微波爐薯?xiàng)l怎么做才外脆里嫩？用微波爐煮薯?xiàng)l不可能外脆內(nèi)嫩，因?yàn)槲⒉t的加熱溫度有限，不能像油鍋、空氣炸鍋那樣短時(shí)間高溫加熱。用微波爐烤薯?xiàng)l即使加熱溫度設(shè)置的很高也是不夠的，這樣加熱后的薯?xiàng)l口感會(huì)比油炸

微波爐薯?xiàng)l怎么做才外脆里嫩？

用微波爐煮薯?xiàng)l不可能外脆內(nèi)嫩，因?yàn)槲⒉t的加熱溫度有限，不能像油鍋、空氣炸鍋那樣短時(shí)間高溫加熱。用微波爐烤薯?xiàng)l即使加熱溫度設(shè)置的很高也是不夠的，這樣加熱后的薯?xiàng)l口感會(huì)比油炸的更像餅干一樣內(nèi)外酥脆。

炸土豆條酥脆做法？

1.準(zhǔn)備原料。

2.土豆去皮，洗凈，切成條狀。

3.沖洗切好的薯片。

4.在鍋里煮到七分熟。炒菜時(shí)，在鍋里加入適量的鹽。

5.水沖洗干凈，瀝干，放入冰箱冷藏24小時(shí)以上。

6.把薯片從冰箱里拿出來(lái)，輕輕摔幾下，薯片就散開(kāi)了，去掉了表面的冰渣。

7.輕拍面粉，讓每一個(gè)土豆都均勻地裹上面粉。

8.油溫六成熱的時(shí)候，把薯片放進(jìn)去。把鍋搖一搖，用筷子翻翻。

9.煎至金黃色，控油。

炸土豆條酥脆做法？

第一步：土豆洗凈去皮，先切片，再切成條狀。個(gè)人覺(jué)得土豆條厚一點(diǎn)的味道更好。太薄的炸土豆干，容易糊。

第二步：將薯片用水沖洗幾次，洗掉表面的淀粉，然后用淡鹽水浸泡半小時(shí)，這樣薯片更入味。

第三步：鍋中加水，燒開(kāi)。倒入薯片，焯3分鐘左右。不要漂白太久。太軟就炸不了。很多人直接在鍋里炒，這是不對(duì)的，不容易炒透。焯水后會(huì)受熱更均勻，薯?xiàng)l的顏色會(huì)更好看。

第四步：取出薯片放在漏網(wǎng)上控制水分。這是脆的關(guān)鍵。一般人溺水后直接煮。剛出鍋真的很脆。一旦涼了就軟了，很大程度上影響口感。晾完水，還有一個(gè)關(guān)鍵步驟，也是今天講的重點(diǎn)。額外的一步是指把薯?xiàng)l放在冰箱里冷凍，使其變脆的關(guān)鍵步驟。

第五步：將薯片放入保鮮袋中。每袋一次可以吃，方便食用。把它們放在冰箱里放一晚上，冷凍的薯片更容易熟，也更脆。

第六步：取一個(gè)大碗，倒入適量的生粉，將薯片倒入碗中，左右搖晃得到薄薄的一層生粉，然后用漏勺篩掉多余的生粉。鍋里加油，將冷油倒入薯片中，將冷凍的薯?xiàng)l放入冷油的鍋中，這樣薯?xiàng)l就會(huì)從里到外慢慢煎熟。在油炸過(guò)程中要經(jīng)常攪拌，加熱均勻，炸至金黃控油，美味的薯?xiàng)l才會(huì)出鍋。趁熱撒點(diǎn)鹽，拌勻，入味，保持酥脆。

炸土豆條酥脆做法？

薯片松脆的方法是把所有做好的薯片都用鹽抓起來(lái)，等鹽把水干掉，再用吸油紙把薯片吸干。

然后鍋里放油加熱到七成熱，放入薯?xiàng)l炸至微黃，然后倒入油鍋炸至金黃色，取出。冷卻后就可以吃薯?xiàng)l了，又香又脆又脆，還可以加番茄醬。

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炸土豆脆有很多方法。如果是簡(jiǎn)單的薯片，你只需要把土豆切成片泡在水里去掉多余的淀粉，然后放油鍋里炸，這樣炸出來(lái)的薯片也很脆。如果是薯?xiàng)l，需要在薯?xiàng)l上裹一層玉米粉，炸一次成型，炸兩次脆，這樣炸出來(lái)的薯?xiàng)l才會(huì)外脆里嫩。

