咖喱蟹的家常做法？佐料梭子蟹，1個咖喱粉，20g椰子汁，半罐洋蔥，20g。佐料生花生油10毫升大蒜，生姜3克香菜，白糖10克魚露和鹽。第一步一只新鮮的梭子蟹，不要吃死蟹。第二步要把螃蟹取出來，先把螃蟹

咖喱蟹的家常做法？

佐料

梭子蟹，1個咖喱粉，20g椰子汁，半罐洋蔥，20g。

佐料

生花生油10毫升大蒜，生姜3克香菜，白糖10克魚露和鹽。

第一步

一只新鮮的梭子蟹，不要吃死蟹。

第二步

要把螃蟹取出來，先把螃蟹的蓋子拿掉，然后拉開，把鰓和肚子都拿掉，太涼了不能吃。然后把螃蟹從中間切開，切成兩半。

第三步

在切面上粘上生粉，蟹爪可以稍微展平，烹飪時更方便入味。

第四步

鍋里少放點色拉油，黃油就可以了，味道更濃，放入蘸了生粉的蟹塊，開始煎。

第五步

炸蟹件時，將洋蔥切碎，大蒜切碎，姜切絲。

第六步

當蟹塊炸至切面變黃，整塊變紅時，推到一邊，放入蔥、蒜、姜，炸至香味四溢。

第七步

加入椰奶。牛奶不加椰奶也可以。如果過不了蟹量，加入咖喱粉、白糖、魚露、鹽調味。有醬油沒有魚露也可以，最后的味道不會差太多。

第八步

最后收汁至粘稠，全部包在咖喱蟹上，加一顆香菜點綴。如果沒有香草，就用香菜。

咖喱蟹的家常做法？

首先，準備三只梭子蟹。

1.將梭子蟹放入盤中，解凍洗凈，去蟹殼洗凈。

2.把螃蟹切成大小合適的塊，用刀拍螃蟹的大鉗子，這樣吃起來味道更好。

3.將切好的螃蟹放入碗中，加入少許面粉均勻包裹備用。

4.姜蒜切成糊狀，蔥切成丁備用，咖喱塊和牛奶準備好。

5.鍋內倒入食用油，燒至八分熟，蟹塊翻炒2分鐘，出鍋裝盤。

6.將食用油重新倒入鍋中，燒至八分分離，加入姜、蒜、蔥炒香，倒入牛奶，加入咖喱，小火融化咖喱。

7.用中火將蟹塊炒熟。

8.把湯濃縮，放在鍋里。

gal咖喱蟹做法？

1.螃蟹洗凈，去腮，切成小塊(我用的是青蟹，其他螃蟹也可以)

2.將適量的蔥、蒜瓣、姜、料酒、胡蘿卜、土豆切段，用兩把刀把蔥皮削掉(姜可以直接用刀背拍松再隨意切，有利于下一步炒螃蟹，會更香，不容易糊)

3.鍋燒熱放入適量油，放入姜爆香，再放入螃蟹中火炒。炒三分鐘左右，然后翻面炒兩分鐘，加入適量料酒(炒螃蟹可以多加一點油)。

4.加入胡蘿卜和土豆，翻炒一會兒，然后加入適量快要淹沒螃蟹的水，大火煮(蓋上鍋蓋)，放入蔥段。

5.土豆和胡蘿卜煮好后，加入準備好的咖喱，用洋蔥和芹菜翻炒，湯汁會逐漸變濃(因為我用的是直接調味的咖喱塊，路上不需要再加其他東西)

6.湯變濃了就可以煮了。