紫薯海綿發(fā)糕的做法？發(fā)糕不需要像饅頭一樣揉。發(fā)糕需要的是蓬松大孔，沒(méi)有二次發(fā)酵，制作很簡(jiǎn)單。佐料150克紫色土豆泥中筋面粉350克佐料200克清水10克白糖5克酵母一點(diǎn)油去核紅棗適量1.紫薯蒸熟，趁熱

紫薯海綿發(fā)糕的做法？

發(fā)糕不需要像饅頭一樣揉。發(fā)糕需要的是蓬松大孔，沒(méi)有二次發(fā)酵，制作很簡(jiǎn)單。

佐料

150克紫色土豆泥

中筋面粉350克

佐料

200克清水

10克白糖

5克酵母

一點(diǎn)油

去核紅棗適量

1.紫薯蒸熟，趁熱去皮搗碎，比較干；

2.紫薯冷卻后，加入面粉和糖；

3.酵母先用少量水融化，倒入面粉中；

4.揉成柔軟光滑的面團(tuán)；

5.用2個(gè)蛋糕模，里面刷一點(diǎn)油；

6.將面團(tuán)分成2塊，放入模具中；

7.蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵；

8.2小時(shí)左右，送模具八分鐘；

9.在面團(tuán)表面放一點(diǎn)紅棗，鍋里放冷水，小火開(kāi)始，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火；10.蒸15-20分鐘，開(kāi)蓋取出；

11.模具掉了，蛋糕會(huì)自己出來(lái)；

12.切成塊，吃起來(lái)像冷的或熱的一樣軟。

食用堿做蛋糕可以嗎？

你不能。

因?yàn)樽龅案獠恍枰攀秤脡A，不管是奇峰蛋糕還是海綿蛋糕，都是看蛋液的。只要蛋清或者全蛋液放到位，整個(gè)攪拌過(guò)程沒(méi)有失誤，蛋糕就做的很好。如果怕送不好，就放點(diǎn)發(fā)酵粉或者一點(diǎn)小蘇打，但是堿放到位就不行了。

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我知道這個(gè)問(wèn)題的答案嗎，我平時(shí)喜歡吃蛋糕，而且我真的更喜歡在家做蛋糕。我覺(jué)得沒(méi)有必要用堿做蛋糕，因?yàn)榈案夥酆推渌鄄灰粯?，成分都不一樣。所以，朋友們，你們一定要去自己家里做，這樣才能感到快樂(lè)。真的是那種手到擒來(lái)的快樂(lè)。

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吃堿，也就是吃小蘇打，可以用來(lái)做蛋糕。它在許多水果蛋糕中用作發(fā)泡力，如香蕉蛋糕和棗泥蛋糕。

食用堿做蛋糕可以嗎？

吃堿，也就是吃小蘇打，可以用來(lái)做蛋糕。它在許多水果蛋糕中用作發(fā)泡力，如香蕉蛋糕和棗泥蛋糕。