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水煮魚片的家常做法(水煮鮮魚片的做法?)

煮魚片家常做法?做魚片常見的做法是把魚買回來,把上面的肉剝掉切成薄片,然后用淀粉、鹽、料酒、胡椒粉腌制一會兒。最后在鍋里煮一鍋水,把魚片和酸菜同時放進去,2到3分鐘就熟了。水煮鮮魚片的做法?食材:黃豆

水煮魚片的家常做法(水煮鮮魚片的做法?)

煮魚片家常做法?

做魚片常見的做法是把魚買回來,把上面的肉剝掉切成薄片,然后用淀粉、鹽、料酒、胡椒粉腌制一會兒。最后在鍋里煮一鍋水,把魚片和酸菜同時放進去,2到3分鐘就熟了。

水煮鮮魚片的做法?

食材:黃豆芽適量,1000片,草魚一條,小蔥,姜,蒜,干紅辣椒。調(diào)料:紅99火鍋底料、辣妞、豆瓣醬、野辣椒水、花椒、花椒油、藤油、雞精、味精、鹽。

練習:

1.草魚洗凈,魚骨剁碎,魚肉切塊,千片切條,小蔥切一半切蔥花,姜蒜切小塊備用。

2.腌魚片:放雞精1勺,味精1勺,鹽1勺,胡椒粉半勺,雞蛋清,生粉,魚片用手攪拌均勻待用。

3.鍋中水燒開,將豆芽和千張焯一下,焯好后撈出控水,再往鍋中加入少許食用油,將剛焯過的豆芽翻炒,倒入碗底。

4.鍋中加入食用油,將姜、蒜、蔥、干辣椒炒香,放入半勺火燒鍋底,2~3勺辣妞,1平勺豆瓣醬,將魚塊翻炒幾下,加入5勺翻炒水,再加入適量泡椒水,1勺花椒,3勺雞精,4勺味精。

5.在魚片上準備花椒、辣椒、干紅辣椒、蒜末、蔥花,另起鍋燒油,燒熱后澆在上面。最后撒上一些香菜,一道美味的水煮魚片就做好了。