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咖喱蟹的做法大全(gal咖喱蟹做法?)

咖喱蟹的家常做法?佐料梭子蟹,1個咖喱粉,20g椰子汁,半罐洋蔥,20g。佐料生花生油10毫升大蒜,生姜3克香菜,白糖10克魚露和鹽。第一步一只新鮮的梭子蟹,不要吃死蟹。第二步要把螃蟹取出來,先把螃蟹

咖喱蟹的做法大全(gal咖喱蟹做法?)

咖喱蟹的家常做法?

佐料

梭子蟹,1個咖喱粉,20g椰子汁,半罐洋蔥,20g。

佐料

生花生油10毫升大蒜,生姜3克香菜,白糖10克魚露和鹽。

第一步

一只新鮮的梭子蟹,不要吃死蟹。

第二步

要把螃蟹取出來,先把螃蟹的蓋子拿掉,然后拉開,把鰓和肚子都拿掉,太涼了不能吃。然后把螃蟹從中間切開,切成兩半。

第三步

在切面上粘上生粉,蟹爪可以稍微展平,烹飪時更方便入味。

第四步

鍋里少放點色拉油,黃油就可以了,味道更濃,放入蘸了生粉的蟹塊,開始煎。

第五步

炸蟹件時,將洋蔥切碎,大蒜切碎,姜切絲。

第六步

當蟹塊炸至切面變黃,整塊變紅時,推到一邊,放入蔥、蒜、姜,炸至香味四溢。

第七步

加入椰奶。牛奶不加椰奶也可以。如果過不了蟹量,加入咖喱粉、白糖、魚露、鹽調味。有醬油沒有魚露也可以,最后的味道不會差太多。

第八步

最后收汁至粘稠,全部包在咖喱蟹上,加一顆香菜點綴。如果沒有香草,就用香菜。

咖喱蟹的家常做法?

首先,準備三只梭子蟹。

1.將梭子蟹放入盤中,解凍洗凈,去蟹殼洗凈。

2.把螃蟹切成大小合適的塊,用刀拍螃蟹的大鉗子,這樣吃起來味道更好。

3.將切好的螃蟹放入碗中,加入少許面粉均勻包裹備用。

4.姜蒜切成糊狀,蔥切成丁備用,咖喱塊和牛奶準備好。

5.鍋內倒入食用油,燒至八分熟,蟹塊翻炒2分鐘,出鍋裝盤。

6.將食用油重新倒入鍋中,燒至八分分離,加入姜、蒜、蔥炒香,倒入牛奶,加入咖喱,小火融化咖喱。

7.用中火將蟹塊炒熟。

8.把湯濃縮,放在鍋里。

gal咖喱蟹做法?

1.螃蟹洗凈,去腮,切成小塊(我用的是青蟹,其他螃蟹也可以)

2.將適量的蔥、蒜瓣、姜、料酒、胡蘿卜、土豆切段,用兩把刀把蔥皮削掉(姜可以直接用刀背拍松再隨意切,有利于下一步炒螃蟹,會更香,不容易糊)

3.鍋燒熱放入適量油,放入姜爆香,再放入螃蟹中火炒。炒三分鐘左右,然后翻面炒兩分鐘,加入適量料酒(炒螃蟹可以多加一點油)。

4.加入胡蘿卜和土豆,翻炒一會兒,然后加入適量快要淹沒螃蟹的水,大火煮(蓋上鍋蓋),放入蔥段。

5.土豆和胡蘿卜煮好后,加入準備好的咖喱,用洋蔥和芹菜翻炒,湯汁會逐漸變濃(因為我用的是直接調味的咖喱塊,路上不需要再加其他東西)

6.湯變濃了就可以煮了。