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家庭蛋糕的制作方法 簡(jiǎn)單易做的家庭蛋糕板做法?

簡(jiǎn)單易做的家庭蛋糕板做法?蛋糕制作流程1??煽珊>d蛋糕原料:雞蛋600g、糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、黃油100g、脫脂牛奶適量。用具:攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤(pán)、蛋糕板。方

家庭蛋糕的制作方法 簡(jiǎn)單易做的家庭蛋糕板做法?

簡(jiǎn)單易做的家庭蛋糕板做法?

蛋糕制作流程1??煽珊>d蛋糕原料:雞蛋600g、糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、黃油100g、脫脂牛奶適量。

用具:攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤(pán)、蛋糕板。

方法:(1)烤箱預(yù)熱至180(或180火,165火)備用。

(2)將雞蛋打入攪拌桶中,加入白糖,放入攪拌機(jī)中攪打至呈白色粘稠狀,呈奶油狀。

(3)將低筋粉和可可粉用篩子過(guò)篩,輕輕倒入攪拌桶中,加入融化冷卻的奶油和脫脂奶,攪拌均勻,形成蛋糕醬。

(4)將蛋糕部放入加墊的墊料中,放入烤盤(pán)中成蛋糕圈,用手抹平,放入烤箱烘烤。

(5)烘烤30分鐘左右,待蛋糕全熟時(shí)取出,趁熱蓋在蛋糕板上,冷卻后即可使用。

2.香草海綿蛋糕的配料:雞蛋630g,糖310g,香蘭素或香草粉5g,低筋粉310g,植物油100g,脫脂牛奶適量。

用具:攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。

方法:(1)烤箱預(yù)熱至180(或180火,165火)備用。

(2)將雞蛋打入攪拌桶,加入白糖和香蘭素或香草粉,放在攪拌機(jī)上攪拌至稠白色。

(3)將過(guò)篩后的面粉輕輕拌入攪拌桶中,稍微攪拌均勻,然后加入植物油和脫脂牛奶,繼續(xù)攪拌至完全融入蛋糕醬中。

(4)將蛋糕師放入烤盤(pán)內(nèi)鋪好墊紙的蛋糕圈內(nèi),用手抹平,放入烤箱烘烤。

(5)烘烤30分鐘左右,待蛋糕全熟時(shí)取出,趁熱蓋在蛋糕板上,冷卻后即可使用。

3.橘子海綿蛋糕原料:雞蛋500克、糖300克、鹽5克、低筋粉200克、泡打粉5克、脫脂牛奶、橙汁50克、植物油75克。

用具:攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。

方法:(1)烤箱預(yù)熱至170(或175火,160火),烤盤(pán)上鋪墊,再放入餅圈備用。

(2)將雞蛋分成蛋黃和蛋清備用。

(3)將蛋黃、細(xì)鹽、一半白糖倒入攪拌桶中,在攪拌機(jī)中攪打至稠白色,然后依次加入低筋粉和泡打粉、脫脂牛奶、香汁、植物油,攪拌均勻。

(4)將蛋清和另一半白糖放入另一個(gè)攪拌桶,用攪拌機(jī)攪打成軟泡沫,拌入蛋黃混合物,攪拌均勻,放入備用蛋糕圈,順勢(shì)抹平,入烤箱烘烤。

(5)烤40分鐘左右,至蛋糕完全熟透,取出,趁熱蓋在蛋糕板上,冷卻后即可使用。