須水叫花雞做法？食品嫩母雞1只，雞丁50克，瘦豬肉100克，蝦仁50克，熟火腿30克，豬油400克，香菇丁20克，鮮荷葉4片，壇泥3000克。方法/步驟1.給雞去毛，去內(nèi)臟，洗凈。加入醬油、黃酒、鹽，

須水叫花雞做法？

食品

嫩母雞1只，雞丁50克，瘦豬肉100克，蝦仁50克，熟火腿30克，豬油400克，香菇丁20克，鮮荷葉4片，壇泥3000克。

方法/步驟

1.給雞去毛，去內(nèi)臟，洗凈。加入醬油、黃酒、鹽，腌制1小時(shí)，取出，將丁香、八角磨成細(xì)粉，加入玉果粉，拌勻，抹在雞肉上。

2.將鍋放在大火上，放入豬油，燒至五成熱，放入蔥花、姜片爆香，再將輔料中的雞丁、瘦肉、蝦仁、熟火腿、香菇放入鍋中炒熟，放涼備用。

3.在雞的每個(gè)腋下放一瓣，然后用豬網(wǎng)油把雞身裹緊，一層荷葉，一層玻璃紙，外面一層荷葉，再用細(xì)麻繩綁好。

4.將壇子泥磨成粉，用清水調(diào)勻，均勻地鋪在濕布上(約1.5厘米厚)，然后將扎好的雞放在泥中間，拿起濕布的四個(gè)角將雞包緊，使泥粘得緊緊的，然后將濕布拿掉，用包裝紙包好。

5.將包好的雞肉放入烤箱，用大火烤40分鐘。如果泥裂了，可以用泥把裂縫填滿，然后用大火烤30分鐘，再用小火烤90分鐘，最后用小火烤90分鐘。

6.取出烤雞，敲掉雞表面的泥，解開(kāi)繩子，去掉荷葉和玻璃紙，淋上香油。

須水那家叫化雞比較正宗？

樓主，現(xiàn)在鄭州的徐水叫花雞比較亂。中原路和西四環(huán)交叉口有兩家真正正宗的。建議樓主看看。你似乎可以從火車(chē)站乘44路公共汽車(chē)。

我看過(guò)其他加盟商，生意都很一般。樓主要慎重加入。

須水鄧記叫花雞哪個(gè)好吃？

我覺(jué)得叫花雞很好吃，特別香，不過(guò)得因人而異。

鄭州市最有名的鹵肉店？

鄭州最有名的鹵肉店應(yīng)該是邵東家和徐水叫化雞。

滎陽(yáng)哪家燒雞好吃？

豬蹄、叫化雞帶須都是可以吃的。離滎陽(yáng)不遠(yuǎn)。

滎陽(yáng)哪家燒雞好吃？

不，以前老雞還行，現(xiàn)在不是這樣的味道了。我記得阿拉伯燴面里面的雞肉不錯(cuò)。可以試試！

滎陽(yáng)哪家燒雞好吃？

40年前，滎陽(yáng)老城電影院與南大街交叉口的電線桿下，有一個(gè)老人在賣(mài)燒雞。他忘了自己姓什么，家好像是西街，在原滎陽(yáng)高中附近。

鄭州市內(nèi)哪個(gè)店的燒雞味道最好？

在鄭捷花園的十字路口有一家烤雞店。挺好的。推薦去西四環(huán)徐水轉(zhuǎn)盤(pán)吃鄧吉叫花雞！

鄭州有什么好吃的特產(chǎn)，可帶走的？

西街、順城街的吉果牛肉、鐵記斗雞、小筍子雞，可以當(dāng)場(chǎng)疏散帶走。

四環(huán)與建設(shè)路交叉口的轉(zhuǎn)盤(pán)，徐水鄧吉的叫化雞店，路南約100米。豬蹄不錯(cuò)，可以帶走。叫化雞的味道退步了。不要。