家常炒蝦仁做法？蝦300克，蒜粉5克，蔥20克，姜末2克。佐料鹽1克，料酒5克，糖1克，淀粉3克，水30克。蔥爆蝦的做法1.鮮蝦300克，加鹽3克，淀粉10克，輕輕反復(fù)揉搓，搓掉蝦表面的粘液，立即用清

家常炒蝦仁做法？

蝦300克，蒜粉5克，蔥20克，姜末2克。

佐料

鹽1克，料酒5克，糖1克，淀粉3克，水30克。

蔥爆蝦的做法

1.鮮蝦300克，加鹽3克，淀粉10克，輕輕反復(fù)揉搓，搓掉蝦表面的粘液，立即用清水沖洗干凈。瀝干水分，然后加入1克鹽和2克淀粉腌制5分鐘。

2.將蔥切成段，姜和蒜切碎。

3.鹽1克、糖1克、雕酒5克、淀粉2克、水30克調(diào)成“醬”備用。

4.炒鍋燒熱，加入1湯匙食用油(約10克)。像這樣煎腌的蝦。

5.將兩面的蝦煎至變色，然后加入姜末和一半的蒜粉。注：煎至變色(約7分熟)。

6.炒出姜蒜的香味。

7.淋上調(diào)好的“醬”。

8.用大火煮沸調(diào)味汁。注意3360此時不要一直攪拌，醬料會變渾濁。

9.待醬汁變得濃稠明亮后，加入洋蔥段和另一半蒜粉。

10.翻炒均勻，出鍋即可。

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胡蘿卜片20g，黃瓜片20g，姜絲適量，蔥花適量。

2.將200克蝦倒入碗中，加入2克鹽、5克料酒、3毫升食用油腌制30分鐘。

3.另起鍋燒開水，將蔬菜和蝦焯水30秒。

4.再取一口炒鍋，倒入5ml食用油，適量姜絲，很香。倒入食材，加入鹽2g、料酒5g翻炒均勻，加入適量蔥花。

5.翻炒后上桌。

家常炒蝦仁做法？

佐料

蝦110g。

佐料

黃瓜60g，玉米粒45g，油3湯匙，料酒1湯匙，鹽少許。

第一步

材料：蝦(洗凈)，黃瓜(洗凈切丁)，玉米粒，

第二步

將玉米粒放入清水鍋中焯一下，撈出。

第三步

鍋里燒熱油，放入洗干凈的蝦，加入1大勺料酒。

第四步

翻炒，翻炒。

第五步

然后，加入切碎的黃瓜和焯過的玉米粒，翻炒。然后，加一點(diǎn)鹽。炒勻即可食用。

家庭版爆炒蝦仁？

主要材料；蝦200克，蒜3克，蔥3克。

輔助材料；食用油3毫升，料酒2克，鹽1克，郫縣豆瓣醬3克，蠔油3克，醬油2克。

如何炸大蝦：

1.準(zhǔn)備3g姜片，3g蒜片。

2.倒入3ml食用油，放入姜片和蒜片，很燙很香。

3.加入200克大蝦，翻炒至兩面金黃。

4.加入料酒2g，郫縣豆瓣醬3g，蠔油3g，醬油2g，鹽1g。

5.大火翻炒均勻后出鍋。

家庭版爆炒蝦仁？

200克蝦

2個青椒

蔥1段

鹽匙

拿半勺。

半勺酒

醋勺

兩個大蒜

練習(xí)：

一個

準(zhǔn)備一袋蝦。

2

切蔥花和蒜，備用。

三

蝦洗凈備用。

四

倒入醬油、白酒、醋、蔥花、蒜末，攪拌均勻，腌制片刻。

五

青椒洗凈備用。

六

青椒切成小塊備用。

七

鍋中加熱花生油，放入青椒翻炒均勻。

八

倒入腌制好的蝦，翻炒均勻，加入適量的鹽。

九

出鍋了。

家庭版爆炒蝦仁？

佐料

蝦300克，蒜粉5克，蔥20克，姜末2克。

佐料

鹽1克，料酒5克，糖1克，淀粉3克，水30克。

蔥爆蝦的做法

1.鮮蝦300克，加鹽3克，淀粉10克，輕輕反復(fù)揉搓，搓掉蝦表面的粘液，立即用清水沖洗干凈。瀝干水分，然后加入1克鹽和2克淀粉腌制5分鐘。

2.將蔥切成段，姜和蒜切碎。

3.鹽1克、糖1克、雕酒5克、淀粉2克、水30克調(diào)成“醬”備用。

4.炒鍋燒熱，加入1湯匙食用油(約10克)。像這樣煎腌的蝦。

5.將兩面的蝦煎至變色，然后加入姜末和一半的蒜粉。注：煎至變色(約7分熟)。

6.炒出姜蒜的香味。

7.淋上調(diào)好的“醬”。

8.用大火煮沸調(diào)味汁。注意3360此時不要一直攪拌，醬料會變渾濁。

9.待醬汁變得濃稠明亮后，加入洋蔥段和另一半蒜粉。

10.翻炒均勻后盛入盤中

蝦仁600克、綠豆150克、大豆油750克、香油10克、辣椒粉5克、辣椒醬10克、雞湯10毫升、料酒10克、精鹽6克、糖5克、蛋清1個、花椒粉1克、大蔥2克、味精5克、姜2克、淀粉25克。

工作方法

1.將蝦仁用清水沖洗干凈，撈出晾干，放入瓷盆中，加入蛋清、料酒、鹽、花椒粉、辣椒粉、

2.將味精、淀粉、大豆油混合，腌制20分鐘。

3.大蔥去皮，洗凈，切碎。

4.鮮姜去皮，洗凈，切片。

5.將雞湯、料酒、鹽、糖、花椒粉、味精、淀粉混合均勻，制成面汁。

6.將大豆油倒入鍋中。燒至五成熱時，放入蝦仁，炸熟，撈出，控油備用。

7.炒鍋留底油，燒熱，放入蔥花、姜末、四季豆、辣椒醬，翻炒均勻后放入蝦仁，倒入醬汁，翻炒幾下，倒入香油，起鍋即可食用。