芋艿燉排骨？芋頭燜排骨：芋頭400g，排骨600g，姜、蔥、紅燒醬油、開水、料酒各適量。第一步：排骨剁成小塊，泡一會兒，換兩三次水；買排骨的時候可以注意一下外觀。太紅或太白的都不要買；表面微潤但不粘，

芋艿燉排骨？

芋頭燜排骨：芋頭400g，排骨600g，姜、蔥、紅燒醬油、開水、料酒各適量。

第一步：排骨剁成小塊，泡一會兒，換兩三次水；買排骨的時候可以注意一下外觀。太紅或太白的都不要買；表面微潤但不粘，肉質(zhì)緊實；紅燒排骨可以用排骨做，油多，和其他食材一起燉，好吃不膩，肉嫩；

第二步：鍋中加水，燒開，放入料酒，放入排骨，再次燒開，焯水，將排骨用水浸泡，放入鍋中不要冷水，焯水。涼水煮的排骨沒那么香；如果是燉排骨，可以用涼水煮。開鍋前會有浮沫，撇去浮沫，湯汁鮮美。

第三步：鍋中加入食用油，在芋頭上撒上面粉，搖一搖，表面粘上面粉，放入鍋中炸至外層金黃。炒出來的芋頭在燉的過程中可以定型，菜很好看。

第四步：放入食用油、姜、蔥，翻炒排骨，炒香，放入紅燒醬油翻炒；也可以油炸，油炸比油炸省油；一般酒店都會有油，肉嫩香；家常做法，炒一下就好；

第五步：加入開水，燜5分鐘，再燜15分鐘，加入芋頭，攪拌均勻，蓋上蓋子，燜一會兒。

芋頭燉排骨的家常做法？

成分：

排骨300克，芋頭600克，洋蔥5顆，米酒1湯匙加少許香菜，鹽2茶匙，紅薯粉1湯匙，高湯2000毫升。

功效：

提高食欲和抵抗力。

練習(xí)：

1.排骨剁碎，加少許酒和鹽腌制20分鐘，粘上干紅薯粉。

2.將芋頭切成3厘米的方塊。

3.鍋里加油，燒至七分熱，放入排骨和芋頭，炸至表面酥脆發(fā)黃后取出，放入碗中，入蒸鍋蒸1小時。

4.將洋蔥切成薄片，用小火慢煎至金黃色。

5.將高湯煮沸，加入米酒和鹽調(diào)味，倒入蒸好的排骨和芋頭碗里，加入香菜和洋蔥。

芋頭燉排骨的家常做法？

材料：排骨350克，芋頭160克，

輔料：姜片一片，蔥花少許。

調(diào)料：鹽少許

練習(xí)：

1.排骨用焯水洗凈備用。

2.芋頭去皮切塊，蔥切蔥花。

3.將排骨放入電飯鍋中，加入適量的水和一片姜，

4.煮一個小時。

5.排骨煮一個小時后，倒入湯鍋。

6.將芋頭塊放入湯中，用中火繼續(xù)煮。

7.煮5-8分鐘左右調(diào)鹽。

8.出鍋撒上蔥花就大功告成了。

芋頭燉排骨的家常做法？

材料：排骨、荔浦芋頭、鹽、姜片、料酒、新會陳皮。

一、排骨處理：將排骨用水沖洗干凈。

第二，放入鍋中，加些涼水和幾片姜一起焯一下。

第三，直接把排骨倒掉，用溫水沖洗干凈。

第四，汕頭先用刨子刨皮，切掉。這是準(zhǔn)備好的主料：饅頭和排骨。

5.取一個砂鍋，將焯水的排骨和姜片放入鍋中，加入少許料酒和適量冷水，注意水一定要一次性加足。

6.提前半小時左右用溫水浸泡新會陳皮，用刀刮去陳皮內(nèi)囊的膜。

七、將陳皮加入砂鍋一起燉。

八、滾10分鐘后倒入高壓鍋。

九、高壓鍋排氣后，即可享用。

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芋頭燜排骨由排骨、芋頭、干淀粉、鹽、食用油和少許調(diào)料制成。

1、排骨、芋頭提前解凍切成小塊，用清水洗凈。

2.撒點干淀粉，鹽，食用油，少許料酒(不加也可以)，抓勻，打碼。

3.通氣后蒸15分鐘。芋頭燜排骨由排骨、芋頭、蔥、姜、蒜、意大利面、鹽、胡蘿卜、香油兩種材料制成。

1.排骨、芋頭洗凈，剁成段，用蠔油、豆豉、精鹽、料酒腌制5分鐘。

2.將油菜切段，放入水中焯一下，備用。

3、蔥花。

4.將腌制好的排骨放入蒸鍋，蒸18分鐘，取出，放在另一個鋪好的油菜盤上，放上蔥花，倒入熱色拉油。

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調(diào)料：鹽8g、味精5g、雞精5g、胡椒粉1g、料酒15g、八角2個、香油1g。

制造過程：

1.排骨洗凈，切成小塊。將它們浸泡在水中十分鐘以去除血液。大蔥洗凈，切段切絲，生姜去皮切薄片切絲。

2.將小芋頭刷干凈，去皮，切成滾刀塊，用清水沖洗干凈。

3.將炒鍋內(nèi)的水燒開，加入適量料酒，放入排骨焯水，炒鍋開后撇去血沫，撈出備用。芋頭也要蘸水瀝干粘液備用。

4.將排骨放入高壓鍋中，加入適量水，放入蔥段、姜片和八角，倒入適量料酒，SAIC后煮五分鐘左右，關(guān)火放氣。

5.打開高壓鍋后，倒入芋頭塊，蓋上鍋蓋，按SAIC十分鐘后關(guān)火。

6.打開鍋蓋，取出蔥和姜。不要，把帶湯的排骨、芋頭倒入炒鍋，加鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味，加入蔥姜絲，燉2分鐘。

7.加入幾個梅德拉爾，煮沸，滴幾滴香油，用芫荽葉裝飾。