炸土豆條酥脆做法？

將土豆去皮切塊，將切好的土豆放入大碗中洗凈，然后放在瀝干架上瀝干水分，準(zhǔn)備一些面粉，將每個(gè)土豆裹上面粉；

鍋稍微加熱，大火將倒入鍋中的油燒開(kāi)。當(dāng)然油量要稍微多一點(diǎn)，大概是平時(shí)的兩倍。油熱了，就可以炒土豆了。注意油溫不要完全熱，大概要七分鐘。

煎的開(kāi)始，把火從最初的大火關(guān)小，然后把薯片來(lái)回煎，直到兩面都差不多金黃。最后可以根據(jù)自己的喜好放一些番茄醬，辣椒，辣椒粉等調(diào)料，然后y

豆角，這樣的土豆，炸好后吃起來(lái)香脆可口。

2.買回來(lái)的土豆先用清水洗干凈，然后用削皮刀將土豆削皮，將土豆切成薄而均勻的片。

豆子切片，然后切成均勻的薯片。

3.將切好的薯片放入盆中，倒入適量的水，浸泡5分鐘左右。這樣做的目的是，

浸泡土豆中的淀粉。然后把泡好的土豆拿出來(lái)瀝干備用。

4.把鍋里的水燒開(kāi)。水燒開(kāi)后，將土豆放入鍋中焯3分鐘左右。豆子煮開(kāi)切掉，就可以取出水準(zhǔn)備了。

使用。

5.豆條冷卻后放入冰箱冷凍半小時(shí)左右。冰箱里冷凍的薯片在油鍋里炸。

味道會(huì)更鮮美酥脆。而且在煎炸過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)濺油現(xiàn)象。

6.當(dāng)油加熱到六成時(shí)，取出冰箱里的冷凍薯片，放入油鍋。

油炸的。開(kāi)始用中火煎。當(dāng)薯?xiàng)l炸至棕色時(shí)，取出，控油。接下來(lái)，繼續(xù)

將油溫升至八成熱，然后將薯片再次倒入鍋中，再煎-次。當(dāng)薯?xiàng)l炸至金黃酥脆時(shí)，即可取出，控制。

石油。

7.炸好的暮光條用油清洗干凈后，就可以裝盤(pán)了，再配上番茄醬——就上菜了。

招數(shù)3360讓炒面金黃酥脆，-先把烤好的豆子放鍋里，焯水，然后放冰箱。

冷藏半小時(shí)。掌握了這些步驟，炸出來(lái)的薯?xiàng)l和肯德基里的一樣好吃，又脆又好吃。

好吃。

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1/6薯片瀝干水分，放入盆中。

拿吉士粉

2/6取吉士粉

在薯片中加入吉士粉，攪拌均勻。

3/6在薯片中加入吉士粉，攪拌均勻。

加入散裝淀粉，攪拌均勻，使薯片均勻粘上淀粉。

4/6加入散裝淀粉攪拌均勻，使薯片均勻粘上淀粉。

把鍋里的油加熱到六七十度，離火。在薯片里撒些水，讓薯片上的淀粉濕潤(rùn)包裹。用手捧著，攤開(kāi)，放在煎鍋里煎。

5/6鍋里的油燒到六七十度，離火。在薯片里撒些水，讓薯片上的淀粉濕潤(rùn)包裹。用手捧著，攤開(kāi)，放在煎鍋里煎。

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我的家人鮑曉喜歡這種薯?xiàng)l，出去買太麻煩了。就因?yàn)榧依镉型炼?，我就想著自己嘗嘗。沒(méi)想到第一次就成功了。好吃又脆。

一次可以多做一點(diǎn)冷凍。想吃的時(shí)候，拿出來(lái)炒一下就好了。不是很方便嗎.

還有一種方式更簡(jiǎn)單，更接近外面買的味道。往下看。

這兩種方法味道不同。喜歡的朋友可以試試。第一個(gè)更脆，第二個(gè)更簡(jiǎn)單。自動(dòng)更快是自由選擇.

材料

兩個(gè)土豆。

2克鹽

油適量

幾滴醋

適量的玉米淀粉

制作脆皮薯?xiàng)l的兩個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單的步驟

第一步

純牛奶手撕吐司的做法第一步

第一種：土豆去皮，洗凈切成粗條，然后放入清水中洗去淀粉。鍋中燒開(kāi)少許開(kāi)水，加入一勺鹽和幾滴醋，將土豆放入水中約50秒，倒出晾干。

第二步

純牛奶手撕吐司的做法第一步

土豆干均勻裹上一層玉米淀粉，裝袋密封，放入冰箱。