比薩餅底正宗做法？材料面包粉210克鹽1/4茶匙酵母粉1茶匙糖1茶匙橄欖油1茶匙溫水120克35-37度比薩餅底部的比薩餅面團的步驟第一步蔡氏10英寸披薩托盤第二步將面粉、鹽、糖、酵母粉倒入廚師機中，

比薩餅底正宗做法？

材料

面包粉

210克鹽1/4茶匙酵母粉1茶匙糖1茶匙橄欖油1茶匙溫水120克35-37度

比薩餅底部的比薩餅面團的步驟

第一步

蔡氏10英寸披薩托盤

第二步

將面粉、鹽、糖、酵母粉倒入廚師機中，輕微攪拌，將橄欖油倒入水中再倒入廚師機中，將面團做成表面光滑有彈性的面團。這個過程廚師的機器需要10分鐘左右，手工和面需要15-20分鐘。

第三步

將攪拌好的面團放入事先抹過油的大碗中，在面團頂部刷上油，用保鮮膜蓋住碗。在室內(nèi)溫暖的地方發(fā)酵大約需要1-1.5小時。

第四步

在面板上撒上面粉，把發(fā)酵好的面團放在上面，用手指均勻的按壓，使面團稍微展開，然后用右手的中指和食指，左手的手掌，按照照片砌成一面墻，然后用雙手的手掌把整個面團展開到你烤盤的大小，把面團放入烤盤，整理好邊緣。