黃花魚的家常做法？1.準(zhǔn)備10克蔥花、5克大蒜、5克姜片和1條去內(nèi)臟切碎的黃魚；2.鍋內(nèi)放入油5ml，倒入黃魚煎至兩面金黃，然后倒入蔥花、姜片、料酒5g、醬油5g、八角1個(gè)、150ml水的；3.然后加

黃花魚的家常做法？

1.準(zhǔn)備10克蔥花、5克大蒜、5克姜片和1條去內(nèi)臟切碎的黃魚；2.鍋內(nèi)放入油5ml，倒入黃魚煎至兩面金黃，然后倒入蔥花、姜片、料酒5g、醬油5g、八角1個(gè)、150ml水的；3.然后加入3克蠔油、2克鹽、2克雞粉、5克白糖、3克胡椒粉，大火煮至收汁；4.從鍋里拿出來(lái)，完成。

黃花魚的十種家常做法？

黃魚：條，蔥1根，紅椒1個(gè)，蔥1根，姜2根，蒸魚6片，料酒2勺，鹽2勺，食用油1克。

工作方法

1.黃花魚去鱗、去腮，洗凈，切去頭部。

2.從后面沿著魚刺切開。

3.切開，取出內(nèi)臟，清洗干凈。

4.移除另一邊的骨頭。

5.兩邊切幾刀，中間不要切成段。

6.先把魚骨放在底部，然后把魚身鋪在上面，把每一塊都翻過(guò)來(lái)。

7.在魚上抹一點(diǎn)鹽，淋上料酒。加入洋蔥和姜片。水燒開后，放入蒸籠蒸8分鐘。

8.蒸熟后，挑出蔥、姜片，倒出腥水。

9.中間撒上切好的三絲，淋上蒸魚和醬油。

10.最后用熱油搞定。

黃魚做法家常做法？

黃花魚的常見做法：

油炸小黃魚

材料

3小黃魚，鹽，姜，蒜，胡椒粉，油。

工作方法

1.將小黃魚刮凈，剖開洗肚，去內(nèi)臟。加入芝麻鹽，腌制20分鐘，然后瀝干。

2.鍋內(nèi)倒入少量油、花椒、姜、蒜，放入小黃魚，小火煎一面至金黃色，魚肉變硬變干(15分鐘左右)。用鍋鏟將小黃魚翻面，另一面煎至金黃色。

家常小黃花魚的做法？

材料：小黃魚500g、鹽10g、醬油15ml、黃酒30ml、蔥1根、蒜4瓣、番茄半個(gè)、剁椒100g、糖3g、醬油30ml、生姜50g、生粉適量(生粉為土豆淀粉)。

練習(xí)：1。準(zhǔn)備：將小黃魚去內(nèi)臟，清洗干凈，用吸水紙擦去水分。洋蔥切蔥花，生姜去皮切丁，大蒜切片。

2.鹵魚：小黃魚用鹽10g、醬油一湯匙、黃酒兩湯匙腌制15分鐘；(現(xiàn)在賣的料酒，一般都是黃酒加水調(diào)制而成。干脆買黃酒好了。)

3.吊粉：將咸魚曬干，魚身薄薄地涂上一層生粉；

4.炸魚：將油炸鍋放在火上，多加點(diǎn)油，燒至六成熱。把小黃魚放進(jìn)去，炸到焦黃。也可以放在鍋里炸至黃身兩面金黃；

5.重新起鍋，留約15ml底油，放入姜、蒜、剁椒炒至七成熱，炒香；

6.之后加入西紅柿繼續(xù)翻炒至紅油炸出；

7.倒入炸好的小黃魚，倒入熱水，略溢出魚；

8.調(diào)料：調(diào)入一湯匙生抽、一湯匙老抽、3克白糖。轉(zhuǎn)大火，蓋上鍋蓋燜3分鐘，期間注意翻魚，不要糊鍋；

9.出鍋：收汁出鍋，撒上香蔥。