奶香開花饅頭的做法？準(zhǔn)備：食材：面粉500g，牛奶300g，鹽2g，小蘇打1g，糖40g，油5g，酵母6g。在烤面包機(jī)底部放牛奶、糖、鹽、小蘇打和油，中間放面粉，頂部挖個(gè)洞放酵母，放入烤面包機(jī)壓面團(tuán)。

奶香開花饅頭的做法？

準(zhǔn)備：食材：面粉500g，牛奶300g，鹽2g，小蘇打1g，糖40g，油5g，酵母6g。

在烤面包機(jī)底部放牛奶、糖、鹽、小蘇打和油，中間放面粉，頂部挖個(gè)洞放酵母，放入烤面包機(jī)壓面團(tuán)。發(fā)酵是兩倍大。

面團(tuán)做好了，拿出來排氣，分成大小差不多的劑量。我每劑有50克。

用搟面杖把面團(tuán)搟成圓形。

它看起來像一個(gè)糖三角。

用食指或拇指在邊框中間搓出一個(gè)洞。

做好后放入蒸籠，醒發(fā)20分鐘左右。如果天氣暖和，短時(shí)間醒來；如果天氣冷，醒的時(shí)間長一點(diǎn)。燒開水后，放上去蒸15分鐘。蒸好后，再小火燉一兩分鐘就可以開蓋了。

奶香開花饅頭的做法？

把面粉放在盆子里！加入牛奶和酵母粉！用溫水和面！加入適量的糖！加點(diǎn)食用油！

面條做好了，蓋上保鮮膜！

面開了就揉！再揉一會兒！

然后切幾小塊搓搓！

繼續(xù)搓！

然后揉成幾個(gè)饅頭！

用刀在饅頭上劃個(gè)十字！

那就繼續(xù)清醒吧！

10分鐘后，鍋就上了！蒸20分鐘熟。

奶香小饅頭的做法和發(fā)面全過程？

材料

白色300克

配方奶150ml左右。

酵母粉3g

8克白糖

練習(xí)步驟

1.準(zhǔn)備食材。想提味可以試試加一點(diǎn)白糖。如果你介意，你也可以不去管它。

2.用40度溫水沖洗奶粉，將酵母粉倒入牛奶中，攪拌，靜置5-10分鐘釋放活性。

3.將酵母水倒入曬干的面粉中，揉成不粘手的面團(tuán)，放入密閉容器中開始發(fā)酵。

4.將面團(tuán)發(fā)酵1小時(shí)左右，至面團(tuán)1-2倍大。

5.揉面團(tuán)，排出面團(tuán)中的空氣。這個(gè)過程非常重要。如果你想讓饅頭變軟，至少要揉20分鐘。

6.將面團(tuán)揉成條狀，分成均勻的小份，蓋上保鮮膜。

7.把蒸籠里的水燒開到水溫就好了。不要太熱，會把酵母王燒焦，放在爐子上備用。

8.取少量，反復(fù)揉搓，直到面團(tuán)光滑不斷裂。

9.小劑量圓形成型。

10.把蒸好的紙放入蒸籠，把饅頭放進(jìn)去。

11.將籠屜放在蒸籠上，靜置40分鐘左右，通氣后蒸15分鐘左右，再小火燜5-10分鐘。

奶香小饅頭的做法和發(fā)面全過程？

牛奶甜饅頭做法：1。先把面粉倒進(jìn)盆里；

2.將白糖倒入面粉中；

3.加入酵母粉和小蘇打，用手一點(diǎn)點(diǎn)捏小蘇打；

4.倒牛奶，邊倒牛奶邊用手?jǐn)嚢杳娣郏?/p>

5.將攪拌好的面粉揉成光滑的面團(tuán)，放置5分鐘；

6.卷曲一會可以讓面團(tuán)更光滑，把面團(tuán)分成兩部分；

7.做成方形的小籠包和做成圓形的小籠包；

8.將小饅頭放在鍋上，蓋上蓋子，用少許蒸汽煮十分鐘；9.這時(shí)候看到饅頭大一倍左右，就開大火蒸8~10分鐘。