東北野生木耳大嗎？答：東北野生木耳沒長那么大。如果夏天雨季雨水多，木耳長得大一點，野生的也不會太大。黑木耳的營養(yǎng)價值非常高。黑木耳含有多種氨基酸和微量元素，生長后味道鮮美，越嚼越香。秋天黑木耳厚。栽培

東北野生木耳大嗎？

答：東北野生木耳沒長那么大。如果夏天雨季雨水多，木耳長得大一點，野生的也不會太大。黑木耳的營養(yǎng)價值非常高。黑木耳含有多種氨基酸和微量元素，生長后味道鮮美，越嚼越香。秋天黑木耳厚。栽培木耳比野生木耳大。野生黑木耳不會長得太大。

東北野生木耳大嗎？

大型野生黑木耳主要分布在東北大興安嶺和長白山林區(qū)，秦巴山區(qū)，伏牛山區(qū)，遼寧桓仁等地。但是產(chǎn)量很低很少。

東北秋木耳怎么知道真假？

1.不同的顏色。東北野生黑木耳正反面顏色不同。正面為灰黑色，背面顏色較深，呈黑色。如果木耳是同色的，那一定不是東北的野生木耳。

2.東北野生木耳感覺和其他木耳不一樣。優(yōu)質(zhì)的東北野生黑木耳，手感更滑，更清淡。

3.如果顏色和手感難以區(qū)分，我們也可以通過浸泡來鑒別。優(yōu)質(zhì)的東北野生黑木耳泡在水里會先浮后沉。

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一、品質(zhì)最高的秋木耳，從外觀上看，表面青色，底灰，有光澤，花大肉厚，膨脹性大，肉質(zhì)堅韌有彈性，無泥沙雜質(zhì)，品質(zhì)看起來一目了然。

2.二等：花形完整，表面青色，底部灰褐色，無泥沙雜質(zhì)，光澤不如一等品明顯。

3.三等：這個等級的東北秋木耳顏色深褐色，花形不一，有部分破耳、鼠耳，無沉淀物，無雜質(zhì)。

4、4等。秋木耳無花形或大量斷穗，但無雜質(zhì)，無霉變。

5、劣質(zhì)貨：破耳朵、雜質(zhì)、顏色差，這樣的秋木耳還是不要買了。

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如何辨別黑木耳的真?zhèn)??？搭伾：谀径念伾譃楸巢亢透共?。這兩種顏色不一樣。記住，如果你看到兩邊是一樣的顏色，那就是假的。如果腹部是灰黑色，背部是黑色，則為True。如何鑒別黑木耳的真?zhèn)?？用手摸好的木耳，會覺得很輕，沒有什么硬度，所以有一種手里什么都沒有的感覺。但假木耳拿在手里，又重又脆。

3.嘗嘗好木耳?？梢阅笠稽c放進嘴里嘗一嘗，看看有沒有味道。其實真正的木耳在你嘴里是無味的。如果是咸的，甜的，苦的，都是假的。

4.把木耳泡在水里，然后看一看顏色有沒有變化。如果顏色不變，不褪色，就是真木耳。

如果水變黑了，菌類變淺了，那就是被海藻人工浸泡了。

5.膨脹率好的黑木耳，膨脹率高?？偟膩碚f，可以擴大。以質(zhì)量為例，可以達到原來速率的十幾倍。

假貨的質(zhì)量只有正品的五倍。所以從這方面來說，夠大的才是真的。