大棗饅頭做法？配料：紅棗、純牛奶、中筋面粉、酵母、紅糖、黃油。練習步驟：第一步。首先將紅棗去核，放入料理機中，加入純牛奶，攪打成糊狀。第二步。用廚師的機器揉面團。如果沒有廚師的機器，就用手揉，揉成硬面

大棗饅頭做法？

配料：紅棗、純牛奶、中筋面粉、酵母、紅糖、黃油。

練習步驟：

第一步。首先將紅棗去核，放入料理機中，加入純牛奶，攪打成糊狀。

第二步。用廚師的機器揉面團。如果沒有廚師的機器，就用手揉，揉成硬面團。

第三步。加入黃油，會增加牛奶的風味，讓原本緊張的面粉松弛下來。簡而言之，我們最終會得到一個柔軟、適中、光滑的面團。

第四步，然后把面團揉成長條，平均分成同樣大小的小劑量。

第五步。將小劑量卷成一團，雙手不停滾動，直到變成圓柱體。

第六步。放入蒸籠，找個暖和的地方發(fā)酵到兩倍大小，壓下去慢慢反彈。

第七步。水燒開后，大火蒸15分鐘，然后不要急出鍋，再燜五分鐘，以免崩。

大棗饅頭做法？

1.材料：面粉500克，紅糖80克，大棗枚，酵母5克。

2.將紅糖融化在熱水中，待其變暖后使用。

3.將面粉放入鍋中，然后加入已經(jīng)冷卻的酵母和紅糖水和成面團，再根據(jù)面團的硬度放入溫水。用保鮮膜覆蓋面團，放在一邊醒發(fā)。

4.將準備好的紅棗洗凈去核，切成小塊備用。

5.面團醒發(fā)至原來大小的兩倍后，取出在面板上均勻揉搓，再將處理好的棗塊放在上面，再次均勻揉搓。

6.然后分成小劑量揉成饅頭形狀，再在饅頭上面用十字刀。

7.饅頭醒發(fā)20分鐘后，入鍋蒸熟，大火燒開，中火燒15分鐘，關(guān)火后再小火燜2分鐘。

8.饅頭出鍋了。

象形紅棗饅頭做法？

【食材】:面粉(高筋面粉)100g，牛奶(純)60g，紅棗10個，酵母粉小半袋。

【烹飪過程】:

1.紅棗洗凈表面，去掉皮褶上的污垢，用清水浸泡半小時，然后撈出晾干水分。

2.紅棗去核后，用刀剁碎，待用。

3.準備一個小碗，將100ml純牛奶倒入碗中，倒入1g酵母粉，攪拌均勻。

4.打開面包機，將攪拌好的牛奶和酵母一起倒入面包機，再將100g中筋面粉倒入面包機。

5.蓋上面包機蓋，選擇饅頭面團功能鍵，直接按開始鍵開始揉面。

6.面團揉好后，準備發(fā)酵，等到發(fā)酵到2-3倍大小左右。

7.準備案板，用力揉搓發(fā)酵好的面團，揉出面團里面的空氣。

8.將切好的紅棗倒入面團中，按照正常方法和面。然后搟成3mm左右厚的面片，用面刀切成三角形面片。

9.從三角形貼片的寬的部分向上卷，然后捏住開口。這么好看的青紅棗饅頭就做好了。

9.準備好蒸籠，在蒸籠上鋪一層濕紗布，將卷好的紅棗饅頭放入蒸籠中，兩者之間留有空隙。鍋中倒入溫水，蓋上鍋蓋，發(fā)酵20分鐘左右。

10.發(fā)酵差不多完了，拿個蒸籠，往里面倒涼水，把發(fā)酵好的饅頭放在鍋里，開大火蒸十五分鐘，基本上就熟了。暫時不要試圖打開鍋蓋。過一段時間，溫度稍降，就出鍋了。