韭菜蝦仁水餃的家常做法？韭菜餃子的食材：韭菜、一把鮮沙蝦、一斤豬肉(大概七兩，三肥七瘦)、蔥、姜、花椒、黃酒、鹽、醬油、糖、生粉、香油、雞精、韭菜、蝦餃、做法步驟1.豬肉洗凈，切塊，剁成泥備用。鮮蝦，

韭菜蝦仁水餃的家常做法？

韭菜餃子的食材：韭菜、一把鮮沙蝦、一斤豬肉(大概七兩，三肥七瘦)、蔥、姜、花椒、黃酒、鹽、醬油、糖、生粉、香油、雞精、韭菜、蝦餃、做法步驟

1.豬肉洗凈，切塊，剁成泥備用。鮮蝦，去頭，去腸，洗凈，裝保鮮放冰箱速凍40分鐘左右。韭菜洗凈剁碎一把備用。

2將蔥切段，拍姜或切片，一起放入碗中，加入少許胡椒粉，倒入適量黃酒，用適量水浸泡10分鐘，然后用手擠壓蔥、姜、胡椒粉，將蔥姜水過濾，在剁碎的肉中加入適量鹽、淡、深醬油、少量糖(以提神) 然后加入剛剛過濾幾次的洋蔥姜水，朝一個方向攪拌到上筋(這樣可以去腥，包餃子。

3取出速凍蝦，輕松剝?nèi)ノr殼，將蝦洗凈，對半切開，切成小塊，放入碗中，加入適量鹽、黃酒、蔥姜粉、生粉，抓勻腌制15分鐘，然后放入自來水中，再次沖洗干凈，瀝干水分。

4將肉末和瀝干的蝦仁混合，放入韭菜末，加少許香油拌勻。最后加入一些鹽和雞精拌勻。

5.包和煮當然是吃的意思。

蝦仁韭菜水餃最佳做法？

1.用新鮮的活蝦，放入沸水中煮2分鐘，撈出放入冷水中剝?nèi)ノr皮，切成段備用。

2.韭菜挑選洗凈后，切碎，倒入剁碎的蝦中。

3.加入醬油、料酒、鹽、十三香等調(diào)味品。

4.用高強度面粉，加一勺鹽和面條，搟皮。

蝦仁韭菜水餃最佳做法？

韭菜300克，蝦仁200克，雞蛋適量。

水500克，鹽200克，香油。

雞精適量，玉米油適量

1.普通面粉加入適量的水做成面團，使其更加光滑濕潤。

2.韭菜洗凈，用控水絞碎機絞碎。將蝦從蝦線的外殼中取出，取出蝦尾絞碎機絞碎。

3.在鍋里倒油，打碎兩個雞蛋。炒成雞蛋碎，盛出備用。

4.將所有食材放入干凈的碗中，加入香油、玉米油、雞精，最后放入適量的鹽，餡料就做好了。

5.將面團搟成餃子皮，裹上蝦仁韭菜餡。

蝦仁韭菜水餃最佳做法？

方法/步驟

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1.韭菜洗凈晾干。蝦仁去掉蝦串，用料酒、胡椒粉、鹽腌制。

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2.將脫水韭菜切成粉末。

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3.鍋中倒入適量的油，加熱，待辣椒出香味后，撈出辣椒。當油溫下降時，姜末是香的。

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4.油溫冷卻后，加入肉末、香油、醬油、鹽，攪拌均勻，攪拌至濃稠。

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5.將蝦切成丁，不要太碎，加入肉中攪拌。

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6.加入韭菜末。

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7.包裝前攪拌均勻。