。餌塊選用優(yōu)質(zhì)大米，其是將大米洗凈、浸泡、蒸熟、搗碎、揉成各種形狀。不同口味，久吃不厭。餌塊是昆明民俗中過(guò)年必吃的傳統(tǒng)美食。

3.花糕：花糕是云南特色的經(jīng)典小吃。它是一種用面粉、玫瑰、玉蘭、菊花等制成的小吃。作為主要原料。

4.清蒸雞：清蒸雞是云南省的一道名菜。這道菜因在蒸籠中蒸熟而得名。它的主料是雞肉，湯是用蒸汽凝結(jié)而成，保持了雞肉的原味，深受百姓喜愛(ài)。

5.蘑菇火鍋：野生蘑菇火鍋是云南特有的美味。食材生態(tài)又好吃。云南的野生菌有上千種，雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種常見(jiàn)的野生菌都可以吃火鍋。

6.宣威火腿：宣威火腿是云南省著名的地方特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威而得名。形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦適中，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色。

7.云南小果米粉：米粉是云南的特色小吃，小果米粉是昆明人最喜歡的米粉烹飪方法。米粉放在炭火上的小鍋里煮，加入鮮肉，為米粉增添了鮮香。

8.傣味小吃：云南少數(shù)民族的一大特色，他們講究酸辣，進(jìn)而豐富了各種食物的吃法。

9.紅燒雞排：這是昆明的一道名菜。這不是雞肉，而是用稀有的野生蘑菇制成的。吃起來(lái)鮮甜嫩香，和雞肉一樣好吃。紅燒只用米酒，不用水，有淡淡的酒香。