香菇餃子餡配方？食材：香菇，黑木耳，胡蘿卜，草蛋，前面的肉，姜，蔥，鹽，白糖，很鮮的味道，香油，雞油。具體方法如下：1.之前買(mǎi)一斤半左右的肉，請(qǐng)屠夫直接擰。蔥姜切碎，香菇，黑木耳，胡蘿卜，草蛋都準(zhǔn)備好

香菇餃子餡配方？

食材：香菇，黑木耳，胡蘿卜，草蛋，前面的肉，姜，蔥，鹽，白糖，很鮮的味道，香油，雞油。具體方法如下：

1.之前買(mǎi)一斤半左右的肉，請(qǐng)屠夫直接擰。蔥姜切碎，香菇，黑木耳，胡蘿卜，草蛋都準(zhǔn)備好了。

2.香菇和黑木耳分別浸泡，用胡蘿卜蘸水，切丁備用。

3.將所有材料倒入一個(gè)大碗中，打入一個(gè)雞蛋。如果餡太多，打兩個(gè)雞蛋。

4.加入姜、蔥、鹽、白糖、極鮮香精、香油、雞油等調(diào)料，拌勻。

5.可以蘸筷子嘗咸淡，根據(jù)口味增減鹽量。調(diào)好口味后，就可以用來(lái)包餃子了。注意：餃子是用干香菇包的，味道很濃。選擇沒(méi)有根的黑木耳，比較容易清洗，口感更好。一根胡蘿卜就夠了，主要用來(lái)增色。胡蘿卜太多會(huì)占主導(dǎo)地位。

香菇餃子餡配方川味？

材料：餃子皮適量，豬肉餡適量，香菇5朵。

調(diào)料：色拉油1勺，鹽4克，雞精2克，姜4克，料酒5克，淀粉適量，白芝麻少許，小蔥適量。

練習(xí)：

1.鍋中放入水燒開(kāi)，放入洗凈的香菇，焯一分鐘左右，撈出，用冷水沖淋，瀝干備用。

2.將蘑菇榨汁并切成小方塊。

3.取一個(gè)大碗，加入豬肉餡和蘑菇丁，放入料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末，撒上一些芝麻，拌勻。

4.肉末攪拌好后，加入一勺食用油拌勻(加入食用油。

5.拿一張餃子皮，攤開(kāi)在手掌上。將肉餡放入餃子皮中，將餃子皮對(duì)折，雙手合力，左手將外面的餃子皮推出褶皺，右手捏緊。推捏，捏整邊，餃子就包好了。

香菇餃子餡配方川味？

配料：香菇、豬肉、玉米、菱角、料酒、醬油、生粉、鹽、花生油、糖。

制作方法：

1.將干香菇浸泡在水中，軟化，切碎，放入碗中。

2.豬肉洗凈，切成肉末。

3.把買(mǎi)來(lái)的玉米放在一邊切成小塊，按照洗干凈的樣子剁碎或者保留成品。

4.馬蹄洗凈，去皮，切碎。

5.用酒、醬油、生粉、鹽、花生油、糖按適當(dāng)比例調(diào)成風(fēng)味汁。

6.把上面的香菇末、肉末、荸薺末、玉米末放入醬汁中攪拌均勻，就做好了。

香菇餃子餡最佳配菜？

用香菇包餃子，可配香菇豆腐蔥、香菇圓菜蔥、香菇肉末蔥、香菇筍韭菜丁、香菇韭菜雞蛋、香菇白菜蔥、香菇豇豆火腿蔥、香菇肉末胡蘿卜、香菇豆皮蔥、香菇土豆蔥、香菇韭菜等。

香菇餃子餡最佳配菜？

當(dāng)然，用豬肉。其次是香菇和蝦仁，香菇和肉和胡蘿卜，香菇和木耳，香菇和韭菜和豆腐，香菇和粉條和白菜。我們家的人都喜歡吃蘑菇瘦肉，很好吃。適當(dāng)加點(diǎn)胡蘿卜也很好吃。蘑菇餡在東北這邊叫船餡，關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)。