番茄醬炒年糕的做法？食品年糕半袋咸菜適量，番茄醬2勺，水少許，油少許。工作方法1.準(zhǔn)備材料，剁咸菜，解凍年糕。烹飪年糕2.將年糕放入熱水鍋中，先煮一下(1分鐘左右)。3、炒咸菜鍋里燒熱油，倒入切好的咸

番茄醬炒年糕的做法？

食品

年糕半袋

咸菜適量，番茄醬2勺，水少許，油少許。

工作方法

1.準(zhǔn)備材料，剁咸菜，解凍年糕。

烹飪年糕

2.將年糕放入熱水鍋中，先煮一下(1分鐘左右)。

3、炒咸菜

鍋里燒熱油，倒入切好的咸菜，翻炒均勻。

4.加入年糕

然后倒入煮好的年糕。

5.加入番茄醬

攪拌均勻，倒入兩勺番茄醬。

6.加水

番茄醬泡椒年糕粘稠，加少許水，中小火翻炒出鍋。

如何做番茄醬炒年糕？

用熱油將年糕加熱，等年糕熟了，撈出備用。

淋點(diǎn)油，加一點(diǎn)姜，把西紅柿放鍋里，熱幾下，再放入炒好的年糕，翻炒幾下，加水，收汁，調(diào)味，裝盤。

福鼎炒年糕正宗做法？

主料年糕300g培根片100g輔料黃油適量番茄醬適量奶酪適量第一步。首先，切絲熏肉。

2.鍋中倒入油，加熱至六成熱，放入年糕，炸至年糕冒泡，取出。

3.然后放入臘肉，炒兩分鐘，然后取出。

4.鍋里留底油，放入黃油，翻炒至融化，放入奶酪，翻炒幾秒鐘，然后倒入年糕，翻炒均勻，最后倒入番茄醬，翻炒一會兒，然后出鍋享用。

炒年糕的10種做法？

1.韓國炒年糕：

年糕片(或者年糕條)，辣白菜(宗家福牌，我覺得比較正宗)，白菜，韓式辣醬，蔥，蒜。

練習(xí)：

1.洋蔥切半個待用，白菜切半個絲(不要太細(xì))，大蒜切四瓣；

2.在熱鍋里倒入少許色拉油。油溫八成熱時，放入蔥蒜炒香。洋蔥變軟后，加入辣醬翻炒。然后，倒入一碗清水，燒開后倒入年糕片繼續(xù)煮。煮沸后，繼續(xù)加入白菜。白菜變軟后，加入辣白菜繼續(xù)煮(小火)；

3.大約五分鐘后，品嘗年糕片。味道Q的話就OK了。這時候可以轉(zhuǎn)大火，讓菜開始收汁。收汁后就可以出鍋了，放在盤子里。

2.西紅柿炒年糕

原材料：

兩個西紅柿，一點(diǎn)年糕，一點(diǎn)番茄醬。

練習(xí)：

1.西紅柿1~2個，年糕，番茄醬少許；

2.先煮一鍋水，把年糕稍微煨一下，直到變軟(或者煎一下)；

3.將西紅柿切成小塊，放入熱鍋中油，將西紅柿炒熟；

4.加入番茄醬繼續(xù)炒；

5.加入年糕，攪拌均勻；

6.加入少許鹽和醬油調(diào)味。番茄醬本身是咸的，不要放太多其他調(diào)味品。如果想要酸甜口味，還可以加一勺白糖。

3.梭子蟹炒年糕

原材料：

一只梭子蟹和幾個年糕。

練習(xí)：

1.買年糕的時候先把它撕開(我買的條狀的)，泡在水里(這樣就不會粘在一起了)；

2.梭子蟹洗凈，去腮、胃、腸，切塊；

3.將年糕撈出瀝干水分；

4.燒熱油鍋，將年糕煸炒至變軟，盛出待用；

5.用剛才炒年糕剩下的油炒梭子蟹，放料酒，蔥和姜一起炒至螃蟹變色；

6.倒入剛才的年糕一起翻炒，然后加一點(diǎn)水稍微煮一下。等湯干了，可以加鹽(喜歡有點(diǎn)顏色的可以加點(diǎn)醬油)和雞精。

4.白菜絲炒年糕。

原材料：

上海年糕一個半，400g，小胡蘿卜一根，30g，豬肉150g，大白菜4顆，大蔥兩根，姜少許，鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒粉，油。

練習(xí)：

1.年糕切成小塊，用水浸泡備用，防止粘連；

2.豬肉切絲，放鹽、醬油、料酒、生粉、胡椒粉拌勻；

3.胡蘿卜切片，白菜切小塊，洋蔥切段；

4.油加熱后，爆香蒜，炒肉絲至七成熟。

5.鍋里倒點(diǎn)油讓姜絲爆香，然后放下胡蘿卜炒兩下，再放入白菜梗，然后拿起年糕放入同一個炒鍋里。因?yàn)槟旮馊菀渍冲?，所以這個時候一定不能偷懶。不停的翻炒，途中還得時不時的溜點(diǎn)水。當(dāng)年糕有點(diǎn)

