新毛豆怎么做好吃？材料：瘦豬肉250g，鮮毛豆400g，油少許，鹽少許，醬油少許，料酒少許，雞精少許，姜少許，蒜少許，干辣椒少許。步驟：1.新鮮毛豆洗凈，瘦肉切丁。2.肉丁用鹽、醬油、料酒腌制10分鐘

新毛豆怎么做好吃？

材料：瘦豬肉250g，鮮毛豆400g，油少許，鹽少許，醬油少許，料酒少許，雞精少許，姜少許，蒜少許，干辣椒少許。

步驟：

1.新鮮毛豆洗凈，瘦肉切丁。

2.肉丁用鹽、醬油、料酒腌制10分鐘。

3、姜、蒜、干辣椒切末。

4.將毛豆放入沸水中焯至8成熟，撈出備用。

5.鍋里油熱后，放入姜、蒜、干辣椒，翻炒肉丁。

6.將肉丁翻炒至變色。倒入毛豆翻炒2分鐘。

7.將所有材料翻炒均勻，加入少許雞精即可食用。

毛豆最好吃的10種做法？

1.雞樅菌毛豆湯的做法

材料：雞腿150克、香菇80克、黃豆80克、番茄1個、鮮海帶50克。精鹽適量，蔥花1湯匙，蠔油1/2湯匙，味精1/2湯匙，料酒1湯匙。

練習(xí)：

1.雞腿洗凈切碎，用開水焯一下，撈出晾干。

2.將海帶表面附著的雜質(zhì)洗凈，先切塊，香菇去蒂，洗凈切塊。

3.西紅柿洗凈，切成兩半。放在一邊。

4.鍋中加入2湯匙色拉油，燒熱，放入洋蔥和西紅柿，翻炒至變軟，倒入一些水和雞腿，煮30分鐘。加入其他原料和調(diào)料，煮至入味離火。2.蘿卜干炒毛豆的做法

材料：黃豆仁200克，蕭山蘿卜干200克，白糖半茶匙。

練習(xí)：

1.蘿卜干洗凈切丁備用。

2.熱鍋加熱油，油溫后炒毛豆仁1分鐘，再炒蘿卜干。

3.加少許水，加白糖，中火煮2分鐘，出鍋。3.涼拌大豆的做法

原材料：

豆仁200克，蕭山蘿卜干200克，白糖半茶匙。

練習(xí)：

1.蘿卜干洗凈切丁備用。

2.熱鍋加熱油，油溫后炒毛豆仁1分鐘，再炒蘿卜干。

3.加少許水，加白糖，中火煮2分鐘，出鍋。

毛豆的神仙做法？

練習(xí)：

1.毛豆洗凈后，兩端切一小塊(只需切掉凸出的小頭)，放入不銹鋼鍋內(nèi)，再加入少量花椒、八角、薄姜片(可改善風(fēng)味，使毛豆更香)。注意不要加太多辣椒和八角，不然會滿身不適感。

2.在裝滿毛豆的鍋里加入冷水。水不宜溢出毛豆。加太多水會浪費鹽，毛豆不加水不容易煮。毛豆泡10分鐘左右比較好，煮起來比較容易。

3.爐子燒得很旺。這里我用的是燃?xì)庠睿鲲埜奖?。剛開始的時候毛豆的火要大一些，等沸騰了就可以關(guān)小火了。慢燉可以讓毛豆完全煮熟。

4.毛豆煮開后，及時用鏟子把底部的毛豆翻起來，這樣會煮透。每隔5分鐘左右翻一下，讓毛豆受熱均勻。翻毛豆的時候，從下往上翻。小心不要燒傷你的手。最好選擇長一點的鏟子。

5.毛豆煮開后，及時加鹽。鹽要根據(jù)毛豆的量來加。大概2斤毛豆加一勺半鹽。注意鹽不要加太多或太少，否則味道會大打折扣。

6.毛豆煮2分鐘左右時，打開鍋蓋繼續(xù)煮20分鐘左右。然后把鍋放一邊，蓋上蓋子，煨毛豆一會兒。一、將毛豆煮熟；二是在毛豆里加點鹽，這樣煮出來的毛豆會又香又好吃。

毛豆的神仙做法？

材料：雞翅250克，毛豆200克。

輔料：辣椒2個，植物油2湯匙，生抽2茶匙，料酒2茶匙，水適量。

做：

1.雞翅洗凈，剁成小塊備用。

毛豆的神仙做法？

配料：毛豆、花椒、大料、桂皮、干辣椒、鹽、料酒、食用油。

制造步驟：

第一步：洗毛豆。清洗毛豆的時候，可以加一勺鹽。鹽能抑制毛豆中葉綠素的分解，使煮熟的毛豆呈綠色，不變黃。豆子清洗干凈后，撈出晾干備用。

第二步：鍋中加水，放入花椒、八角，晾干

第三步：開大火，煮到水冒泡，再加入半勺食用油。添加食用油的作用是防止毛豆中的葉綠素分解，使煮熟的毛豆呈綠色而不發(fā)黃。然后，把洗干凈的毛豆放入鍋中。一定要等水燒開冒泡后，再加入毛豆煮，這樣可以縮短毛豆的煮制時間。

第四步：將毛豆放入鍋中，用鏟子攪拌均勻，加熱均勻。大火燒開后，中小火煮5分鐘。不要煮毛豆太久。如果時間太長，不僅毛豆會變黃，毛豆也會變軟不好吃。關(guān)火后自然冷卻，然后出鍋。如果不急著吃，腌制1-2小時更入味。

溫馨提示：

1.煮煮毛豆的時候注意不要蓋鍋。如果蓋上鍋蓋，毛豆的顏色會變黃。

2.煮熟的毛豆可以直接吃。如果吃不完，也可以和湯一起放冰箱冷藏幾個小時再吃。冰鎮(zhèn)涼涼的味道更好。