名茶鐵觀音的品鑒方法？1.看看繩子的形狀。正宗的鐵觀音繩又肥又彎。整體外觀呈蜻蜓頭形狀，顏色為沙綠色。假茶形狀比較細(xì)，看起來有大有小，比較稀疏。02.看樹葉的形狀。鐵觀音泡好后，可以看到葉子上稀疏的鋸

名茶鐵觀音的品鑒方法？

1.看看繩子的形狀。正宗的鐵觀音繩又肥又彎。整體外觀呈蜻蜓頭形狀，顏色為沙綠色。假茶形狀比較細(xì)，看起來有大有小，比較稀疏。

02.看樹葉的形狀。鐵觀音泡好后，可以看到葉子上稀疏的鋸齒。如果邊緣密密麻麻布滿鋸齒或者沒有鋸齒，說明是贗品。

03.看看湯的顏色。真正的鐵觀音沖泡后，茶湯具有蘭花香、花生香等多種香味。茶湯很通透，看起來和茶具融為一體。假鐵觀音茶湯里有很多沉淀物，看起來像雜質(zhì)。湯是渾濁半透明的。

4.聽聽聲音。鐵觀音放入茶壺后會(huì)發(fā)出“當(dāng)當(dāng)”的聲音，我感覺聲音不斷在茶壺周圍回蕩；假貨放進(jìn)茶壺里，要么聲音幾乎聽不見，要么聲音啞了，感覺被濕氣浸透了。

5.聞香氣鐵觀音屬于耐沖泡的茶。即使是第七次沖泡，依然保留著它的香氣。如果湯的味道很淡或者沒有，只有草的味道，說明是假貨。假貨的香氣在沖泡后很快消失。如果第一泡香氣很濃，后面的泡香氣很淡，說明加了香料，是不法商人改裝的“鐵觀音”。

名茶鐵觀音的品鑒方法？

鐵觀音的品嘗方法如下

1.外觀：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、緊實(shí)、厚重，青梗綠腹蜻蜓頭形，色澤鮮潤(rùn)，沙綠色，葉帶鮮紅色斑點(diǎn)、白霜。

2.聽聲音：細(xì)茶葉比普通茶葉結(jié)得更緊，葉重。取少量茶葉放入茶壺中，可聽到“當(dāng)當(dāng)”的聲音。它的聲音清脆清脆，后面是靜音。

3.顏色檢驗(yàn)：湯色金黃，濃郁清澈，茶葉沖泡后葉底厚實(shí)明亮(鐵觀音茶葉的特點(diǎn)之一是背面彎曲)，有絲滑光澤。這是上面，下面是暗紅色的湯。

4.茶聞起來很香。安溪鐵觀音最吸引人的地方就是它的高蘭香，但并不是所有的安溪鐵觀音茶都會(huì)有蘭香，只有少數(shù)成功的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才會(huì)有明顯濃郁的蘭香。一般來說，常見的蘭花香有兩種風(fēng)格，比如其中一種是尖尖的，香氣濃郁，沖動(dòng)性強(qiáng)，死板，印象深刻，被廣大茶友廣泛作為衡量產(chǎn)品是否為高檔安溪鐵觀音的標(biāo)桿。

5.味道。口感是衡量鐵安溪觀音好壞的第二個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)?？诟锌梢园ㄟ@幾個(gè)方面：3360入口親和力(沒有苦味，沒有明顯的澀味，香味純正)，口感(讓茶湯在口中流動(dòng)，讓香味充滿口腔)和吞咽感(嘴滑，感覺瞬間在腹部，干凈利落)。

6、回甜韻。茶香綿長(zhǎng)，齒頰留香數(shù)小時(shí)，讓人大呼妙不可言?；荩簾o論是輕度發(fā)酵茶還是中度發(fā)酵茶，優(yōu)質(zhì)品飲后在喉間會(huì)立即變甜，然后上升擴(kuò)散至整個(gè)口腔，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。田慧：優(yōu)質(zhì)中發(fā)酵安溪鐵觀音，甜味非常明顯，甜味和甜味同時(shí)產(chǎn)生，給人醇厚的感覺。