西紅柿牛腩做法何大廚？原料牛腩500g，番茄500g，桂皮1小塊，大料3個(gè)，蔥一段，姜幾片，干辣椒5個(gè)，料酒1大勺(15ml)，生抽1小勺(5ml)，鹽4g。生產(chǎn)步驟1.將牛腩切成1厘米見方的塊。2.

西紅柿牛腩做法何大廚？

原料

牛腩500g，番茄500g，桂皮1小塊，大料3個(gè)，蔥一段，姜幾片，干辣椒5個(gè)，料酒1大勺(15ml)，生抽1小勺(5ml)，鹽4g。

生產(chǎn)步驟

1.將牛腩切成1厘米見方的塊。

2.用清水浸泡3小時(shí)左右，半小時(shí)換一次水。記得每次換水的時(shí)候都要沖洗干凈。將泡好的牛腩洗凈，瀝干水分。

3.將西紅柿洗凈，切成片

4.鍋里熱油，放桂皮，炒大料。

5.倒入瀝干水的牛腩，翻炒至變色。

6.將煎好的牛腩轉(zhuǎn)移到燉鍋中，在牛腩中加入開水，加入料酒和醬油。

7.將蔥、姜、干辣椒放入調(diào)料包，密封，放入燉鍋，燒開，小火燉1小時(shí)。

8.一個(gè)小時(shí)后，加入西紅柿，繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)。出鍋前加鹽。

西紅柿牛腩做法何大廚？

佐料

西紅柿：2塊胸肉：200克

佐料

花椒：大料適量：適量

茴香：適量洋蔥：適量

姜：適量蒜：適量

練習(xí)步驟：

1.牛腩洗凈，切成大塊。

2.將西紅柿、歐芹、姜、洋蔥和大蒜切好。

3.在冷水中煮牛腰肉。

4.將出血的泡沫焯一下，撈出溫水洗凈備用。

5.燒熱后把油放入鍋中。

6.炒香蔥，姜，蒜，胡椒，大料和茴香。

7.炒香，加入香菜炒香，

8.把牛腩炒熟，用紹酒煮。

9.將炒好的牛腩放入鍋中，加入足夠的開水。

10.關(guān)小火，小火燉1小時(shí)，讓湯變濃。

11.加入切碎的西紅柿、鹽、胡椒和白糖調(diào)味。

12.再燉5分鐘，直到西紅柿軟爛，紅油可以出鍋。

西紅柿牛腩做法何大廚？

佐料

500克牛腩，5個(gè)西紅柿

佐料

姜1片，蔥1根，鹽適量。

練習(xí)步驟

1.各種材料都有保留。

2.將西紅柿用開水焯一下，然后去皮。

3.將西紅柿切成塊。

4.把牛腩切成塊。

5.在鍋里燒熱油，炒香蔥。

6.炒番茄，加鹽。

7.炒好

8.加入適量的水，放入砂鍋中。

9.在鍋里放油，稍微煎一下牛肉。

10.放入砂鍋，小火燉1小時(shí)左右。

11.爛肉和湯可以濃一點(diǎn)，出鍋可以放點(diǎn)蔥花。

西紅柿牛腩教程？

所需食材：牛腩1000g、西紅柿4個(gè)、姜適量、蔥適量、香菜適量、番茄醬適量、料酒適量、鹽適量、糖適量。

該制造方法包括以下步驟：

1.先在番茄上面劃一個(gè)十字刀，然后把番茄放在開水里燙一下，把皮剝掉。

2.然后番茄一部分切成大塊，一部分切成丁，牛腩切成塊，蔥切成粉，姜切成片。

3.鍋里加些涼水，把鍋里的牛腩、姜片、料酒煮開，然后撇去上面的浮沫，撈出牛腩。

4.在煎鍋里加入適量的植物油。油燒熱后，放入蔥花炒香，再放入西紅柿丁炒2分鐘左右。加入適量番茄醬，繼續(xù)翻炒均勻。

5.此時(shí)將牛腩放入鍋中翻炒，然后加入少量白糖翻炒，再加入適量的鹽和熱水。

6.大火燒開后，將鍋中的牛腩和湯汁倒入高壓鍋中。選擇高壓鍋里的牛肉按鈕，用高壓鍋按。

7.高壓鍋用完，倒入煎鍋，再放入大塊西紅柿，再煮開出鍋。

8.出鍋后放在海碗里，再放上香噴噴的白菜葉，就可以吃了。

西紅柿牛腩教程？

1.材料：牛腩500克，番茄500克。

2.輔料：桂皮1小塊，大料3塊，蔥一塊，姜幾塊，干辣椒5個(gè)。

3.調(diào)料：料酒1大勺(15ml)，醬油1小勺(5ml)，鹽4g。

4.做法：將牛蒡切成1cm見方的小塊；清水浸泡3小時(shí)左右，半小時(shí)換一次水。記得每次換水都要沖洗干凈。將泡好的牛腩洗凈，瀝干水分；西紅柿洗凈，切塊；在鍋里燒熱油，放入桂皮，炒大茴香。

5.倒入瀝干水的牛腩，翻炒至變色；將煎好的牛腩轉(zhuǎn)移到調(diào)味汁中