剁椒魚頭做宗做法？材料魚頭500g剁椒，清蒸魚，小蔥，料酒，姜片，蒜片。步驟1洗凈魚頭準(zhǔn)備好小蔥，姜片，蒜片。先用20ml料酒和2g鹽把魚頭抹勻。4.加入調(diào)味料。5加入剁碎的辣椒和其他水，煮沸，蒸8到

剁椒魚頭做宗做法？

材料

魚頭500g剁椒，清蒸魚，小蔥，料酒，姜片，蒜片。

步驟

1洗凈魚頭

準(zhǔn)備好小蔥，姜片，蒜片。

先用20ml料酒和2g鹽把魚頭抹勻。

4.加入調(diào)味料。

5加入剁碎的辣椒和其他水，煮沸，蒸8到10分鐘。

6開(kāi)機(jī)倒出蒸好的水，撈出蔥段和姜片，重新放入姜絲和蔥段。

7倒入一勺熱油即可食用。

剁椒魚頭王的正宗做法？

食品

魚頭1個(gè)，鹽1茶匙，蔥半根，姜2小塊，料酒適量，水淀粉少許，剁椒1把，植物油1湯匙。

工作方法

1.魚頭洗凈，切成兩半。用刀在魚上劃兩道口子。

2.在魚頭上均勻撒上鹽，上下鋪上姜絲，淋上料酒和植物油，腌制10分鐘左右。紅辣椒丁蒸魚頭

3.在魚頭上抹上適量剁碎的辣椒。

4.水燒開(kāi)后，入鍋蒸12分鐘，再蒸3分鐘至熟。

5.蒸魚的時(shí)候會(huì)有多余的湯，所以把湯回鍋。

6.加一點(diǎn)水淀粉勾芡，加一點(diǎn)干，再倒回魚頭上；淋一點(diǎn)蔥油提味。

7.與蔥絲一起食用。

剁椒魚頭王的正宗做法？

1.將魚頭清洗干凈，加入姜片和料酒，用醬油腌制半小時(shí)左右。

取一大盤，底部鋪少量姜片。

在表面涂一些姜片。

4剁碎的辣椒混合少量的糖和咸味，均勻的澆在魚頭上。

5鍋內(nèi)蒸冷水，水開(kāi)后蒸十分鐘。

6.取出來(lái)，燒一湯匙干凈的熱油，把熱油倒在魚頭上。

7撒上小蔥調(diào)味裝飾，簡(jiǎn)單又好吃。

剁椒魚頭王的正宗做法？

材料：魚頭、蔥、姜、蒜、清蒸魚、生抽、蠔油、陳醋、鹽。適量的

練習(xí)步驟：

第一步：將鰱魚的頭部從背部切開(kāi)，挖鰓，去除魚鱗、黑膜、魚牙及其連接組織，用刀將魚切開(kāi)，將姜片放入魚頭盤中。

第二步。魚頭用白酒、鹽、現(xiàn)磨白胡椒粉腌制15分鐘。

第三步：姜、蒜切米，蔥切段，黑豆、紫蘇泡發(fā)。

第四步：剁。

第五步，取鍋中油，放入紅剁椒、姜、蒜、豆豉、紫蘇，放入蒸魚和豆豉油、生抽、蠔油、陳醋、白酒、鹽，翻炒至香。

第六步。用炸好的蒸魚料蓋住半個(gè)魚頭。

第七步。小米辣蒸魚，蓋在半個(gè)魚頭上。

第八步：蒸鍋蒸熟，將魚頭放入鍋蓋，蒸8分鐘，關(guān)火蒸2分鐘。

第九步。在魚頭上撒上蔥花，鍋里燒開(kāi)油，將油加熱至香。

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肥魚1頭(約2kg)、香蔥1根、姜3片、剁椒230g、鹽1/2茶匙、料酒1茶匙(10ml)、植物油50ml、香油1湯匙(15ml)。1.魚頭洗凈切成兩半，連接魚頭背面，剁紅辣椒、蔥花、姜末、蒜末。2.然后把魚頭放在碗里，抹上油。3.在魚頭上撒上胡椒粉、姜末、鹽、豆豉和料酒。4.鍋中水燒開(kāi)后，將魚頭和碗放入鍋中蒸熟(10分鐘左右)。5.將蒜末和蔥末鋪在魚頭上，再蒸一分鐘。6.從鍋里撈出碗后，炒鍋放油至100%熱，撈起澆在魚頭上。