【端午節(jié)】制作粽子的詳細(xì)步驟和方法？1.準(zhǔn)備食材：大米、綠豆、花生、糯米、薏米、紅棗。粽子的家常做法？1.糯米洗凈，用清水浸泡至可以碾碎，備用。2.紅豆洗凈，浸泡1.5小時(shí)，然后與糯米混合備用。3.將

【端午節(jié)】制作粽子的詳細(xì)步驟和方法？

1.準(zhǔn)備食材：大米、綠豆、花生、糯米、薏米、紅棗。

粽子的家常做法？

1.糯米洗凈，用清水浸泡至可以碾碎，備用。

2.紅豆洗凈，浸泡1.5小時(shí)，然后與糯米混合備用。

3.將蘆葦葉300g洗凈，放入鍋中煮半小時(shí)左右，取出，用涼開水浸泡備用。

4.將三四片浸泡洗凈的粽子葉按順序放好，卷成錐形筒，加入混合好的糯米和紅豆，包成粽子的形狀，用繩子扎緊。

5.將包好的粽子放入鍋中，加入清水，用大火煮2小時(shí)左右，再用小火煨3小時(shí)左右即可食用。

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包粽子是各族喜愛的食物。它的意義是深遠(yuǎn)的。粽子通常在八月十五日做。在東北，做粽子，大米要淘洗，在水里泡一天一夜，粽子葉要在開水里泡兩個(gè)小時(shí)。包餃子的時(shí)候有棗和臘肉。包好后放入鍋中，小火慢煮四個(gè)小時(shí)。

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做法：糯米用清水浸泡五小時(shí)，洗凈。將稻葉泡好后，切去根部，在糯米中加入蜜棗，將兩片稻葉合在一起，折一個(gè)三角形，加入蜜棗和糯米，包好，用繩子綁好，放入鍋中，將粽子加水，大火蓋好，轉(zhuǎn)中火煮40分鐘后取出。

粽子是用糯米包裹粽子葉蒸成的，是漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品之一。粽子作為歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，流傳甚廣。幾千年來，端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗在盛行，并傳播到韓國、日本和東南亞國家。粽子，俗稱粽子，主要以糯米和餡料為餡，用蘆葦葉(或葉、古羅子葉等)包裹而成。).它有各種形狀，如尖角和四邊形。粽子有著悠久的歷史。最初是用來祭奠祖先和神靈的。南北有不同的稱呼。小米產(chǎn)于北方，由小米制成，呈喇叭狀。古代北方稱之為“角粟”。由于各地飲食習(xí)慣不同，粽子形成了南北風(fēng)味；從味道上來說，粽子可以分為咸粽子和甜粽子。粽子有很多種。從餡上看，有北方小棗的北京大棗粽子；南方有綠豆、五花肉、豆沙、八寶粥、火腿、香菇、蛋黃等餡料。

粽子的制作方法步驟？

粽子制作材料的做法：

1.糯米1000克豬排骨(五花肉)350克香菇(鮮)70克蝦100克花生(生)200克洋蔥(白皮)75克雞蛋400克鹽15克味精4克醬油70克胡椒2克花生油80克1。雞蛋煮熟去皮后，用半杯醬油浸泡10分鐘。

2.肉醬(肉餡加蘑菇、洋蔥和各種調(diào)料做成的醬)放入砂鍋，放入雞蛋，小火腌制20分鐘，關(guān)火后讓其浸泡，吃的時(shí)候再取出。

3.洋蔥去皮，洗凈，切碎，鹵蛋切小塊，生花生泡水；五花肉紅燒，香菇洗凈泡水備用。

4.將花生油倒入炒鍋，燒熱，放入少許蔥粉翻炒，然后放入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量水，放入紅燒五花肉翻炒至汁干。

5.糯米洗凈，用冷水浸泡2小時(shí)左右，干馬蘭用涼開水浸泡。

6.將300克蘆葦葉洗凈，放入鍋中，加水，撈出，瀝干水分，備用。

7.取三片毛面相對(duì)的粽子葉，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、鹵蛋瓣、蝦仁、生花生，再放入2/3糯米包裹成三角形粽子，用濕旱蓮草扎緊，就是粽子。

8.將包好的粽子放入鍋中，加入清水，用大火煮2小時(shí)左右，再用小火煨3小時(shí)左右即可食用。