餅干的制作過程教程？1.準備材料：雞蛋2個，細沙糖80g(根據(jù)你的情況酌情添加)，鹽1/2茶匙，融化的奶油50g，面粉320g(中筋就可以了)，泡打粉1/2茶匙。2.餅干做法：將所有材料按順序放入碗中

餅干的制作過程教程？

1.準備材料：

雞蛋2個，細沙糖80g(根據(jù)你的情況酌情添加)，鹽1/2茶匙，融化的奶油50g，面粉320g(中筋就可以了)，泡打粉1/2茶匙。

2.餅干做法：

將所有材料按順序放入碗中，攪拌成均勻的面團(直到一種材料混合均勻后才能加入第二種)。

在桌子上撒點面粉，把面團倒在面粉上，在面團上撒一層面粉。

用搟面杖搟成0.3厘米厚的薄片，靜置30分鐘。

使用餅干模具(可以使用各種形狀的其他印模，如果沒有，可以使用杯子代替)打印各種形狀的碎片。用叉子在上面打幾個洞，上油后放入烤盤?？鞠漕A熱160度，烤20分鐘左右。

餅干做法教程？

1.將黃油切成小塊，室溫軟化，攪打幾下。

2.加入糖粉，繼續(xù)攪拌均勻，直到顏色變淺，體積膨脹。(加入糖粉，用抹刀和黃油攪拌幾下，不然糖粉容易飛濺出來~)

3.分別加入蛋液2-3次，每次加入前確保蛋液攪打均勻。(無蛋版，把這個蛋液換成牛奶。)

4.篩入低筋面粉，用刮刀稍微攪拌。

5.倒入蔓越莓干，攪拌均勻。6.將面團壓成條狀，放入模具中成型。

15種餅干的配方與超詳細的做法？

1.瑪格麗特餅干。

配料。

黃油100克，玉米淀粉100克，低筋面粉100克，糖粉40克，鹽1克，熟蛋黃2個。

練習。

(1)將黃油切成小方塊，在室溫下軟化。

(2)準備兩個熟蛋黃，不要有紅心。

(3)將蛋黃放在篩網(wǎng)上，用手指按壓，使蛋黃通過篩網(wǎng)，成為細蛋黃粉。1.將黃油切成小方塊，在室溫下軟化；

2、準備兩個熟蛋黃，別有用心；

3.將蛋黃放在篩網(wǎng)上，用手指按壓，使蛋黃穿過篩網(wǎng)，成為細蛋黃粉；

4.在軟化的黃油中加入40g糖粉和1g鹽，用打蛋器打至體積膨脹，顏色變淺；

5.加入蛋黃粉，攪拌均勻；

6.將100克玉米淀粉和100克低筋面粉混合，篩入鮮奶油中；

7.用手揉成面團，蓋上保鮮膜，冷藏1小時；

8.烤盤墊上油紙，取出冷藏的面團，取10g一小塊面團，揉成圓形，用拇指壓平。餅干會有天然的裂縫。將所有的小餅干依次做好，每隔一定時間排放到烤盤里；

9.放入事先預熱好的烤箱，中層，從上到下170度烤15-20分鐘，直到邊緣微微焦黃。

第二，黑芝麻瑪格麗特餅干

自制干餅干的做法？

材料：黃油200克，面粉300克，蔓越莓干920克，雞蛋1個，糖粉90克。

練習：

將黃油在室溫下軟化，加入糖粉，用手動打蛋器打勻。

加入蛋液40ml，然后打勻，加入藤蔓攪拌。

(3)篩入低筋面粉和做蛋糕干面團。

在保鮮膜上放一塊面團，隔著保鮮膜壓成長方形，將成型的餅干胚放入冰箱冷藏1小時。

取出切片，烤箱預熱至160度，烤20分鐘左右至顏色微黃。