魚翅那么貴是因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值很高嗎？并不是珍貴的東西很稀有，因?yàn)樯俨攀钦滟F的。所謂魚翅，就是魚翅里的絲狀軟骨。鯊魚屬于軟骨魚類。它的鰭骨類似粉絲，但比粉絲更脆，口感更好。但從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看，魚翅(即

魚翅那么貴是因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值很高嗎？

并不是珍貴的東西很稀有，因?yàn)樯俨攀钦滟F的。

所謂魚翅，就是魚翅里的絲狀軟骨。鯊魚屬于軟骨魚類。它的鰭骨類似粉絲，但比粉絲更脆，口感更好。但從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看，魚翅(即軟骨)并不含有任何人體容易缺乏或價(jià)值較高的營養(yǎng)。

有專家表示，魚翅的主要營養(yǎng)成分只有膠原蛋白。根據(jù)魚翅的營養(yǎng)分析，一碗雞湯比等量的魚翅含有更多的脂肪、鈣、碳水化合物、蛋白質(zhì)和能量。相對于很多比魚翅便宜很多的食物，它的營養(yǎng)價(jià)值并不特別。所以吃魚翅是特有的文化現(xiàn)象。

珍貴的東西是稀有的。大陸許多城市遠(yuǎn)離海洋，因此魚翅相對較難獲得，價(jià)格也較高。魚翅的加工烹飪技術(shù)非常復(fù)雜專業(yè)，不是個(gè)別家庭和普通廚師能做出來的。這不僅為魚翅湯的高價(jià)(成為稀缺資源)提供了經(jīng)濟(jì)上的理由，也確立了吃魚翅在飲食文化中的獨(dú)特地位。以前基本都是達(dá)官貴人的享受。

幾歲的小孩可以吃魚翅？

如果你四五歲的寶寶消化吸收能力比較好，可以適當(dāng)給寶寶吃一些魚翅，但最好不要給寶寶多吃，以免消化不良。魚翅是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物。它不僅含有較多的蛋白質(zhì)脂肪，還含有一定量的微量元素?？梢源龠M(jìn)寶寶的骨骼發(fā)育，同時(shí)還可以起到補(bǔ)氣開胃的作用，還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分平衡，可以有效增加寶寶的身體抵抗力。在日常生活中，一定要注意做好飲食調(diào)理，多給寶寶吃有營養(yǎng)的食物。

二兩魚翅是多少？

兩個(gè)魚翅100克。魚翅的營養(yǎng)價(jià)值特別豐富，富含膠原蛋白。與肉類和海鮮一起烹調(diào)時(shí)，可以增加風(fēng)味和鮮味，健脾開胃，滋潤皮膚，有很好的美容作用。其軟骨中的軟骨素還能降低血脂，對心血管系統(tǒng)非常有益。日常食用可以增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，使身體更加強(qiáng)壯。

魚翅是頂級(jí)補(bǔ)品嗎？

不是，研究發(fā)現(xiàn)，魚翅的營養(yǎng)價(jià)值甚至不如豬蹄，其營養(yǎng)成分可以在其他生物體內(nèi)找到。

人們之所以吃魚翅，是因?yàn)轸~翅滿足了人們“物以稀為貴”的心理。如今魚翅的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)被證明不如豬蹄。此外，許多鯊魚有瀕臨滅絕的危險(xiǎn)，所以我們應(yīng)該杜絕吃魚翅，而應(yīng)該花錢買更便宜的豬蹄。

魚邊翅是什么？

魚翅的營養(yǎng)價(jià)值：魚翅的主要成分是蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值一般。就蛋白質(zhì)而言，魚翅中的蛋白質(zhì)質(zhì)量并不比雞蛋和肉類好，而且含有不完全的蛋白質(zhì)；就不飽和脂肪而言，魚翅和普通海魚一樣，沒有特別的價(jià)值。

如今，人們把魚翅視為美味佳肴和滋補(bǔ)佳品，出現(xiàn)了一股“魚翅熱”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年有1億條鯊魚被捕殺。

魚邊翅是什么？

魚的翅膀是魚翅中的絲狀軟骨，是由魚翅加工而成的一種海鮮珍品.所以吃魚翅是特有的文化現(xiàn)象。