香菇青菜的做法第一名廚？[綠色蔬菜和蘑菇]【食材】香菇6個，青菜200g，香菜1根，蒜6根，姜片4片，食用鹽，食用油，生抽，白糖，蠔油，水淀粉。[制造步驟]1.先把青菜掰成塊，也就是把青菜葉子和根部分

香菇青菜的做法第一名廚？

[綠色蔬菜和蘑菇]

【食材】香菇6個，青菜200g，香菜1根，蒜6根，姜片4片，食用鹽，食用油，生抽，白糖，蠔油，水淀粉。

[制造步驟]

1.先把青菜掰成塊，也就是把青菜葉子和根部分開，然后放在水里再洗一遍。

2.香菇用清水洗凈，然后取出去根，再切成小塊，可以稍微大一點。切好后，我們切一些姜末和蒜粉，放在盤子里備用。

3.炒鍋加入半鍋水，然后大火燒開，再加入一勺食用鹽和食用油。將蔬菜放入鍋中焯一下，直到蔬菜變碎，然后取出。取出后放入大碗中備用。不要把鍋里的水倒掉，把蘑菇焯水至碎，然后取出放在一邊備用。

4.先把炒鍋燒熱，再加入適量的食用油，然后我們來炒一下蔬菜。蔬菜炒半分鐘后，我們再加入一勺食用鹽，適量醬油，白糖，然后翻炒均勻。翻炒一分鐘，放在一邊。

5.鍋內(nèi)繼續(xù)加入少量食用油，然后放入姜蒜末翻炒，再放入香菇翻炒，翻炒一分鐘，再放入適量食用鹽、白糖、生抽、蠔油，然后將準(zhǔn)備好的水淀粉全部倒入，翻炒均勻，翻炒至湯汁粘稠，關(guān)火待用。

6.拿一個好看的小碟子，稍微大一點，然后把蔬菜放在碟子里。綠色蔬菜的根朝外，葉子朝內(nèi)，呈整齊的圓形。

香菇青菜的做法第一名廚？

具體做法：

1.準(zhǔn)備300克洗凈的蔬菜備用。

2.香菇200克，洗凈后去根，切成一厘米寬的條狀，放在小盆里備用。

3.將一半大蔥切成馬蹄片，放入盆中，將一小把大蒜切成蒜片，與大蔥放在一起。

4.紅辣椒切成斜片，一起放在盆里備用。

配料準(zhǔn)備好后的操作：

1.把鍋里的水燒開，加一點植物油，可以提亮菜的亮度。水燒開后，加入蘑菇，用勺子翻幾下。

焯水一分鐘左右，蔬菜和水焯水10秒，然后倒掉，控水冷卻。

2.另起鍋加入少許食用油，倒入蔥、蒜、紅椒炒香，放入3g蠔油，放入香菇、青菜，快速翻炒片刻，倒入少許水，加入3g鹽、2g雞粉、1g白糖，快速翻炒數(shù)次，將所有調(diào)料融化。

3、加入少許水淀粉稀醬，翻炒均勻，然后倒入少許亮油，簡單翻勻，然后關(guān)火，放入鍋中。好了，這道簡單美味的香菇配青菜就做好了。

青菜香菇做法？

1.準(zhǔn)備300克洗凈的蔬菜備用。

2.香菇200克，洗凈后去根，切成一厘米寬的條狀，放在小盆里備用。

3.將一半大蔥切成馬蹄片，放入盆中，將一小把大蒜切成蒜片，與大蔥放在一起。

4.紅辣椒切成斜片，一起放在盆里備用。

配料準(zhǔn)備好后的操作：

1.把鍋里的水燒開，加一點植物油，可以提亮菜的亮度。水燒開后，加入蘑菇，用勺子翻幾下。

焯水一分鐘左右，蔬菜和水焯水10秒，然后倒掉，控水冷卻。

2.另起鍋加入少許食用油，倒入蔥、蒜、紅椒炒香，放入3g蠔油，放入香菇、青菜，快速翻炒片刻，倒入少許水，加入3g鹽、2g雞粉、1g白糖，快速翻炒數(shù)次，將所有調(diào)料融化。

3、加入少許水淀粉稀醬，翻炒均勻，然后倒入少許亮油，簡單翻勻，然后關(guān)火，放入鍋中。好了，這道簡單美味的香菇配青菜就做好了。