豉汁蒸鳳爪的做法是什么？提前將雞爪煮熟，放在通風處晾干，或者用廚房紙巾吸干水分，以免濺油傷人。醬油蒸雞爪的做法，準備材料：雞爪：300g，豆豉：50g，鹽：適量，醋：適量，料酒：適量，醬油：適量，蠔油

豉汁蒸鳳爪的做法是什么？

提前將雞爪煮熟，放在通風處晾干，或者用廚房紙巾吸干水分，以免濺油傷人。

醬油蒸雞爪的做法，準備材料：雞爪：300g，豆豉：50g，鹽：適量，醋：適量，料酒：適量，醬油：適量，蠔油：適量，調(diào)和油：適量，白醋：適量，糖：適量。

1.雞爪洗凈，放入鍋內(nèi)冷水中，加入姜片、白醋、白糖，大火燒開，再煮5分鐘。

2.煮至雞爪手指卷曲，撈出，放入冰水中浸泡10分鐘。

3.10分鐘后，將雞爪撈出切成兩半，然后放入廚房紙中吸水。

4.將冷開水、醬油、醋、料酒、雞精、五香粉和少量鹽混合均勻，然后放入冰箱冷凍1小時。

5.雞爪放入淀粉中，裹上一層淀粉。

6.鍋中倒油燒熱，然后將雞爪放入油鍋中炸至金黃色。

7.將炸雞爪浸泡在冰果汁中過夜。

8.將適量的豆豉放入碗中，加入蠔油和醬油拌勻。

9.將每只雞爪均勻地裹上醬汁。

10.再準備一個干凈無水的容器，放入裹好醬料的雞爪中，將碗中剩余的醬料和豆豉倒在雞爪上，然后蓋上保鮮膜。

1.用電蒸鍋蒸40分鐘。

12.完成。

豉汁蒸鳳爪的做法有哪些？

提前將雞爪煮熟，放在通風處晾干，或者用廚房紙巾吸干水分，以免濺油傷人。醬油蒸雞爪的做法，準備材料：雞爪：300g，豆豉：50g，鹽：適量，醋：適量，料酒：適量，醬油：適量，蠔油：適量，調(diào)和油：適量，白醋：適量，糖：適量。

2.煮至雞爪手指卷曲，撈出，放入冰水中浸泡10分鐘。

3.10分鐘后，將雞爪撈出切成兩半，然后放入廚房紙中吸水。

4.將冷開水、醬油、醋、料酒、雞精、五香粉和少量鹽混合均勻，然后放入冰箱冷凍1小時。

5.雞爪放入淀粉中，裹上一層淀粉。

6.鍋中倒油燒熱，然后將雞爪放入油鍋中炸至金黃色。

7.將炸雞爪浸泡在冰果汁中過夜。

8.將適量的豆豉放入碗中，加入蠔油和醬油拌勻。

9.將每只雞爪均勻地裹上醬汁。

10.再準備一個干凈無水的容器，放入裹好醬料的雞爪中，將碗中剩余的醬料和豆豉倒在雞爪上，然后蓋上保鮮膜。

1.用電蒸鍋蒸40分鐘。

12.完成。

酒店的豉汁鳳爪怎樣做？

材料

雞爪700克

醬料：

黑豆4克。

蠔油30克

取20克生吃。

60克烤醬

辣醬(李錦記)20克

5g蒜泥

淀粉適量

青紅椒幾個

麥芽糖(煮雞爪用)30克

練習步驟

第一步：炒醬料~鍋中油適量~加入蒜泥和黑豆炒香，再加入其他醬料和青紅炒香。最后倒入水淀粉翻炒成醬備用。

第二步：雞爪煮鍋中加入2-3cm的水，加入麥芽糖，煮30分鐘，取出放涼~

Step 3炸雞爪(前方高能危險？)鍋中加油，放入雞爪中炸至變色~(每次可以少炸多炸)。非常危險。蓋住它！

第四步：虎皮雞爪將炸好的雞爪放入不到2-3厘米的清水中煮20分鐘，直到虎皮變大~然后取出雞爪，用冷水浸泡備用！

第五步：腌制~將雞爪一分為二待用，加入之前炸好的醬料，拌勻，放入兩勺油中腌制20分鐘~

Step 6蒸雞爪~一般會放水煮花生。因為家里只剩下很多腰果了，放上咸鳳爪，在腰果上放兩個青紅椒~燒開后轉(zhuǎn)中火蒸60分鐘。

酒店的豉汁鳳爪怎樣做？

將醬油鳳爪剁成小塊。將它們放入熱水中焯一下，加入姜片