辣條制作過(guò)程 辣條的制作標(biāo)準(zhǔn)？
辣條的制作標(biāo)準(zhǔn)？1.清水加50g鹽，腐竹250g泡一晚，洗凈切絲。2.取鍋，倒入50g植物油，倒入豆腐絲，炸至金黃色，豆腐絲變硬備用。3.姜、蒜切絲，鍋內(nèi)倒入姜5g、蒜3g、花椒3g，去油。4.倒入花
辣條的制作標(biāo)準(zhǔn)？
1.清水加50g鹽，腐竹250g泡一晚，洗凈切絲。
2.取鍋，倒入50g植物油，倒入豆腐絲，炸至金黃色，豆腐絲變硬備用。
3.姜、蒜切絲，鍋內(nèi)倒入姜5g、蒜3g、花椒3g，去油。
4.倒入花椒5g，倒入豆腐絲，大火翻炒，倒入醬油5g，純凈水10g，孜然5g，白芝麻5g，辣椒粉5g，小火燒開(kāi)水，出鍋。
綠爽辣條制作過(guò)程？
材料：豆皮500克，油50克，辣椒粉10克，小米辣醬20克，花椒8克，桂皮7克，八角6克，姜10克，糖5克，料酒8克，醬油4克。
制造步驟：
1.豆皮加鹽，料酒煮一會(huì)兒。
2.將豆皮放入沸水中焯一下，將豆皮放入油鍋中炸至金黃色，撈出。
3.先用姜末炒油鍋，然后依次倒入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖，炒至香味四溢，再加入醬油和一小碗水燒開(kāi)。
4.加入豆皮，小火煨至入味，出鍋。加入鹽和料酒腌制片刻。將成品切片，即可食用。
綠爽辣條制作過(guò)程？
主料：200g腐竹。
配料：八角、花椒、小米椒、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒醬、油、鹽、熟芝麻。
具體步驟：
手工辣條拿面粉怎么做？
配料：面粉、水、鹽、糖、醬油、醋、孜然粉、辣椒粉：適量。
1.向面粉中加水，制成光滑的面團(tuán)。
2.面團(tuán)拌好后，用濕布蓋上，然后放在一邊醒發(fā)30分鐘。
3.面團(tuán)醒發(fā)后，放入蒸籠蒸20-30分鐘。
4.面團(tuán)蒸熟后，取出切片。
5.切成薄片再切成長(zhǎng)條。
6.面條切好后，加入鹽、糖、醬油、醋、孜然粉、辣椒粉攪拌均勻。
7.完成。
一小袋的辣條怎么做？
吃吧。吃不完就夾起來(lái)放冰箱里。第二天就可以吃了。
制作辣條水和面的比例？
水(30)
小麥粉(45)
1鹽
1機(jī)油
便利店賣的辣條是如何做的？
糖1材料：豆腐皮200g(幾百?gòu)埢驇浊?，韓式辣椒醬4勺，辣椒粉2勺，醬油1勺，鹽1勺(腌制用)，料酒1勺(腌制用)，糖1勺，姜1小塊，蒜2瓣，大料2或3個(gè)，桂皮1大塊，辣椒10多個(gè)。
練習(xí)：
1.把幾百頁(yè)紙切成稍微寬一點(diǎn)的長(zhǎng)條。大蒜剁成細(xì)粉，八角桂皮掰成小塊，加些鹽和料酒，百葉腌制10分鐘。
2.將鍋里的水燒開(kāi)，水燒開(kāi)后，將腌制好的百頁(yè)焯一下，撈出焯過(guò)的百頁(yè)，充分瀝干水分。
3.鍋里燒油。油溫六成熱時(shí)，焯水百頁(yè)，中火慢煎。經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)炒勺，使百頁(yè)受熱均勻，煎得金黃酥脆，差不多就可以撈起來(lái)了。
4.鍋內(nèi)留少量殘油，放入花椒、姜蒜末、八角、桂皮炒香，再放入辣椒醬、糖、醬油，炒至色澤紅亮。辣椒醬的量要足以體現(xiàn)“辣”條的主題。
5.翻炒醬汁，倒入炒好的百頁(yè)。轉(zhuǎn)小火，翻炒兩分鐘，撒上辣椒粉，混合翻炒，即可出鍋。