羊肉餡包子怎么做？羊肉餡原料：凈羊肉500克、韭黃250克、姜末50克、蔥花50克、花椒5克、雞蛋2個、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。餡料需要蔥、姜、王守義十

羊肉餡包子怎么做？

羊肉餡原料：凈羊肉500克、韭黃250克、姜末50克、蔥花50克、花椒5克、雞蛋2個、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。餡料需要蔥、姜、王守義十三香(適量)、料酒、醬油、香油、鹽、雞精。

2.拌餡加水最重要。灌裝時加水。把蔥花盡量剁薄，放入肉餡中，一個一個加入調(diào)料，打一會兒。餡越粘，餃子就越好吃。

3.介紹一下你的茴香配菜。味道鮮美，沒有膻味。如果吃不慣，可以用冬瓜、熏瓜、羊肉做餡。它們嘗起來都很新鮮。

羊肉餡包子怎么做？

1.蔥、姜、胡蘿卜洗凈，蘿卜搓成絲，羊肉用姜、蒜剁成小塊，剁成肉末。

2.將羊肉餡剁碎均勻放入碗中，用熱水浸泡20分鐘。

3.將羊肉餡放入盆中，調(diào)入食用油、鹽、料酒、醬油、雞精。將浸泡過的辣椒水從辣椒粒中取出。

4.慢慢加入辣椒水然后用筷子朝一個方向攪拌羊肉餡，直到羊肉發(fā)粘。

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買些新鮮羊肉，洗干凈搗碎，然后根據(jù)自己的愛好加入調(diào)料，順時針攪拌至粘稠，再根據(jù)自己的喜好加入蔬菜。我家喜歡加點蔥花，配羊肉很好吃，但不排除我自己喜歡。肉熟了，醒一會兒，面醒了就可以包包子了！

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在300g面粉中加入3g酵母，3g白糖，0.5g小蘇打，1g鹽，攪拌均勻，一圈加入180g溫水，攪拌成軟面團，蓋上保鮮膜，放入烤箱，35-37發(fā)酵1小時。用絞肉機把羊肉剁碎，蔥、姜切片，用絞肉機搗碎，蔥段切段，放鍋里炸至變色，肉餡加少許味精。

羊肉餡大包子怎樣調(diào)餡？

羊肉包子可以搭配胡蘿卜，也可以搭配大蔥羊肉。餡大的羊肉不用摻大料，原來的大包子也能吃。

羊肉餡大包子怎樣調(diào)餡？

羊肉打成小塊，蔥油炒熟，加鹽、胡椒粉、生抽、老抽、味精、十三香、油耗，加水攪拌均勻。

加入蔥油，攪拌至粘稠。加入蔥姜末，攪拌均勻，加入香油。

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1.蔥、姜、胡蘿卜洗凈，蘿卜搓成絲，羊肉用姜、蒜剁成小塊，剁成肉末。

2.將羊肉餡剁碎均勻放入碗中，用熱水浸泡20分鐘。

3.將羊肉餡放入盆中，調(diào)入食用油、鹽、料酒、醬油、雞精。將浸泡過的辣椒水從辣椒粒中取出。

4.慢慢加入辣椒水然后用筷子朝一個方向攪拌羊肉餡，直到羊肉發(fā)粘。

羊肉餡大包子怎樣調(diào)餡？

材料：羊肉200克、胡蘿卜350克、洋蔥150克、黑木耳30克、面粉400克、鮮酵母6克、水190克。

材料：大蔥10g、姜5g、鮮醬油1茶匙、黃醬15g、鹽1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、雞精1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙。

工作方法

1.將新鮮酵母放入水中，攪拌直至其融化。將酵母水多次倒入面粉中，攪拌成雪花狀。

2.用手揉成均勻的面團。

3.蓋上面團，送至原來體積的兩倍，內(nèi)部呈蜂窩狀。

4.胡蘿卜去皮，洋蔥洗凈。

5.將胡蘿卜切成絲。

6、蔥姜切末。

7.將洋蔥和黑木耳切成顆粒。

8.用刀切羊肉。

9.在羊肉餡中加入1/2茶匙鹽、1/2茶匙糖、2茶匙料酒、鮮醬油、香油和味精。

10.朝一個方向攪拌。

1.從油鍋中取出，加入黃醬炒香。

12.加入洋蔥，略炒。

13.加入胡蘿卜絲。

14.加入黑木耳顆粒。

15.加入1/2茶匙鹽和1/2茶匙糖，翻炒3分鐘。

16.將炒好的胡蘿卜絲晾涼，加入拌好的羊肉餡。

17.攪拌均勻做包子。

18.揉捏發(fā)酵的面團，直到它完全筋疲力盡。將其揉成條狀，并分成每份重約25克的劑量。

19.把面糊壓平。

20.

21.取一個包子皮，中間放餡，壓實。22.用手將包子捏折成綠色包子。

23.把包好的包子放在簾子上，蓋上擰干的濕布，攤15分鐘。

24.將包子放入有濕屜布的蒸籠中，大火蓋好，燒開后蒸15分鐘。

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羊肉泡饃很好吃。拌羊肉時，先加水，把肉剖開，加入適量的醬油、蔥、姜、蒜，加少許胡椒粉，可以去腥。羊肉泡饃一定是蘿卜餡的，非常好吃。

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做法如下：

材料：羊肉500克、韭菜250克、姜末、蔥花50克、花椒50克、雞蛋5克、精鹽2個、胡椒粉5克、料酒3克、醬油15克、香油20克、花生油25克。

制作方法：

1羊肉洗凈，剁成細粒；韭菜洗凈變黃，切成細粉；用開水做辣椒水。

2將羊肉末與姜末、蔥花、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水和蛋液混合，然后加入香油和花生油，最后加入韭菜末拌勻。

注意：

1.羊肉有很重的臭味，必須加入辣椒水去腥。同時，姜末的數(shù)量應(yīng)該增加。

2韭菜末要最后加。如果沒有韭菜黃，可以用芹菜、香菜代替。

羊肉餡大包子怎樣調(diào)餡？

在羊肉餡中加入適量的料酒、植物油、一個雞蛋、水淀粉、蔥姜蒜末、胡椒粉、十三香、雞精、味精，攪拌均勻。