牛柳半斤，胡椒粉一把，年糕片一碗，咸菜一袋，韓式辣椒醬三勺，蔥姜絲適量，黃酒一勺，糖一勺，生抽一勺，鹽適量，香油適量。

練習(xí)：

1.牛柳切成薄片，加入姜絲、蔥絲、黃酒和醬油，拌勻，腌制10分鐘；

2.將杭椒去蒂，去籽，去白內(nèi)絲，切成1cm左右的斜段。年糕片用水磨洗凈，控干，泡茶，切成粗段備用；

3.鍋里油熱后，倒入腌制好的牛肉和蔥姜翻炒至變白，再將剩下的鹵汁一起倒入翻炒一分鐘；

4.倒入年糕片、泡菜、韓式辣椒醬、糖，翻炒。加一點(diǎn)水，避免粘鍋；

5.大概四五分鐘后，看年糕片變軟，放入杭椒，炒一分鐘，然后關(guān)火，倒入香油，拌勻，出鍋。

6.培根炒年糕

原材料：

年糕，臘肉，豆瓣醬，小蔥，蒜片。

練習(xí)：

1.將年糕用熱水焯一下，然后涼水備用；

2.從冰箱里拿出來的臘肉要用冷水冷凍，洗干凈。然后入鍋蒸至肥肉變軟，瘦肉變軟，切片備用；

3.鍋里燒熱油，放入蒜片至變黃，放入豆瓣醬和少許糖、鹽，放入年糕，翻炒，然后放入臘肉，加入少許熱水，小火煨，最后放入蔥，淋上香油~翻炒。

7.年糕燜排骨

原材料：

排骨、手指年糕、油、蔥、姜、蒜、辣椒粉、香葉、八角、鹽、糖、雞精、料酒、番茄醬。

練習(xí)：

1.排骨洗凈，用清水浸泡；

2、鍋中倒入少許色拉油，將排骨放入多烤的油中；

3.加入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉；

4.攪拌均勻，放入糖、料酒、醬油；

5.加水(將魚苗淹沒在鍋內(nèi))，蓋上鍋蓋燜煮；

6、先大火再小火，燒至排骨軟爛；

7.加入適量的鹽和番茄醬，最后放入年糕中燒五分鐘。然后關(guān)火上桌。

8.火腿玉米年糕

原材料：

玉米適量，火腿4小塊，青椒一圓，洋蔥半個，年糕100G，油適量，甜辣醬一湯匙。

練習(xí)：

1.玉米粒水煮開，與青椒、洋蔥、火腿切丁，放入鍋中加熱，倒入適量油；

2.加入兩粒干辣椒炒香，倒入蔥問丁爆香，倒入火腿和玉米粒翻炒；

3、倒入年糕，加水，不要吃年糕，加入甜辣醬，蓋上鍋蓋；

4.就等水干了吧。好吃的年糕甜辣可口。

9.青椒肉絲炒年糕。

原材料：

鮮肉絲、料酒少許、醬油少許、姜汁、淀粉、青椒絲、鹽少許、白菜絲、水磨年糕。

練習(xí)：

1.鮮肉絲(肉絲加少許料酒，少許醬油，姜汁，淀粉，攪拌淹沒15分鐘)。青椒切絲(一個大青椒的量)，撒少量鹽。效果是青椒絲炒后脆脆的。和一些卷心菜絲。水磨年糕(清水烤半個小時，軟化就可以了)；

2.鍋里放油，先炒肉絲。肉絲煮好后，放入青椒絲和白菜絲翻炒；

3.3分鐘后，加入一些醬油和一些水。水的作用是讓年糕不粘手。這時候放入年糕，不斷攪拌。最后加點(diǎn)鹽和雞精就可以出鍋了。

10.八寶炒年糕

原材料：

火腿20g、雞胗20g、冬筍20g、香菇20g、蝦仁20g、四季豆20g、豆腐干20g、胡蘿卜20g、年糕200g、海鮮醬1茶匙(15g)、白糖1茶匙(5g)、醬油1茶匙(5ml)、鹽1茶匙(5g)、油30ml。

練習(xí)：

1.火腿、雞胗、冬筍、豆腐干、香菇、胡蘿卜分別洗凈，切成0.5cm的小塊，年糕切成0.5cm厚的塊備用；

2.將湯鍋放在電磁爐上，倒入清水

4.鍋內(nèi)底油燒熱，將煮好的八寶料炒香，倒入炒好的年糕片，翻炒均勻，加入海鮮醬、生抽、白糖、鹽，翻炒片刻即可食用。