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香菇青菜的做法(青菜香菇做法?)

香菇青菜的做法第一名廚?[綠色蔬菜和蘑菇]【食材】香菇6個,青菜200g,香菜1根,蒜6根,姜片4片,食用鹽,食用油,生抽,白糖,蠔油,水淀粉。[制造步驟]1.先把青菜掰成塊,也就是把青菜葉子和根部分

香菇青菜的做法(青菜香菇做法?)

香菇青菜的做法第一名廚?

[綠色蔬菜和蘑菇]

【食材】香菇6個,青菜200g,香菜1根,蒜6根,姜片4片,食用鹽,食用油,生抽,白糖,蠔油,水淀粉。

[制造步驟]

1.先把青菜掰成塊,也就是把青菜葉子和根部分開,然后放在水里再洗一遍。

2.香菇用清水洗凈,然后取出去根,再切成小塊,可以稍微大一點。切好后,我們切一些姜末和蒜粉,放在盤子里備用。

3.炒鍋加入半鍋水,然后大火燒開,再加入一勺食用鹽和食用油。將蔬菜放入鍋中焯一下,直到蔬菜變碎,然后取出。取出后放入大碗中備用。不要把鍋里的水倒掉,把蘑菇焯水至碎,然后取出放在一邊備用。

4.先把炒鍋燒熱,再加入適量的食用油,然后我們來炒一下蔬菜。蔬菜炒半分鐘后,我們再加入一勺食用鹽,適量醬油,白糖,然后翻炒均勻。翻炒一分鐘,放在一邊。

5.鍋內(nèi)繼續(xù)加入少量食用油,然后放入姜蒜末翻炒,再放入香菇翻炒,翻炒一分鐘,再放入適量食用鹽、白糖、生抽、蠔油,然后將準(zhǔn)備好的水淀粉全部倒入,翻炒均勻,翻炒至湯汁粘稠,關(guān)火待用。

6.拿一個好看的小碟子,稍微大一點,然后把蔬菜放在碟子里。綠色蔬菜的根朝外,葉子朝內(nèi),呈整齊的圓形。

香菇青菜的做法第一名廚?

具體做法:

1.準(zhǔn)備300克洗凈的蔬菜備用。

2.香菇200克,洗凈后去根,切成一厘米寬的條狀,放在小盆里備用。

3.將一半大蔥切成馬蹄片,放入盆中,將一小把大蒜切成蒜片,與大蔥放在一起。

4.紅辣椒切成斜片,一起放在盆里備用。

配料準(zhǔn)備好后的操作:

1.把鍋里的水燒開,加一點植物油,可以提亮菜的亮度。水燒開后,加入蘑菇,用勺子翻幾下。

焯水一分鐘左右,蔬菜和水焯水10秒,然后倒掉,控水冷卻。

2.另起鍋加入少許食用油,倒入蔥、蒜、紅椒炒香,放入3g蠔油,放入香菇、青菜,快速翻炒片刻,倒入少許水,加入3g鹽、2g雞粉、1g白糖,快速翻炒數(shù)次,將所有調(diào)料融化。

3、加入少許水淀粉稀醬,翻炒均勻,然后倒入少許亮油,簡單翻勻,然后關(guān)火,放入鍋中。好了,這道簡單美味的香菇配青菜就做好了。

青菜香菇做法?

1.準(zhǔn)備300克洗凈的蔬菜備用。

2.香菇200克,洗凈后去根,切成一厘米寬的條狀,放在小盆里備用。

3.將一半大蔥切成馬蹄片,放入盆中,將一小把大蒜切成蒜片,與大蔥放在一起。

4.紅辣椒切成斜片,一起放在盆里備用。

配料準(zhǔn)備好后的操作:

1.把鍋里的水燒開,加一點植物油,可以提亮菜的亮度。水燒開后,加入蘑菇,用勺子翻幾下。

焯水一分鐘左右,蔬菜和水焯水10秒,然后倒掉,控水冷卻。

2.另起鍋加入少許食用油,倒入蔥、蒜、紅椒炒香,放入3g蠔油,放入香菇、青菜,快速翻炒片刻,倒入少許水,加入3g鹽、2g雞粉、1g白糖,快速翻炒數(shù)次,將所有調(diào)料融化。

3、加入少許水淀粉稀醬,翻炒均勻,然后倒入少許亮油,簡單翻勻,然后關(guān)火,放入鍋中。好了,這道簡單美味的香菇配青菜就做好了。