五花肉怎么做好吃？大家好，五花肉好吃是因?yàn)樗娜饽鄯拾?，味道鮮美，油而不膩。糯而不柴，口感順滑。五花肉怎么做好吃？我會(huì)說，紅燒肉，炒肉，紅燒肉，紅燒肉，白肉……吃什么都好吃。今天和大家一起做紅燒肉。五

五花肉怎么做好吃？

大家好，五花肉好吃是因?yàn)樗娜饽鄯拾?，味道鮮美，油而不膩。糯而不柴，口感順滑。

五花肉怎么做好吃？我會(huì)說，紅燒肉，炒肉，紅燒肉，紅燒肉，白肉……吃什么都好吃。今天和大家一起做紅燒肉。

五花肉怎么做好吃？

作為一名資深吃貨，我一直是一個(gè)注重美食做法的人，尤其對紅燒肉情有獨(dú)鐘。本來在沒有短視頻平臺(tái)之前，我是在電視上看一些網(wǎng)絡(luò)菜譜和美食節(jié)目。后來看了短視頻上的美食播報(bào)做烹飪講座。通過自己不斷的實(shí)踐，對紅燒肉的制作有一些心得，分享給大家。

紅燒肉在不同的地方做，我試過不同的做法。原來有個(gè)博主做了一道蘇式紅燒肉。很簡單。它不炒糖，不放油等調(diào)料，只用醬油。做起來也很好吃。現(xiàn)在我的做法是先把鍋加熱，把整塊的五花肉皮放在鍋里烤，去掉皮上的腥味，這樣可以省去焯水的工序，做出來的肉更香。將皮洗凈，切塊。炒鍋里再放點(diǎn)油，把五花肉炒一下，把油炒一下，放入花椒和八角，用白糖炒一下，粘在肉上，放蔥和姜，放半瓶啤酒加水燒開。湯燒開后，放出醬油，上色。醬油分幾次放進(jìn)去，一次不要放太多。加鹽調(diào)味20分鐘，大火收汁至粘稠，然后出鍋裝盤。

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[五花肉]

【配料】五花肉、大蔥、姜、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、醬油、白糖、香葉、八角、桂皮、干辣椒、胡椒粉、啤酒。

[制造步驟]

1.首先準(zhǔn)備一塊大小合適的五花肉，一根蔥，一塊姜。料酒、醬油、生抽、蠔油、胡椒粉、醬油、糖、啤酒適量。然后準(zhǔn)備適量的香葉、八角、桂皮、干辣椒、花椒放在小盤子里。

五花肉怎么做好吃？

五花肉又稱“三層肉”，因其脂肪、肌肉、脂肪間距大而被稱為“五花肉”。這部分瘦肉也是最嫩多汁的。所選的五花肉是靠近前腿的腹部前部比例最完美。肥肉和瘦肉交織在一起，顏色是粉紅色的。

烹飪上，五花肉適合烹飪的方式很多?？汕谐尚》綁K或厚片肉，用于燒、燉、燜、炸，或做成丸子，或整塊烤。

要說最美味的做法，這里推薦兩種：蒜泥白肉和脆皮烤五花肉。

蒜蓉白肉在五花肉略煮后切片蘸醬食用，突出其原味和微嚼勁；最后一種脆皮烤五花肉在國內(nèi)不太常見。它使得五花肉烤起來，在保持肉質(zhì)鮮嫩多汁的同時(shí)，表皮變得酥脆，使五花肉的口感層次更加分明。

蒜蓉水煮肉片

五花肉怎么做好吃？

當(dāng)然五花肉紅燒的時(shí)候最好吃！很多朋友不會(huì)做紅燒肉。今天，邊肖教你怎么做！

下面是紅燒肉的具體做法和步驟。喜歡的朋友，請?jiān)谙旅尜澮毁潱?/p>

紅燒豬肉

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對我來說，五花肉一直是我的最愛，總喜歡用不同的方式吃。我不僅喜歡吃，也喜歡自己烹飪過程的樂趣。每次做出來的食物，都比吃出來的滿足。

我來分享一些用五花肉做的好吃的菜。

首先，梅菜紅燒肉

所需成分：

五花肉、梅子干、姜、八角、明暗醬油、料酒、發(fā)酵酒、蠔油、蔥節(jié)、花生油。

工作方法

1.將五花肉放入冷水中，放入八角、姜、蔥，加少許料酒。把水再煮10分鐘。

2.鍋里放重油，五成熱油溫度放五花肉。放肉的同時(shí)迅速蓋上鍋蓋，防止油濺出來。不爆的時(shí)候翻過來蓋上蓋子。完全沒有爆裂聲的時(shí)候，就不用蓋鍋蓋了?？梢园盐寤ㄈ獬吹浇瘘S色。

3.出鍋后，將皮放下，放入冷水中浸泡30分鐘。

4.干梅菜用開水軟化。需要3分鐘。撈起瀝干水分。當(dāng).的時(shí)候

5.然后鍋里放少量油，倒入梅干菜和少量醬油，翻炒1分鐘左右，然后起鍋備用。

6.將冷水浸泡過的五花肉切成1cm左右厚的片，將切好的五花肉放入更大的碗中，然后加入2勺生抽、1勺老抽、半勺鹽、少量雞精、1勺蠔油和1勺酒，攪拌均勻。

7.將拌好醬料的五花肉皮朝下放入碗中，然后將炸好的五花肉干鋪在五花肉上面，再將拌好五花肉的多余醬料倒在五花肉干上面，然后放入高壓鍋中壓制50分鐘。

8.壓好后，把盤子扣在那碗肉上，翻過來，就好吃了。

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我是沈孝義，很榮幸回答這個(gè)問題。

五花肉有很多種做法，除了最常見的紅燒做法。今天要和大家分享的是水煮五花肉炒黑木耳的做法。

材料

五花肉、茭白、黑木耳、蔥、蒜、小米椒、小蔥、油、生抽、醬油、蠔油、香油。

工作方法

1.將黑木耳提前浸泡在發(fā)切中，大蒜切片，小米椒切丁，洋蔥切丁，蔥切末。