快餐菜譜大全？有許多快餐食譜。下面是一些快餐午餐食譜：愛心便當(dāng)：蘆筍炒飯蒸南瓜甜鴨蘆筍炒飯：很簡(jiǎn)單。先炒幾聲口哨，再放入切成小塊的蘆筍。炒好后，把米飯拌進(jìn)去就行了。蒸南瓜：南瓜蒸著吃比煮著吃甜多了。這

快餐菜譜大全？

有許多快餐食譜。下面是一些快餐午餐食譜：愛心便當(dāng)：蘆筍炒飯蒸南瓜甜鴨蘆筍炒飯：很簡(jiǎn)單。先炒幾聲口哨，再放入切成小塊的蘆筍。炒好后，把米飯拌進(jìn)去就行了。蒸南瓜：南瓜蒸著吃比煮著吃甜多了。這也是一道不熟練的南瓜菜。把它切成小塊。做飯的時(shí)候放在電飯鍋的蒸鍋上蒸。米飯熟了之后，南瓜就要蒸了。甜鴨：我買的。還有一道菜：，里面有土豆，洋蔥，青椒，雞蛋。愛心盒飯：豬肉蘆筍卷蝦皮菜花炒豆芽豬肉蘆筍卷：將里脊肉切成大片，然后裹上蘆筍，放入鍋中炸至變色，再加入醬油和料酒燉煮。蝦菜花：先將菜花焯水，再放入蝦皮和胡蘿卜勾芡豆芽：油熱后，放入幾粒干辣椒使其變香，再放入少許辣椒。我忘了。然后加入豆芽，大火翻炒，就ok了。愛心盒飯：炒茄子夾素菜炒蘆筍炒茄子夾：今天的茄子夾里面是肉。先把茄子切成厚片，再切一次。注意不要切掉，這樣才能把肉包起來(lái)。然后蘸上雞蛋、水、面粉做成的糊，放鍋里煎至兩面金黃。清炒蘆筍：將蘆筍切好，用一些油和鹽炒一下。還有一點(diǎn)胡蘿卜。清水煮好后，泡在叫花雞的湯里就可以了。愛心盒飯：糯米蒸排骨炒三色辣椒小章魚糯米蒸排骨：有興趣的可以參考54號(hào)盒飯，爆炒辣椒：紅、黃、綠辣椒切絲一起炒。米飯上蓋著脆皮香腸。切幾下，扔湯里煮。它看起來(lái)像一只小章魚，但它是一只沒有眼睛和鼻子的小章魚。愛心盒飯：炒牛肉蔥白涼拌豇豆炒牛肉：牛肉切片，用醬油和淀粉腌制，青紅椒切片，熱油，爆姜蔥蒜，先炒牛肉，再用蔥白炒青紅椒：看起來(lái)有點(diǎn)像土豆絲。茭白切絲，沸水焯一下，瀝干水分，炒鍋熱油，爆香姜、蔥、蒜，多放蔥，然后倒入茭白翻炒。拌涼拌豇豆：將豇豆切成小塊，放入沸水中煮熟，然后用波波雞的剩湯浸泡一會(huì)兒。

什么菜適合做快餐？要開快餐店的？

中式快餐不同于西式快餐。但是西式快餐值得學(xué)習(xí)。說(shuō)三件事：

什么菜適合做快餐？要開快餐店的？

從快餐的特點(diǎn)來(lái)看，需要快速分開吃，所以燉幾個(gè)小時(shí)的湯不適合快餐。

根據(jù)快餐的特點(diǎn)，南方快餐的代表是小碗菜，北方快餐的代表是炒面。以前在頭條看到一個(gè)小哥哥炒面。全程一分鐘，有面有菜，已經(jīng)打包帶走了。

東北的快餐和大食堂差不多，一般有個(gè)帶蓋的水溫盒，飯前開水保溫，一個(gè)快餐盤。需要打開蓋子，在里面舀一勺。沒有人需要蓋上蓋子來(lái)保暖。

我覺得其他菜只要符合快餐的要求都適合快餐，除了烤全羊，不能分開吃。推薦你做海鮮快餐，比如炸蛤蜊，開水炒，油鍋炒，三分熟，比較適合快餐。

什么菜適合做快餐？要開快餐店的？

紅燒帶魚、海帶燉肉、土豆牛肉、紅燒翅根、虎眼丸、紅燒平板快餐魚、紅燒魚片、冬瓜燉空腔骨、扒雞、東坡肉燉海帶、川府牛腩、梅濤菜紅燒肉、糖醋里脊、紅油香骨、菠蘿肉、紅燒排骨、炸翅根棗。醬燒雞快餐菜譜腿、炸雞塊、海帶排骨、香酥魚排、水煮牛肉、青海參、辣雞塊、泡椒翅、紅燒雞腿、四喜丸子、紅燒肉、椒麻雞丁、蔥爆炒肉、炸芋頭、香酥芝麻肉、炸南方丸子、白云豬手、粉蒸雞、熏雞、五香紅燒肉。面筋扒肉、凍豆腐燉排骨、醬兔肉、家常燉鯉魚、炸小黃魚、魚香肉絲、五彩肉、豇豆末、辣椒絲、宮保雞丁、茄子片、花菜片、木耳片、土豆片、肉片燉扁豆、魚香肉絲、鮮菇、木須肉片、快餐菜譜。萵筍片、雞絲、蒜苗雞絲、黑椒牛柳、氣耗牛柳、海帶炒肉絲、蒜苗肉絲、彩蛋肉絲、三鮮肉絲、萵筍肉片、豆角白菜片、紅燒豆腐、三芽菜肉絲、榨菜肉絲、黃瓜片、雞丁、蔥爆肉絲、滑里脊。

