如何煮凍湯圓？如何做速凍餃子不破皮；1.先把速凍水餃拿出來(lái)，放在溫度適宜的空間里，然后把水燒開(kāi)。水燒開(kāi)后，將餃子輕輕放入鍋中，用筷子輕輕攪動(dòng)，防止粘鍋。2.等餃子浮起來(lái)，再加冷水，如此來(lái)回幾次，再等餃

如何煮凍湯圓？

如何做速凍餃子不破皮；

1.先把速凍水餃拿出來(lái)，放在溫度適宜的空間里，然后把水燒開(kāi)。水燒開(kāi)后，將餃子輕輕放入鍋中，用筷子輕輕攪動(dòng)，防止粘鍋。

2.等餃子浮起來(lái)，再加冷水，如此來(lái)回幾次，再等餃子浮起來(lái)，才能出鍋。如果不把鍋里的湯圓撈出來(lái)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)粘起來(lái)。

3.如果你想讓餃子味道更好，還有一種方法是分開(kāi)煮。如果是咸餡的話，湯汁可以更豐富一些，可以加入一些蝦、海苔、蔬菜等食材。如果是甜餡，就在湯里加糖。最后，你可以吃煮熟的餃子。

擴(kuò)展數(shù)據(jù)

注意：在煮速凍餃子之前，如果直接放入開(kāi)水中，結(jié)果會(huì)是外煮內(nèi)生。因?yàn)楦煞鄯旁跓崴铮鈱雍芸煳諢崴蛎?，水就再也進(jìn)不去里面了，所以里面還是生的。而是要先放入冷水中，讓餃子充滿冷水，再放入開(kāi)水，這樣可以加熱均勻。

市面上賣的湯圓絕大多數(shù)都含有大量的油和糖。每100克(約4塊)含熱量約1200千焦，一個(gè)湯圓含熱量約300千焦。因此，糖尿病、高血脂、高血壓等慢性病患者不宜多吃，以免體重增加，增加身體負(fù)荷。

冰凍湯圓的正確煮法？

方法步驟

第一步：首先把凍好的湯圓拿出來(lái)放在盤(pán)子里，準(zhǔn)備好你想要的調(diào)料。我喜歡桂花，所以今天準(zhǔn)備了桂花和冰糖。

第二步：然后把鍋里的水燒開(kāi)?？吹藉伒子行馀荩涂梢园扬溩臃胚M(jìn)鍋里了。拿勺子的背面，把餃子稍微往一個(gè)方向推，這樣就不會(huì)擠在一起了。然后大火煮餃子。

第三步：之后加入一些冷水同時(shí)燒開(kāi)，再加入冷水燒開(kāi)。這個(gè)動(dòng)作重復(fù)三次。這一步其實(shí)和煮餃子是一樣的。桂花浮出水面時(shí)，放進(jìn)去煮10秒。只有這樣，桂花才能煮透。煮出來(lái)的香甜湯圓晶瑩完整，看著就想吃。

冰凍湯圓的正確煮法？

1、鍋里放溫水；冷凍餃子的溫度很低。如果鍋里放開(kāi)水，餃子皮受熱膨脹，容易開(kāi)裂。餡料受熱會(huì)從裂縫里流出來(lái)，少了一個(gè)鍋，煮不出來(lái)。正確的做法是鍋里放溫水，讓餃子慢慢熱起來(lái)。水燒開(kāi)后，餃子皮也吸水，韌性增強(qiáng)，不會(huì)裂開(kāi)。

往鍋里倒適量的水，開(kāi)大火，直到鍋底冒泡，然后就可以倒速凍餃子了。

2.加入一勺鹽；凍好的餃子入鍋后，用鏟子攪拌，防止沉底粘鍋，再加一勺鹽，會(huì)讓餃子更順滑，不會(huì)粘鍋。加了鹽的湯圓會(huì)變咸嗎？這種擔(dān)心是多余的。

3、煨；當(dāng)湯燒開(kāi)浮起來(lái)時(shí)，應(yīng)立即轉(zhuǎn)小火，即小火。如果繼續(xù)用大火煮，湯圓會(huì)在鍋里不停地滾，很容易碎。而且不停的翻滾，湯圓受熱不均勻，容易外焦里嫩，文火煮也不會(huì)碎，不會(huì)生。

4.點(diǎn)涼水；元宵燒開(kāi)后，加入一碗涼水，保持未開(kāi)封狀態(tài)，點(diǎn)涼水2~3次。再煮一次，元宵就熟了。

5.勤換水；餃子煮熟后，可以拿起來(lái)吃。它們軟糯香甜，不顯餡，是生的。如果要煮很多湯圓，煮2~3鍋后，鍋里會(huì)有很多糯米粉，湯汁會(huì)變得很粘稠，會(huì)束縛水分子的運(yùn)動(dòng)。又要換水了。

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沒(méi)必要解凍。鍋里放開(kāi)水，蓋上鍋蓋，煮到餃子浮起，再煮一個(gè)