紅酒怎樣識(shí)別和選購(gòu)？1.看產(chǎn)地紅酒的原產(chǎn)地主要在國(guó)外，其中以法國(guó)的酒莊最為著名。所以在選擇紅酒的時(shí)候，首先要關(guān)注它的產(chǎn)地。像法國(guó)、智利、西班牙的紅酒都不錯(cuò)，可以通過(guò)產(chǎn)地來(lái)鑒別紅酒的等級(jí)。2.看紅酒的檔

紅酒怎樣識(shí)別和選購(gòu)？

1.看產(chǎn)地

紅酒的原產(chǎn)地主要在國(guó)外，其中以法國(guó)的酒莊最為著名。所以在選擇紅酒的時(shí)候，首先要關(guān)注它的產(chǎn)地。像法國(guó)、智利、西班牙的紅酒都不錯(cuò)，可以通過(guò)產(chǎn)地來(lái)鑒別紅酒的等級(jí)。

2.看紅酒的檔次

一般在購(gòu)買紅酒時(shí)，瓶標(biāo)會(huì)注明紅酒的等級(jí)，所以一級(jí)紅酒在外觀和品質(zhì)上最好，二級(jí)相對(duì)較差。三等紅酒只能在家里品嘗。所以紅酒可以根據(jù)等級(jí)來(lái)分類。

3.看看年份

紅酒和白酒一樣，要看年份，但年份越長(zhǎng)越好。不同年份的紅酒是指用當(dāng)年采摘的葡萄釀造的葡萄酒。比如1983年的拉菲，就是說(shuō)這一年采摘的葡萄品質(zhì)最好，所以這一年釀的酒外觀和口感最好，所以賣的也比較貴。所以你可以通過(guò)年份來(lái)判斷紅酒的質(zhì)量。

查看純度

因?yàn)榧t酒的品種不同，它的顏色也會(huì)有所不同，有的深有的淺，這并不是代表其品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，所以一定要看它的純度。如果是好的紅酒，里面是非常干凈透徹的，但是如果是差的紅酒，那么就有可能在瓶子里看到一些混合物，所以你可以通過(guò)純度來(lái)判斷紅酒的好壞。

紅酒怎么辨別好壞？

可以從以下幾個(gè)方面來(lái)區(qū)分：一是由顏色來(lái)看，好的紅酒光澤徹底，酒體清澈不渾濁；第二，憑氣味，好的紅酒散發(fā)出酒香，壞的紅酒有刺激的酒味；第三，憑口感，好的紅酒會(huì)經(jīng)歷酸、甜、苦、澀的過(guò)程。

如何分辨酒的好壞？

當(dāng)你拿到紅酒時(shí)，你不必先打開它。把酒瓶倒過(guò)來(lái)，傾斜一定角度，看看瓶底有沒(méi)有沉淀物。如果沒(méi)有或只有少量透明沉淀物，那是正常的。如果沉淀物太多，那就是不正常的。

開瓶后，可將適量紅酒倒入杯中，搖勻，觀察杯壁上的酒是否均勻流下。酒越粘稠，流速越慢，說(shuō)明酒的質(zhì)量越好。這種方法叫掛杯。

除了以上方法，還可以滴兩三滴紅酒到紙巾上，觀察紙巾吸入紅酒后留下的痕跡。如果紅酒呈均勻的紫色，說(shuō)明酒不錯(cuò)；反之，如果顏色不均勻或偏淺，說(shuō)明酒不好。

紅酒好壞怎么區(qū)分？

1.

看顏色。首先要看紅酒顏色是否純正，紅酒中是否有未知的懸浮物。好的紅酒是暗紅色的，自然的，瓶中無(wú)懸浮物，質(zhì)地不渾濁。

2.

看標(biāo)簽。打開瓶子，看看軟木塞上的文字是否和瓶標(biāo)上的一樣。

3.

看杯子掛沒(méi)掛。將紅酒倒入透明的酒杯中，輕輕搖晃，看是否掛酒。能掛玻璃的是好喝的紅酒。

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1.觀察紅酒的標(biāo)簽。大部分好喝的紅酒都會(huì)貼上酒的描述。

2.買來(lái)的紅酒可以倒入紅酒杯中，慢慢搖晃。優(yōu)質(zhì)的紅酒在杯壁上會(huì)有一點(diǎn)殘留。這種現(xiàn)象叫做掛杯。

3.你可以觀察紅酒的顏色。質(zhì)量好的宏碁顏色會(huì)看起來(lái)淺一些。