四川美食介紹？麻婆豆腐、鄧英牛肉、三炮、川菜肉、擔(dān)擔(dān)面等。1.麻婆豆腐：又名陳麻婆豆腐，是四川省當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名菜之一。主料是豆腐、肉末、辣椒、花椒。2.鄧英牛肉：是四川省達(dá)州市的地方傳統(tǒng)名吃。牛肉片薄如紙

四川美食介紹？

麻婆豆腐、鄧英牛肉、三炮、川菜肉、擔(dān)擔(dān)面等。

1.麻婆豆腐：又名陳麻婆豆腐，是四川省當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名菜之一。主料是豆腐、肉末、辣椒、花椒。

2.鄧英牛肉：是四川省達(dá)州市的地方傳統(tǒng)名吃。牛肉片薄如紙，又紅又亮，又辣又脆，細(xì)細(xì)咀嚼，耐人尋味。

3.三炮：四川著名的傳統(tǒng)特色小吃，以糯米為主。因?yàn)槿訙珗A時(shí)，三炮發(fā)出的聲音像彈丸，分為鐵炮、大炮、炮，故通稱“三炮”。

4.回鍋肉：是烹飪豬肉的傳統(tǒng)川菜，屬于川菜。四川大部分家庭都能做到。熟豬肉的特點(diǎn)是：味道獨(dú)特，色澤鮮紅，肥而不膩，入口香氣濃郁。

5.擔(dān)擔(dān)面：是四川省著名的地方傳統(tǒng)面食小吃。據(jù)說起源于挑夫在碼頭扛肩賣面，故名。把面粉卷成面條，煮熟，用炒好的肉末舀起來。

成都特色排行榜前十名？

我覺得成都特色排名里有這些(排名不分先后，各憑本事上榜)

1.酸辣四川泡菜。

2.麻辣鮮香的四川火鍋，波波雞，肥腸魚。

3、湯汁鮮美，新鮮的簡陽羊肉湯

4.沒有兔子能走出四川雙流兔頭。在自貢已經(jīng)吃涼了。

5.東坡肉，東坡肘子，文人蘇軾發(fā)明的。

成都特色排行榜前十名？

在成都，吃是一件很重要的事情。成都人不僅愛吃，而且會(huì)吃，所以成都幾乎沒有不好吃的餐廳。那么成都有哪些小吃呢？成都特色小吃有哪些？來到成都，一定不能錯(cuò)過舌尖上的美味。

《成都十大小吃》

1.波波雞

姬伯是四川樂山和成都的傳統(tǒng)小吃。它起源于樂山，屬于川菜。自清朝以來已有數(shù)百年的歷史。它是將去骨的雞片放在陶碗中，加入麻辣調(diào)料和各種調(diào)味料混合而成。具有皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中的特點(diǎn)。牛奶湯面配叫花雞，別具一格。1990年獲成都市個(gè)人名小吃質(zhì)量獎(jiǎng)，1991年被成都市命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。

2.串串香

川香，起源于四川成都，是四川傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最受歡迎的體現(xiàn)。它其實(shí)是火鍋的另一種形式，所以人們常稱之為小火鍋?！按恪钡拿謥碓从谒且环N將各種菜肴用竹簽串起來，然后放入滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。川香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色，遍布全國多個(gè)城市，“麻辣燙”也是其變體。可以說，有人的地方就有川香，甚至在一定程度上，川香已經(jīng)成為川味的代表之一。

3.冒菜

冒菜是由肉、豆制品、蔬菜、海鮮和蘑菇制成的菜肴，起源于成都，是一種具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜最講究的吃法是#34干菜#34，就是把干辣椒粉放在一個(gè)小碟子里，加入鹽、味精等調(diào)料，把熱菜在干菜里輕輕蘸一下，然后送進(jìn)嘴里。吃起來又香又辣。冒菜便宜，麻辣，好吃，既懈怠了人的食欲，又服務(wù)了人的飯食。贏得了群眾的喜愛。

