東來(lái)順火鍋總店地址？總店在王府井大街138號(hào)北京apm5樓，最早的東來(lái)順位于東安市場(chǎng)正門(mén)。東來(lái)順五個(gè)必點(diǎn)菜？回答：涮羊肉，炸羊尾，像蜂蜜一樣的斯塔拉，烤肉條，腐！其實(shí)東來(lái)順最有名的羊肉火鍋，是張北精選

東來(lái)順火鍋總店地址？

總店在王府井大街138號(hào)北京apm5樓，最早的東來(lái)順位于東安市場(chǎng)正門(mén)。

東來(lái)順五個(gè)必點(diǎn)菜？

回答：涮羊肉，炸羊尾，像蜂蜜一樣的斯塔拉，烤肉條，腐！其實(shí)東來(lái)順最有名的羊肉火鍋，是張北精選的羊。它只吃羊腿和上腦，用手切。

東來(lái)順五個(gè)必點(diǎn)菜？

我覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題有點(diǎn)難，有點(diǎn)奇怪，因?yàn)樵跂|來(lái)順用餐，沒(méi)有規(guī)定必須點(diǎn)哪五個(gè)菜。用餐是根據(jù)客人的口味，想點(diǎn)什么就點(diǎn)什么。

我在網(wǎng)上查了一下，有幾個(gè)東來(lái)順做的菜比較受歡迎，客人都喜歡點(diǎn)：涮羊肉(火鍋)；孜然羊肉；爆炸并驅(qū)散藥丸；大雜菜；芝麻燒糊。

東來(lái)順火鍋為什么用明火？

因?yàn)槊骰鹬蟮难蛉夥识挥?，瘦而不柴，一下子就熟了，時(shí)間久了也不老，味道鮮美。東來(lái)順的涮羊肉有“選料精、糖蒜脆、調(diào)料香、火鍋香”四大特色?；疱佊蓶|來(lái)順加工廠專門(mén)生產(chǎn)，具有儲(chǔ)碳量大、釋碳量大、排氣合理、開(kāi)鍋快、燃燒時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn)。為了保護(hù)生態(tài)環(huán)境，使用了環(huán)保機(jī)制碳。無(wú)煙、防火、高溫。十個(gè)人圍著火鍋吃飯。兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，火鍋一直把湯煮開(kāi)，中間不加碳。

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為了環(huán)保，無(wú)煙，耐火，大火，保持水沸騰兩個(gè)小時(shí)左右，中間不加碳，吃法有兩種，一種是文吃，一種是武吃。

東來(lái)順火鍋哪幾個(gè)國(guó)家有？

東來(lái)順火鍋只有才有。中華老字號(hào)“東來(lái)順”創(chuàng)立于1903年，1955年實(shí)現(xiàn)公私合營(yíng)。1988年，以東來(lái)順品牌為核心的北京東安餐飲公司成立。公司發(fā)揮老品牌優(yōu)勢(shì)，涉足連鎖業(yè)發(fā)展、品牌半成品、成品研發(fā)，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了活力。1996年，東來(lái)順連鎖總部成立，老字號(hào)東來(lái)順走上了加盟連鎖發(fā)展道路。

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材料：

羊肉、料酒、冰糖、老干媽辣椒醬、姜、蔥、干辣椒、陳皮、干藕、無(wú)花果干、紅棗、蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、茴香、醬油、蠔油、醬油、鹽。

練習(xí)：

1.將水燒開(kāi)，放入蔥、姜、料酒，放入羊肉片，焯幾分鐘，撈出羊肉，洗凈血水。

2.鍋中放入適量食用油，然后倒入準(zhǔn)備好的冰糖、老干媽辣椒醬、姜、蔥、干辣椒、陳皮、蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、茴香，小火翻炒至出香味，再放入事先燙過(guò)的羊肉翻炒幾分鐘，噴上料酒。

3.加入適量生抽，翻炒均勻上色，再加入適量生抽、蠔油、蓮藕干、無(wú)花果干、紅棗繼續(xù)翻炒均勻。

4.在所有材料上一次性加入沸水。

5.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜1-2小時(shí)。燉至肉爛湯香。加入少許鹽調(diào)味。招數(shù)1。最好選擇肥瘦相間，略去骨的羊肉。肥嫩可口，鮮香。

2.這里的食材可以根據(jù)自己的個(gè)人愛(ài)好來(lái)搭配，而香料、紅棗等?？梢匀コ蛉獗旧淼漠愇丁Ｕ?qǐng)酌情添加。

3.炒羊肉的時(shí)候，趁熱噴點(diǎn)料酒。酒精受熱揮發(fā)的同時(shí)，可以帶走一部分羊肉的異味。只有當(dāng)食物被加熱時(shí)，它才能被裝飾上美麗的顏色。醬油和蠔油主要是調(diào)味。

4、燉肉，最好一次性加足水，中途不要加水(實(shí)在不行，加開(kāi)水)，否則口感會(huì)大打折扣。

5.調(diào)味鹽最好放在最后，以免肉質(zhì)收縮，不宜燉。辣醬、醬油、生抽、蠔油、鹽都是咸的。請(qǐng)注意用量，避免太咸。

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混合：

材料：羊肉1500克，白菜頭和粉絲300克，50

1.將嫩羊肉切成大片；扇水法好，切段；選擇將白菜洗凈，切成大塊。以上材料放入托盤(pán)中，端上桌備用。選擇香菜，切段。

2.將芝麻醬、腐乳、醬油、鹵蝦油、韭菜花、醋、甜蒜、香菜放入盤(pán)中蘸食。

3.熱鍋加鮮湯，放入海米，點(diǎn)上桌。鍋里的湯燒開(kāi)后，用筷子把鍋里的羊肉片涮干凈，把煮好的羊肉片蘸醬吃。最后將白菜和粉條放入鍋中，待蔬菜和粉條全部煮熟后，加入精鹽、味精和醬油，即可取出食用。