潮州工夫茶起源？據(jù)說(shuō)早在北宋時(shí)期，潮州人就發(fā)明了工夫茶。當(dāng)時(shí)，茶葉貿(mào)易在饒平非?；钴S，饒平位于福建和廣東的交界處。由于產(chǎn)自福建的烏龍茶受到潮人的歡迎，茶商在購(gòu)買茶葉時(shí)用小杯子品嘗茶葉，以鑒別茶葉的品質(zhì)

潮州工夫茶起源？

據(jù)說(shuō)早在北宋時(shí)期，潮州人就發(fā)明了工夫茶。當(dāng)時(shí)，茶葉貿(mào)易在饒平非?；钴S，饒平位于福建和廣東的交界處。由于產(chǎn)自福建的烏龍茶受到潮人的歡迎，茶商在購(gòu)買茶葉時(shí)用小杯子品嘗茶葉，以鑒別茶葉的品質(zhì)，使工夫茶成型。

南宋末年，為了與孟元作戰(zhàn)，文天祥率部從江西打到廣東潮陽(yáng)和海豐。這期間，六個(gè)女兒和親都因勞累過(guò)度而死，文天祥悲痛欲絕，義憤填膺，于是以茶代酒，祭奠鬼神。后來(lái)，功夫茶逐漸演變成一個(gè)大茶壺和六個(gè)小茶碟，以紀(jì)念抗擊元朝的英雄文天祥的親屬。

千百年來(lái)，工夫茶在潮汕地區(qū)代代相傳，膾炙人口。作為潮汕民俗文化的一朵奇葩，也飄洋過(guò)海，在港澳臺(tái)和海外華人圈廣為流傳！

潮汕功夫茶灑茶是指？

灑茶是泡茶的一種方式。收茶后，把杯子倒在壺里，倒水，幾道過(guò)后，就是撒茶的時(shí)候了?，F(xiàn)在撒還不晚。然后快速浸泡不徹底，看不出香味。然后后期香味爆發(fā)，褐色太濃，味道又苦，一切努力都白費(fèi)了。

潮州三大名茶？

廣東省潮州市是一座有著幾千年歷史的歷史文化名城。這里人杰地靈，尤其是工夫茶，聞名天下。喝工夫茶是人們每天都想喝的茶，它被稱為“茶米”。這里盛產(chǎn)鳳凰單叢茶、嶺頭白葉單叢茶、深坑水仙茶等多種茶葉。來(lái)這里的客人不得不品嘗潮州正宗的工夫茶。

潮州工夫茶八步法順口溜？

功夫茶八步是治器、取茶、待茶、制點(diǎn)、刮沫、倒壺、燙杯、篩茶。

處理：泡茶前的準(zhǔn)備，從火到開(kāi)水，熱茶具。

那：把茶葉分成厚的和薄的，放在茶壺里。厚的放在下面，中間的放在中間，細(xì)的放在上面。茶葉不要灌得太滿，七八成就好。

侯：注意燒開(kāi)水，以“蟹眼水”為度。正如蘇東坡所說(shuō)，“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼。”第一次燒開(kāi)水是泡茶的最好方法。

沖點(diǎn)：注意從茶壺邊緣高沖開(kāi)水，切忌沖向茶壺中心，以免“沖破茶膽”，茶葉散落，茶沫溢出，茶葉被沖掉。

刮：用開(kāi)水泡茶會(huì)溢出白茶沫。用茶壺蓋刮掉，然后蓋上茶壺。

淋?。翰鑹厣w好后，立即用開(kāi)水沖洗壺蓋，這樣可以沖走溢出的茶沫，使茶葉內(nèi)外受熱。

熱杯：熱杯可以殺菌，把杯子加熱，這樣茶就不容易涼了，茶香也能充分發(fā)揮。

茶葉篩選：注意“低篩”，這是功夫茶中一種獨(dú)特的茶葉篩選方法。具體來(lái)說(shuō)，就是把茶壺嘴靠近擺放整齊的茶杯，不斷地篩濾，把茶湯均勻地灑在每個(gè)杯子里，就像關(guān)公巡城一樣。注意不要一次裝滿一個(gè)杯子。同時(shí)，一壺茶必須循環(huán)篩選以便酒盡，即所謂韓信點(diǎn)兵，多多益善。