豆渣攪拌機(jī)使用教程？1.第一次使用時(shí)，按照儀器說(shuō)明書(shū)檢查儀器自帶的配件是否齊全，如攪拌器、電源線(xiàn)等。2.調(diào)節(jié)速度時(shí)，速度應(yīng)由低速向高速逐漸調(diào)節(jié)。最好不要直接高速啟動(dòng)，以免攪拌器不同步造成跳動(dòng)；3.不攪

豆渣攪拌機(jī)使用教程？

1.第一次使用時(shí)，按照儀器說(shuō)明書(shū)檢查儀器自帶的配件是否齊全，如攪拌器、電源線(xiàn)等。

2.調(diào)節(jié)速度時(shí)，速度應(yīng)由低速向高速逐漸調(diào)節(jié)。最好不要直接高速啟動(dòng)，以免攪拌器不同步造成跳動(dòng)；

3.不攪拌不加熱，不工作時(shí)切斷電源；

4、儀器應(yīng)保持清潔干燥，尤其不要使溶液進(jìn)入機(jī)器內(nèi)；

5.攪拌時(shí)，如發(fā)現(xiàn)攪拌器跳動(dòng)或不攪拌，請(qǐng)檢查燒杯是否穩(wěn)定，位置是否正；

豆渣攪拌機(jī)不上豆渣是啥原因？

是刀鋒。刀片的螺絲松了，導(dǎo)致刀片不轉(zhuǎn)，或者刀片磨損很厲害，要更換刀片。

豆渣攪拌機(jī)用的是什么自吸泵？

小污水泵，估計(jì)能用，因?yàn)樗奈鬯?豆渣水也屬于污水)不堵。

都是這個(gè)‘油泵店’賣(mài)的。

你可以根據(jù)你的用水量來(lái)選擇功率。

記?。喊~線(xiàn)圈電機(jī)耐用，價(jià)格比鋁線(xiàn)貴。

開(kāi)豆腐坊需要什么設(shè)備？

開(kāi)一家豆腐作坊需要多少設(shè)備，投入多少錢(qián)：1600的自分離磨漿機(jī)，5臺(tái)2500的不銹鋼桶燃煤鍋爐，15000的裝修3000，3000的豆腐架小型燃油三輪車(chē)1000的黃豆，3000-5000的三相用電裝置，2500的豆渣攪拌機(jī)，衛(wèi)生許可證。

開(kāi)豆腐坊需要什么設(shè)備？

開(kāi)一家豆腐作坊需要多少設(shè)備，投入多少錢(qián)：1600的自分離磨漿機(jī)，5臺(tái)2500的不銹鋼桶燃煤鍋爐，15000的裝修3000，3000的豆腐架小型燃油三輪車(chē)1000的黃豆，3000-5000的三相用電裝置，2500的豆渣攪拌機(jī)，衛(wèi)生許可證。

豆渣豆腐生產(chǎn)的全過(guò)程？

生產(chǎn)流程：

首先新鮮豆渣直接加水，然后精制(這個(gè)攪拌機(jī)的圈里有一把合金塊刀，里面有六八把刀。在這種高速旋轉(zhuǎn)下，豆渣出來(lái)不帶皮)。

當(dāng)我們被磨成細(xì)粉后，下一步就是開(kāi)始配料了。將豆渣醬倒入加藥機(jī)中，邊攪拌邊加入適量淀粉。一般這種淀粉的量不到豆渣的三分之一。攪拌20分鐘，發(fā)酵兩小時(shí)后，取出成型，倒入豆腐盒，刮平，放入蒸籠蒸熟。

然后，研磨后的豆渣經(jīng)過(guò)淀粉的發(fā)酵反應(yīng)，其性質(zhì)沒(méi)有發(fā)生變化(膳食纖維)，但其外觀、形狀和味道發(fā)生了變化。這種豆渣的粗糙度變得細(xì)膩，耐高溫，吃起來(lái)很滑。

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原料：干黃豆200g(充分浸泡后約500g)，水2500g，釀造白醋2湯匙(1湯匙=15ml)。

附屬物

1.能過(guò)濾水的容器(蒸鍋、菜籃子都可以)；

2.用與濾水器容器形狀相同但稍小的容器來(lái)壓豆腐；

3.一塊紗布。

工作方法

1.將黃豆挑出雜質(zhì)和壞豆，洗凈，用清水浸泡一夜，充分浸泡后再洗凈，方可使用；

2.用攪拌機(jī)把大豆打成生豆?jié){，泡好的大豆和水的比例是1: 5(最好不要用豆?jié){機(jī)。一是豆?jié){機(jī)容量有限，豆?jié){機(jī)做出來(lái)的豆?jié){濃度不夠，壓不出豆腐)；

3.將打好的生豆?jié){倒入紗布中，用手?jǐn)D壓出來(lái)(將剩余的豆渣擠壓后保留，混入面粉中制成各種面食)；

4.將過(guò)濾后的豆?jié){煮沸，去除表面的泡沫，否則容易溢出。豆?jié){煮開(kāi)后，繼續(xù)小火煮五分鐘左右，煮透，防止豆腥味；

5.將煮好的豆?jié){關(guān)火5-10分鐘，讓溫度降至80-90度，將醋倒在量勺上，一點(diǎn)一點(diǎn)地灑入鍋中，用勺子朝一個(gè)方向輕輕攪拌。當(dāng)豆?jié){開(kāi)始出現(xiàn)絮狀沉淀，與水分離，就ok了；

6.點(diǎn)完后靜置20-30分鐘，讓沉淀充分反應(yīng)；

7.準(zhǔn)備一個(gè)可以過(guò)濾水的容器(我用的是小蒸鍋)，鋪上干凈的紗布，把豆腐花舀進(jìn)紗布里(下圖，用盤(pán)子接住漏出來(lái)的水)；

8.將豆腐花鋪好，用紗布包好，然后用重物壓，擠出水分。壓1小時(shí)左右(壓豆腐的時(shí)間和力度視個(gè)人口味而定。喜歡吃嫩的，少壓一會(huì)，上面的分量可以；如果喜歡硬的食物，壓久一點(diǎn)；盡可能把所有的水?dāng)D干，豆腐干就干了。

9.新鮮的豆腐應(yīng)盡快食用。如果不能馬上吃，就用冷水泡一下，放冰箱里。