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我是一家快餐店。我來(lái)回答下面這個(gè)問(wèn)題。首先我可以明確的告訴你，不是所有的菜都可以做成快餐，因?yàn)橛行┎巳绻龀煽觳停貌涣硕嗑镁蜁?huì)變色。

但是，食物一旦變色，就不好賣了。所以在選購(gòu)食材的時(shí)候，一定要有選擇性的選購(gòu)。至于買哪些食材，其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要買那些做完不久就不會(huì)變色的食材。

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先定位再選擇周邊快餐店的位置。結(jié)合自身?xiàng)l件當(dāng)場(chǎng)踩很簡(jiǎn)單。沒必要糾結(jié)太多。

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背景：首先，餐飲行業(yè)市場(chǎng)是衣食住行中淘汰率最低的選擇，是每年市場(chǎng)增長(zhǎng)率都很高的快銷行業(yè)。

其次是品類：快餐是大眾日常膳食中消費(fèi)的餐飲品類。對(duì)選址和餐飲規(guī)格要求不太高。只要人們生活/有簡(jiǎn)單的風(fēng)格/吃得好，就能確保生意興隆。

比如深圳的一家臨街餐廳，雖然附近有寫字樓和居民區(qū)，但是之前的一家專門做餐飲的不到三個(gè)月就倒閉了，然后就入住了一家裝修風(fēng)格簡(jiǎn)單，家常菜的快餐店。價(jià)格也比較親民，每天顧客絡(luò)繹不絕，生意紅火。

什么菜適合做快餐？要開快餐店的？

我不知道做什么快餐。我已經(jīng)在外面工作很多年了。來(lái)說(shuō)說(shuō)我吃快餐的經(jīng)歷吧。最早吃快餐是在廣東東莞。去小餐館吃快餐的時(shí)候，大多是點(diǎn)了肉干和一瓶啤酒。我隨便吃的米飯，也就10塊錢！有時(shí)候老板會(huì)送來(lái)一小碟油炸花生，因?yàn)槲乙艘黄科【?！那是?007-10年。

后來(lái)回到山東老家，這里很少有帶飯的快餐和主食。讓我們?nèi)ゲ宛^吃快餐。一般你要一碗水餃或者一碗煎鹵菜加饅頭，或者一個(gè)涼面加一個(gè)燒餅。有些人喜歡面條(我不喜歡面條)。現(xiàn)在的快餐有很多種，比如烤肉、干飯、叉燒，比如鹵蛋、海帶卷、金針菇、豆干、豆腐葉、大鍋泡叉燒。兩三次之后就不會(huì)感冒了。

現(xiàn)在全國(guó)各地的快餐風(fēng)格似乎都是統(tǒng)一的。各種菜的炒鍋，土豆絲，土豆燉雞，炒豆角，宮保雞丁，烤茄子，炒花，豬血鴨血等。然后拌幾盆涼菜，腌點(diǎn)雞蛋，肉，雞腿之類的。各種地方都差不多！

到目前為止，給我印象最深的是武漢的快餐，不是美食，不是品種(種類很多)，也不是服務(wù)。大部分米飯都蒸得很好。不知道別人對(duì)菜品選擇的感受。我要大贊一句，想吃什么菜都可以。我總是這個(gè)一點(diǎn)點(diǎn)，那個(gè)一點(diǎn)點(diǎn)，有很多種可以選擇。最后上了秤說(shuō)去年14塊錢一斤的時(shí)候一般都是10多塊錢的，可以選幾個(gè)菜。我去的比較晚，但是已經(jīng)沒有了。

現(xiàn)在，濟(jì)南這里的快餐種類不多，但是很貴。有一次，菜在……興，我去做粥，菜被收走了！

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蔬菜：蒜蓉酸辣土豆絲、紫角葉、香菇、青菜、西紅柿炒雞蛋、家常豆腐、烤百葉簾、雪椒、韭菜炒鴨血、肉松、蒜蓉干菜、脆皮水面筋、油燜筍干、虎皮辣椒、豆、黃瓜干和蝦米、清炒四季豆、山珍海味和什錦蔬菜。

什么菜適合做快餐？要開快餐店的？

讓我告訴你，現(xiàn)在快餐很難生存。原因是人工高，房租高，高工業(yè)水電高，價(jià)格高，損耗大，但是價(jià)格不高，就餐時(shí)間短，剩菜損耗更大，沒有競(jìng)爭(zhēng)力。如果家家都做，夫妻店一年能賺十幾二十萬(wàn)，規(guī)模大風(fēng)險(xiǎn)大。關(guān)鍵是現(xiàn)在大家都不出來(lái)吃飯點(diǎn)外賣了，很難開大店。