4.丹丹面館

是成都和四川自貢當(dāng)?shù)刂膫鹘y(tǒng)面食小吃，擔(dān)擔(dān)面。據(jù)說起源于挑夫在街上搬運(yùn)賣面，故名。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟成面條，煮開，舀起煎好的肉末。成品面條細(xì)，鹵汁酥香，咸中微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔(dān)擔(dān)面是四川小吃的代表食品，是人們品嘗四川小吃的必備食品。2013年，擔(dān)擔(dān)面首次被商務(wù)部和飯店協(xié)會(huì)評(píng)選為“十大面條”。

5.肥腸粉

肥腸粉是四川成都傳統(tǒng)名小吃中最具特色的品種之一。主料是紅薯粉，輔料是肥腸、菜籽油、干紅辣椒、花椒等。肥腸粉麻辣鮮香，紅色可口，配合特制的混合肥腸粉，既可以當(dāng)零食，也可以當(dāng)特色餐。肥腸粉有“快餐”的特點(diǎn)。腸粉一直受到四川和全國的喜愛。

6、糖和油水果

糖果又叫鵝蛋。因其形狀而得名，是四川成都著名的傳統(tǒng)小吃，青石橋三大奇觀之一。特色黃亮，外脆內(nèi)糯，香甜可口。糖果是以糯米、紅糖、芝麻為原料制成。糯米團(tuán)用油炸，然后裹上白芝麻，插上竹簽。一串大概有四五塊，每串大概三到五塊錢。每個(gè)含糖的水果都是圓而明亮的，棕紅色，有焦糖味，表面有芳香的白芝麻。咬起來皮脆里軟，炸好的果子里面是空心的。

7.龍抄手

龍絞是成都著名的傳統(tǒng)小吃。絞手餛飩是四川餛飩的專用名稱，因此得名。成都“龍手跡”1941年在成都悅來場(chǎng)開業(yè)，50年代初遷至新集場(chǎng)，60年代又遷至春熙路南段。它已經(jīng)有70多年的歷史了。龍絞在北方叫餛飩(也叫混沌)，山東有些地方叫餛飩，廣東叫餛飩。餛飩原本是民間祭祀食品。

8.三門大炮

三炮，四川著名的傳統(tǒng)小吃，主要是糯米做的。投湯圓時(shí)，聲如彈丸，分鐵炮、炮、炮，故名。和“老銀茶”一起吃，風(fēng)味獨(dú)特。三炮香甜可口，不油膩，不黏膩，不掉渣，物美價(jià)廉。三寶的主要成分是糯米、紅糖、芝麻、黃豆，吃起來很甜。三炮不是冷食。賣的時(shí)候，把半成品的巴贊放進(jìn)鍋里，放在爐子上保溫。吃飯的時(shí)候，現(xiàn)做現(xiàn)做。

9.鐘餃子

鐘餃子，古稱“水餃”，是四川省成都市的地方傳統(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年(1893年)，因開業(yè)之初位于荔枝巷，以重紅油調(diào)味，故又稱“荔枝巷紅油餃子”。餃子最棒的就是調(diào)料。濃郁的風(fēng)味調(diào)料，鮮紅亮麗的色澤，配上飽滿餡料的鮮香，形成了多味多香的風(fēng)格。鐘餃子由豬肉餡制成，沒有其他新鮮蔬菜，并配有特殊的紅油。具有皮薄、料細(xì)、餡嫩、味鮮的特點(diǎn)。

10.甜水表面

甜水面是四川成都當(dāng)?shù)刂男〕?。它因重?fù)使用醬油和它的甜味而得名。面條大概有筷子頭那么粗，所以面條入口有嚼勁，還有花生碎和辣椒的香味。入口會(huì)覺得微甜，最后是麻辣，香味會(huì)在口中停留很久。更重要的是，花生脆脆的面條感覺很好。滿滿一碗紅色的甜水吃進(jìn)肚子，吃的人的臉頰卻被染紅了。所以尤其是女生，更喜歡這種男性化的零食。