微波爐蛋糕怎么做？前言：這是我很喜歡的一道菜?，F(xiàn)在我想和大家分享一下做法，希望能幫到你。蛋糕用微波爐怎么做？170克低筋面粉16克糖45克牛奶將兩個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)。將蛋清放入碗中，不放油和水。攪

微波爐蛋糕怎么做？

前言：這是我很喜歡的一道菜?，F(xiàn)在我想和大家分享一下做法，希望能幫到你。

蛋糕用微波爐怎么做？

170克低筋面粉

16克糖

45克牛奶

將兩個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)。將蛋清放入碗中，不放油和水。

攪拌蛋黃和面粉，形成無(wú)顆粒的面糊。

步驟6稱取20g白糖，分三次加入蛋清。

第七步第一次將蛋清打至大量泡沫。

第八步第二個(gè)蛋清泡沫更多更稀。

擠12-17滴檸檬汁，繼續(xù)攪拌。

從面糊中擠出10-15滴檸檬汁

第十一步第三次打蛋清，直到有細(xì)泡沫，但流動(dòng)性繼續(xù)打。

第12步攪拌蛋白，使其滴答作響。

第十三步：不掉，可以。

將3/1打好的蛋白加入面糊中。

第15步轉(zhuǎn)動(dòng)并攪拌，或以之字形攪拌，但不要轉(zhuǎn)圈。

步驟16將攪拌好的面糊倒入打好的蛋清中，像上一步一樣攪拌。

步驟17將面糊攪拌至進(jìn)入紙杯的2/1處。把紙杯在案板上搖幾下，排出氣泡【可以多搖幾下，這樣蛋糕才好看】

步驟18放入微波爐250轉(zhuǎn)1分鐘，150轉(zhuǎn)2.5分鐘。別擔(dān)心。打開(kāi)微波爐悶10分鐘。

第19步取出倒扣3分鐘，然后用刀沿杯壁畫圈。撕開(kāi)螺旋紙杯，脫模。

蛋糕用微波爐怎么做？

1.準(zhǔn)備原料；

2.用烤箱烤核桃，沒(méi)有烤箱也可以油炸；

3.打散雞蛋；

4.加入玉米油拌勻；

5.篩入蛋糕粉；

6.攪拌均勻；

7.將蛋糕糊倒入硅膠模具中；

8.放入烤好的核桃；

9.放入微波爐大火3分鐘。

用微波爐怎么做蛋糕用蓋上嗎？

蛋糕烘焙通常不需要蓋子。只有當(dāng)?shù)案獗砻嬷^(guò)深或變黑時(shí)，才需要蓋上蓋子，保護(hù)蛋糕表面，避免著色過(guò)度影響品質(zhì)。因?yàn)榈案獗砻娴念伾话闶亲攸S色，這種顏色使產(chǎn)品看起來(lái)飽滿誘人。如果烘烤時(shí)加了蓋子，會(huì)影響蛋糕表面的顏色，導(dǎo)致成品質(zhì)量達(dá)不到要求。就像用微波爐烤蛋糕一樣，因?yàn)檩椛涞脑?，蛋糕糊?nèi)外同時(shí)受熱，所以原蛋糕表面著色會(huì)顯得太淺但不夠深(加熱時(shí)間太短)，所以不需要蓋。